Teraz, gdy zbiory lokalnych letnich pomidorów wyblakły dla większości z nas, kierujemy nasze myśli ku pomidorom w puszce.
Zwykli podejrzani” dla tych jasnoczerwonych, konserwowanych pomidorów to chili, sos do makaronu, shakshuka lub hiszpański omlet, i Sloppy Joes (dodaj swoje ulubione do listy).
Ale co powiesz na pomidory na deser? Od lodów i sorbetów do ciast i placków, mamy poniżej stos przepisów na słodkie desery z pomidorów.
Zaczniemy od tego przepisu na uroczy Sernik Pomidorowy, wizualne piękno, które również sprawi, że twoja rodzina i przyjaciele powiedzą „pomidor co?”, kiedy go zaprezentujesz.
Możesz im przypomnieć, że pomidor jest owocem, a jego naturalne poziomy cukru mogą być łatwo wzmocnione w słodzone przyprawy pomidorowe, takie jak sos chili, konfitury i dżemy oraz ten klasyczny amerykański słodki sos, ketchup.
Pomidorowe gelato, granita i sorbetto można powszechnie znaleźć we Włoszech (przepisy poniżej), i są zawarte w przepisach poniżej.
Przepis: TOMATO CHEESECAKE
Ten przepyszny przepis został nam przesłany przez Italian Association of Canned Tomato Producers, stowarzyszenie handlowe, które reprezentuje najlepszych europejskich producentów pomidorów w puszce, ich owoce uprawiane pod śródziemnomorskim słońcem Włoch.
Ingredients For 6 Servings
In Europe, „biscuit” is the word for a plain cookie in the U.K., jak prostokątne herbatniki podawane do herbaty.
Możesz zastąpić herbatniki typu digestive biscuits, angielskie herbatniki, krakersy graham lub shortbread herbatnikami, o których mowa poniżej. Po prostu nie używaj amerykańskiego ciasta na herbatniki: to zupełnie inna pozycja.
I chociaż Social Tea Biscuits produkowane przez Nabisco są pochodną angielskich herbatników, nie tworzą dobrej skórki.
Gotowi do wałkowania? Czas gotowania i pieczenia to 1 godzina 30 minut.
Zauważ, że dżem pomidorowy jest wolno gotowany przez 10 godzin. Możesz go zrobić dzień wcześniej.
Do Bazy Herbatników
Do Nadzienia
Do Polewy
Do Polewy Pomidorowej Dżem
Przygotowanie
1. Przygotować spód z herbatników. masło z bazylią. Następnie pokruszyć herbatniki i dodać je do masła, a następnie rozprowadzić masę w formie do ciasta i pozostawić do stężenia.
2. Przygotować nadzienie. Ubić żółtka z cukrem i łyżeczką oliwy z oliwek extra virgin. Ubij ricottę i dodaj ją do żółtek.
3. Nałóż nadzienie na podstawę i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 350°F przez około 20 minut. Po upieczeniu, pozostawić do ostygnięcia i przystąpić do nakładania polewy pomidorowej.
4. PRZYGOTUJ polewę. Seler pokroić w drobną kostkę i dodać passatę pomidorową; gotować przez 8 minut. Odcedź płyn z garnka (możesz go zachować do innego celu) i dodaj wodę, cukier, sól i żelatynę. Gotować przez kilka minut, a następnie przecedzić polewę na sernik i pozostawić do ostygnięcia.
5. PRZYGOTUJ dżem. Włóż wszystkie składniki do naczynia do pieczenia, przykryj papierem pergaminowym i gotuj w temperaturze 210°F przez co najmniej 10 godzin, uzyskując w ten sposób dżem pomidorowy. Dżem pomidorowy podajemy jako przyprawę na talerzu lub podajemy z naczynia łyżeczką.
WIĘCEJ DESERÓW Z POMIDORÓW
Są proste sposoby na pomidory na deser. Pomidorki koktajlowe, słodkie na początek, pasują do sałatek owocowych. Dodaj pomidory winogronowe i czereśniowe do innych owoców jagodowych lub owoców do wyboru.
.