This post may contain affiliate sales links. Proszę zapoznać się z moją polityką prywatności w celu uzyskania szczegółowych informacji.
Cynamonowe ciasto bundt z cukinią łączy w sobie ciasto cynamonowe z chlebem z cukinii, tworząc przepysznie słodki deser na późne lato.
Gdyby ciasto cynamonowe i chleb z cukinią miały dziecko, byłoby to właśnie to ciasto. Ten cynamonowy bundt cake z cukinią naprawdę mnie rozwalił. Nie sądziłam, że cynamonowy wir może tak dobrze komponować się z chlebem z cukinii, jak to się stało. Szczerze mówiąc, sądziłam, że będzie on w stanie przełamać wszelkie oznaki cukinii, ale ku mojemu zaskoczeniu tak się nie stało. Ten przepis to idealna równowaga pomiędzy cynamonowym zawirowaniem a delikatnymi kawałkami cukinii.
Dlaczego ten przepis działa: Ciasto cynamonowe ma konsystencję podobną do ciasta kawowego. Serek śmietankowy wnosi subtelną gęstość, podczas gdy cukinia zapewnia naturalną wilgotność. Cukier cynamonowy zawirowany w środku dodaje idealną ilość słodyczy.
Overview: Jak zrobić ciasto bundt z cukinii
- Rozgrzej piekarnik do 350° F. Natłuść i oprósz mąką formę bundt (lub użyj magicznego środka do uwalniania ciasta).
- Zrób ciasto: Ubij razem mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Odłóż na bok. W osobnej misce ubij razem serek śmietankowy i cukier, a następnie dodaj jajka, jedno po drugim. Wmieszaj wanilię, a następnie wlej roztopione masło i mieszaj przez 3 minuty. Dodaj mieszankę mąki i mieszaj do połączenia. Wmieszaj cukinię, aż do jej połączenia.
- Zrób cynamonowe zawirowania mieszając cynamon i cukier razem w małej misce. Wlać połowę ciasta do przygotowanej bundt-blaszki. Posypać ciasto mieszanką cynamonową. Na wierzch wylać resztę ciasta.
- Piec ciasto w temperaturze 350° F przez jedną godzinę. Całkowicie ostudzić ciasto.
- Przygotować polewę cynamonową: Ubij razem cukier puder i cynamon. Dodaj mleko i wanilię i ubijaj aż do połączenia. Polej ciasto glazurą, pokrój w plastry i podawaj.
Często zadawane pytania
Czy muszę osuszyć cukinię? Nie, nie w tym przepisie. Wilgoć zawarta w cukinii zapobiega temu, aby ciasto było suche i kruche.
Jak rozpoznać, że ciasto bundt jest gotowe? Włóż w ciasto długi drewniany szpikulec lub nóż do masła. Ciasto jest gotowe, gdy na szpikulcu nie widać okruchów.
Jak przechowywać ciasto bundt z cukinii? Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3 do 4 dni.
Czy można zamrozić ciasto bundt z cukinii? Tak, zawiń ciasto lub plastry ciasta w folię i przechowuj w szczelnym pojemniku lub torbie do zamrażarki przez okres do jednego miesiąca. Rozmrażaj w lodówce przed podaniem.
Przepisy na ciasto z cukinii to jedne z moich ulubionych przepisów na lato! Jest to wszechstronny składnik, który działa dobrze w szybkich chlebów, muffinów i więcej. Najpopularniejszym przepisem z cukinii na blogu jest czekoladowy chlebek bananowy z cukinią. Jest on wypełniony wiórkami czekoladowymi! Innym ulubieńcem fanów są te szybkie i łatwe marchewkowe muffiny z cukinią.
Jeśli szukasz bardziej wytrawnego przepisu, wypróbuj ten trzy serowy placek z cukinii. Jest przyprawiona czosnkiem i świeżą bazylią – mniam!
Najlepszą częścią tego ciasta z cukinii jest cynamonowy wir w środku. Hojna cynamonowa posypka między warstwami wtapia się w ciasto podczas pieczenia, a kiedy odkroisz sobie kawałek, pojawia się piękna wstążka. Idealnie komponuje się ona z polewą na wierzchu. Jeśli podobał Ci się ten przepis tak bardzo jak mi, koniecznie zostaw recenzję i oznacz @ifyougiveablondeakitchen na mediach społecznościowych!
Cynamonowe ciasto bundt z cukinią
Drukuj Pin
Składniki
Zucchini Bundt Cake
- 3 cups (375 g) all-1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 filiżanka (226 g lub 8 oz) serka śmietankowego, temperatura pokojowa
- 2 filiżanki (400 g) cukier granulowany
- 3 duże jajka, temperatura pokojowa
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 filiżanka (2 laski) niesolone masło, roztopione i lekko schłodzone
- 2 filiżanki cukinii, rozdrobniona (około 2 średnie cukinie)
Cinnamon Swirl
- 1/3 filiżanki (66 g) granulowanego cukru
- 1 łyżka stołowa mielonego cynamonu
Cinnamon Glaze
- 1/2 szklanki (60 g) cukru pudru, przesiany
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1-2 łyżeczki mleka
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350° F. Natłuścić i oprószyć mąką formę do pieczenia (lub użyć magicznej formy do pieczenia ciast).
-
W średniej misce, ubić razem mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i cynamon aż do połączenia. Odstawić na bok.
-
Serek śmietankowy i cukier miksować na średnich obrotach przez 2 minuty. Dodawać jajka po jednym na raz, miksując przez minutę po każdym dodaniu. Wmieszać wanilię. Wlać roztopione masło i wymieszać. Ubijać przez 3 minuty mikserem na średnich obrotach.
-
Dokładnie wmieszać mąkę. Dodać cukinię i wymieszać tylko do jej włączenia.
-
Make the cinnamon swirl by wymieszać cynamon i cukier razem w małej misce. Wlać połowę ciasta do przygotowanej bundt-blaszki. Posypać ciasto mieszanką cynamonową. Na wierzch wylać resztę ciasta. Postukaj kilka razy w blachę, aby uwolnić pęcherzyki powietrza. Piecz przez 1 godzinę lub do momentu, gdy ciasto będzie gotowe. Wyjąć z piekarnika i ostudzić przez 20 minut. Następnie przełożyć na stojak druciany i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
-
Aby zrobić polewę, wymieszać cukier puder i cynamon razem w małej misce. Wymieszać z mlekiem i wanilią. Posmaruj ciasto glazurą, pokrój w plastry i podawaj.
Przypisy
Nutrition
Receptura dostosowana z Julie’s Eats and Treats.
.