Użycie: Nankin jest rasą kur typu bantam używaną głównie jako ptactwo wystawowe, chociaż kury są przyzwoitymi nioskami małych, smacznych, kremowo-białych jaj. Rasa ta jest bardzo wylęgowa i doskonale sprawdza się jako zastępcza kura wylęgowa.
Historia: Nankin jest naturalnie maleńką rasą kurcząt, która pochodzi z południowo-wschodniej Azji, ale została sprowadzona do Anglii przed 1500 rokiem. Został nazwany dla starożytnego portu morskiego Nanking (obecnie Nanjing), położony nad rzeką Jangcy we wschodnio-centralnych Chinach. Rasa ta była rozpowszechniona w całej Europie do XVIII wieku, zwłaszcza w Anglii, gdzie kury Nankin były wykorzystywane do hodowli jaj bażantów, przepiórek i kuropatw. W połowie XIX wieku rasa zaczęła jednak podupadać.
Konformacja: Koguty Nankin ważą zaledwie 24 uncje, a kury 20 uncji. Rasa kur jest uznawana przez American Bantam Association i występuje w odcieniach kasztanowca z czarnymi ogonami i czernią w skrzydłach. Istnieją dwie odmiany Nankina różniące się rodzajem grzebienia: jedna ma duży, pięcioramienny grzebień, a druga średniej wielkości grzebień różany zakończony pojedynczym kolcem. Grzebień każdej odmiany Nankin, zwłaszcza odmiany o dużym grzebieniu, jest podatny na odmrożenia, co sprawia, że ta rasa kurcząt nie nadaje się do hodowli w klimacie dalekiej północy.
Specjalne względy/uwagi: Nankiny to spokojne, niezwykle przyjazne kurczaki; niektórzy twierdzą, że są najlepszymi ze wszystkich zwierząt domowych. Szybko dojrzewają i są łatwe w hodowli. Dobrze rozwijają się w zamknięciu i nie mają tendencji do wędrowania, gdy pozwala się im na swobodny wybieg. Drobny Nankin jest wymieniony jako krytyczny na liście priorytetów konserwatorskich American Livestock Breeds Conservancy.