Trudno uwierzyć, że Allen Burger Venture (ABV) to to samo miejsce, które kiedyś gościło Quaker Bonnet Eatery. Nic przeciwko byłego zakładu, to tylko, że transformacja jest niezwykłe (patrz historia). Miejsce to ocieka wspaniałym rustykalnym designem.
Po pierwsze, trudno nie zauważyć niesamowitych uchwytów do kranów z piwem – każdy z nich to jakaś dziwna relikwia, która została przymocowana na szczycie kranu. Od granatu ręcznego po niemożliwy do zidentyfikowania spiralny przedmiot z kolcami, wachlarz sprzętu jest imponujący (średniowiecze spotyka farmę). Uwielbiam także ponownie wykorzystane rury wodociągowe do półek na butelki oraz miedziane rury wodociągowe, które spiralnie opadają w dół, aby zasilić kranik, który znajduje się pomiędzy uchwytami kranu (tak, uchwytami kranu). Jedynym celem tego szczególnego kranu jest dodanie kropli wody do szlachetnego trunku podawanego „czysto” – aby otworzyć bukiet.
Można zauważyć inne dekoracje ścienne, które obejmują od odrzuconych okiennic i okien, do ikonicznej i bardzo Allentown-ish Mickey Mouse czaszki pasty pszennej (zobacz tutaj po więcej informacji). Okładki płyt też są całkiem fajne, nie wspominając o funkcjonalności. W przyszłości będzie noc albumów winylowych, gdzie barmani/DJ (w tym DJ Cutler) i GM/rocker Johny Chow (patrz tutaj) będzie upewniając się, że gramofon jest umieszczony do dobrego użytku.
Najbardziej zaskakujące i doceniane projekt jest tablica kredowa, która siedzi za barem. Za tablicą znajduje się duży telewizor z płaskim ekranem, który jest wyświetlany tylko wtedy, gdy odbywa się lokalny mecz (Sabres/Bills) lub inny godny uwagi program telewizyjny. Kiedy mecz się kończy, tablica kredowa zasuwa się z powrotem, aby ukryć ekran. Najwyższy czas, żeby ktoś to zrobił w Buffalo.
Oświetlony świecami tylny bar świetnie komponuje się z niezliczonymi żarówkami Edisona / niestandardowymi, ponownie używanymi kloszami (które obejmują growlery). Białe kafelki na ścianie tylnego baru przechodzą długą drogę w kierunku zapobiegania zbyt rustykalnemu wyglądowi tego miejsca. Czarne kratownice wysoko nad sufitem są prawie niezauważalne, ale w ciągu dnia dodają odrobinę industrialnego smaku. Kiedy słońce zachodzi, ABV staje się oazą chłodu oświetloną świecami/żarówkami – super wygodne miejsce, które trudno opuścić.
Jak to jest standardem w przypadku każdej operacji Mike’a Shatzela, wybór piwa jest ogromny, z lokalnymi wyborami i dalekimi wyborami. Byłem zafascynowany wszystkimi piwami rzemieślniczymi, które były dostępne w puszkach… puszki wydają się robić wielki powrót.
Wszystko wydaje się być nieco inne w ABV, włączając w to łazienkowe akcenty dekoracyjne.
Wiele innych interesujących przedmiotów, które można znaleźć w tym miejscu, pochodzi prosto z salonu Johny’ego Chow. „Było tam kilka pustych półek wystawowych tu i tam”, powiedział mi. „Więc poszedłem do domu i złapałem kilka rzeczy z mojego domu. Myślę, że to działa naprawdę dobrze tutaj.”
Menu burgerów (burgery nie są jeszcze dostępne) jest poza wykresem. Jest burger dla każdego, z odmian, które wahają się od „Jiffy” masło orzechowe, marynowane jalapeños, applewood bekon z białym cheddar, do seared Hudson Valley foie gras, Grand Cru marmolada cebuli z serem Cambozola. Wspólne talerze obejmują poutine, tater tots i frytki truflowe.
ABV z pewnością stanie się wielkim hitem w Allentown, zwłaszcza po otwarciu patio. Jest w bliskim sąsiedztwie wielu innych wspaniałych lokali. Jest to tylko pierwszy krok w szeregu innych przedsięwzięć Shatzel, które pojawią się w okolicy. Bądźcie na bieżąco, ale w międzyczasie wybierzcie się do ABV na drinka, posłuchajcie świetnych utworów i zrelaksujcie się w świetnie zrobionej tawernie.
Allen Burger Venture | 175 Allen Street | Buffalo, New York | (716) 768-0386 | Zobacz Facebook dla aktualizacji usług gastronomicznych
