W 1987 roku Rosen przeprowadził się do Nowego Jorku. Praktykował w firmie brokerskiej sprzedającej nieruchomości niemieckim inwestorom.
Real estate holdingsEdit
W 1991 roku założył spółkę RFR Holding LLC ze swoim przyjacielem z dzieciństwa Michaelem Fuchsem (również synem ocalałych z Holokaustu). Chociaż rynek nieruchomości był w spowolnieniu w tym czasie, mieli dostęp do kapitału, początkowo wykorzystując nieruchomości, które każdy z nich posiadał w Niemczech jako zabezpieczenie. Później wykorzystali swój dostęp do niemieckich inwestorów. Ich strategia polegała na zakupie dużych, pustych budynków biurowych, które wymagały modernizacji i zatrudnianiu wysokiej klasy architektów do ich renowacji. W ciągu 15 lat od założenia RFR Holding w 1991 roku, Rosen nabył duże portfolio biurowców, w tym Seagram Building, zakupiony za 375 milionów dolarów od Teachers Insurance and Annuity Association w 2000 roku, oraz Lever House.
W 2006 roku Rosen nawiązał współpracę z Ianem Schragerem, wieloletnim przyjacielem i współzałożycielem Studio 54, aby przekształcić 123-letni Gramercy Park Hotel, korzystając z usług minimalistycznego architekta Johna Pawsona. W 2014 roku wystawili hotel na sprzedaż za 260 milionów dolarów, po zakończeniu 4-letniej renowacji wartej 200 milionów dolarów.
W 2006 roku Rosen ogłosił plany zagospodarowania terenu przy 610 Lexington Avenue w NYC (znajdującego się bezpośrednio za Seagram Building) na szklany hotel i wieżę kondominium, która miała zostać zaprojektowana przez Sir Normana Fostera.
Lever House Art CollectionEdit
The Lever House Art Collection to kolekcja dzieł zamówionych przez Rosena do wystawienia w Lever House. Jej kuratorem jest Richard Marshall, historyk sztuki i zastępca kuratora w Whitney Museum w Nowym Jorku. Lever House Art Collection została zainaugurowana w 2004 roku pracą Jorge Pardo. Wśród innych dzieł znalazły się: Bride Fight autorstwa E.V. Day, Hulks autorstwa Jeffa Koonsa oraz Hello Kitty autorstwa Toma Sachsa.
Poza Stanami ZjednoczonymiEdit
Rosen i partner Fuchs posiadają duży portfel nieruchomości w Niemczech, zwłaszcza we Frankfurcie, jego rodzinnym mieście. Na początku 2007 roku kupili budynek siedziby Europejskiego Banku Centralnego. Firma jest również właścicielem Swift Haus Jungfernstieg w Hamburgu. Portfel ten jest zarządzany przez ich biuro we Frankfurcie.