Chleb bez wyrabiania zmienia życie! Ten łatwy chleb na noc jest chlebem z 3 składników, który będziesz piec wielokrotnie.
Myślałam o opublikowaniu czegoś jesiennego lub dyniowego (to oba słowa, przysięgam), ale po prostu nie jestem jeszcze na to gotowa. Może będę jeść moje słowa w przyszłym tygodniu, ale na razie nadal zamierzam wierzyć, że jest lato. Chociaż, Oscar wracający do szkoły zdecydowanie sprawia, że czuję, że jesień jest tutaj!
Zaczął klasę 1 we wtorek! Wciąż trudno mi w to uwierzyć. Tego ranka Etienne wysłał mi zdjęcie z tego samego dnia 5 lat temu, na którym Oscar pcha mały pociąg przez centrum handlowe. Właśnie skończył roczek i właśnie zaczynał chodzić. Jak to było 5 lat temu!? „Mówią, że dni są długie, ale lata krótkie, i muszę powiedzieć, że to bardzo prawdziwe w moim rodzicielskim doświadczeniu!
Anyway, ponieważ nie robię jeszcze rzeczy z dyni, pomyślałam, że zrobię coś innego ciepłego i przytulnego.
Bread!
Kto nie kocha chleba!?
Co to jest 3 ingredient bread?
Jeśli spojrzysz na listę składników torebki chleba, prawdopodobnie zobaczysz bardzo długą listę. Jest wiele dobrych rzeczy dodanych do tego chleba, a niektóre nie; jednakże, kiedy przychodzi co do czego, potrzebujesz tylko 3 SKŁADNIKÓW, aby zrobić chleb!
Ten przepis jest bardzo podobny do chleba na zakwasie, ale bez zakwasu. Do tego przepisu na chleb, potrzebujesz:
- mąki chlebowej (mąka uniwersalna)
- aktywnych suchych drożdży
- soli morskiej
Potrzebujesz również ciepłej wody do tego przepisu, więc jeśli jesteśmy techniczni, przypuszczam, że jest to przepis na 4 składniki.
Jak zrobić chleb bez wyrabiania ciasta?
Jest to najłatwiejszy przepis na chleb! W dużej misce do mieszania, połącz razem mąkę, sól i drożdże. Dodaj ciepłą wodę do miski i mieszaj do połączenia, aż powstanie luźne, kudłate ciasto.
Uformuj ciasto w kulę, następnie przykryj miskę folią aluminiową i pozostaw na noc na blacie, w ciepłym miejscu, z dala od chłodnych przeciągów. Ja zazwyczaj zaczynam ciasto wieczorem, z zamiarem pozostawienia go do następnego popołudnia, aby się upiekło. Możesz zostawić je na 12-18 na blacie.
Gdy ciasto chlebowe wyrośnie do około podwójnej wielkości, jest gotowe do pieczenia.
Około 2 godziny przed gotowością do pieczenia, użyj oprószonych mąką rąk, aby uformować ciasto w ładną gładką kulę. Ja zazwyczaj wykładam ciasto na oprószony mąką blat i formuję je rękoma. Umieść kulę ciasta na kawałku pergaminu, na czystym ręczniku do naczyń. Przykryj delikatnie kulę ręcznikiem, pozwalając jej siedzieć w ten sposób, aż będziesz gotowy do pieczenia.
30 minut przed pieczeniem chleba, umieść w piekarniku holenderski piekarnik lub kamień do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 450 F. Chcesz, aby naczynie było gorące, zanim ciasto na chleb do niego trafi!
Po upływie 30 minut, użyj rękawic kuchennych, aby wyjąć piekarnik holenderski z piekarnika i ostrożnie umieść kulę ciasta, w pergaminie, w naczyniu. Możesz naciąć małe nacięcie na górze chleba, aby para wodna mogła się uwolnić.
Załóż pokrywę na holenderski piekarnik i włóż go z powrotem do piekarnika, aby piec przez 30 minut. Zdjąć pokrywę i zmniejszyć temperaturę piekarnika do 375 stopni. Piec przez dodatkowe 15 minut.
Wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez około 20 minut przed pokrojeniem i delektowaniem się nim! Prawdę mówiąc, nie zawsze mogę czekać 20 minut. Zazwyczaj poparzyłam sobie trochę palce z moim zapałem do krojenia świeżego chleba!!!
Ciepły, świeży chleb z masłem – mój kryptonit.
Czy możesz użyć mąki pełnoziarnistej do tego przepisu?
Możesz, ale myślę, że chleb będzie dość gęsty z mąką pełnoziarnistą. Myślę, że miałabyś dużo szczęścia z kombinacją pół na pół. Jeśli spróbujesz go w 100% z mąki pełnoziarnistej i spodoba Ci się rezultat, daj mi znać w komentarzach poniżej! Prawdopodobnie będziesz potrzebował trochę dodatkowej wody, jeśli używasz pełnoziarnistej pszenicy.
Jak długo trwa ten chleb?
Chlebem najlepiej delektować się w dniu pieczenia, ale jest świetny przez dzień lub dwa po. Ponieważ w tym chlebie nie ma konserwantów ani żadnego innego badziewia, chleb szybciej wysycha. Świetnym zastosowaniem dla chleba, który jest suchy i czerstwy, jest łatwa zapiekanka z tostów francuskich na noc!
Co podajesz z 3 składnikowym chlebem?
Dosłownie wszystko. Możesz nawet po prostu zjeść ten chleb sam na kolację, może z jakimś mięsem i serami!
Tutaj kilka pomysłów z bloga, które byłyby świetne z tym chlebem:
- kremowa zupa z pieczonych pomidorów z bazylią
- crockpot Minestrone
- tajskie curry z kurczaka z orzeszkami ziemnymi
Ciesz się!
Drukuj
Opis
Chleb bez wyrabiania zmienia życie! Ten łatwy chleb na noc składa się z 3 składników, które sprawią, że będziesz go często powtarzać.
Składniki
Skala1x2x3x
- 3 szklanki mąki chlebowej*
- 1/2 łyżki aktywnych suchych drożdży
- 1/2 tsp sea salt
- 1 1/4 cups warm water
Instructions
- The night before you want to bak to bak the bread, wymieszaj razem mąkę, drożdże i sól w dużej misce. Dodaj do miski ciepłą wodę i mieszaj do połączenia, aż powstanie luźne, kudłate ciasto. Uformuj z ciasta kulę, następnie przykryj miskę szczelnie folią aluminiową i pozostaw na blacie na noc (12-18 godzin całkowitego czasu wyrastania), w ciepłym miejscu, z dala od chłodnych przeciągów.
- Gdy ciasto chlebowe wyrośnie do około dwukrotnego rozmiaru, jest gotowe do pieczenia. Na około 2 godziny przed pieczeniem, opróżnij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i użyj swoich rąk, aby uformować ciasto w gładką kulę. Umieść kulę na kawałku pergaminu, na czystym ręczniku do naczyń. Przykryj delikatnie kulę ręcznikiem i pozostaw w ten sposób, aż będziesz gotowy do pieczenia.
- 30 minut przed pieczeniem chleba, umieść piekarnik holenderski lub kamień do pieczenia w piekarniku i rozgrzej go do 450 F. Po upływie 30 minut, użyj rękawic kuchennych, aby wyjąć piekarnik holenderski z piekarnika i ostrożnie umieść kulę ciasta w pergaminie w naczyniu. Możesz naciąć małe nacięcie przez górę chleba tutaj, aby umożliwić uwolnienie pary.
- Załóż pokrywę na holenderski piekarnik, a następnie włóż go z powrotem do piekarnika, aby piec przez 30 minut. Po 30 minutach, zdejmij pokrywę i zmniejsz temperaturę piekarnika do 375. Piecz przez dodatkowe 15 minut.
- Wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez około 20 minut przed pokrojeniem i delektowaniem się nim!
Chleb zachowuje świeżość w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni na ladzie.
Przypisy
*Mąka chlebowa daje najlepsze rezultaty, ale można ją zastąpić uniwersalną
- Kategoria: chleb
- Metoda: piec w piekarniku
- Kuchnia: amerykańska
Słowa kluczowe: no knead bread // 3 ingredient bread // 3 ingredient no knead bread // 3 ingredient Dutch oven bread
.