Like its Pumpkiny friend, Pecan Pie is a big deal around holiday time. Jednak podczas gdy ciasto dyniowe rozkwita w Święto Dziękczynienia, przepisy na ciasto pekanowe są konsekwentnie wykorzystywane przez cały rok! Powód dlaczego jest rodzaj oczywisty: to słodkie, gooey, i dekadencki, z bogatym karmelowe smaki owinięte wokół orzechowe, maślane pekany. Uważamy, że to zbrodnia zepsuć tak dobry deser produktami pochodzenia zwierzęcego, więc oto The Plant Riot Pecan Pie z całkowicie wegańskimi składnikami 
.
Składniki na ciasto pekanowe
Oto elementy, które wybraliśmy do stworzenia tego dekadenckiego deseru.
- Skórka: bez względu na to, jak pyszne jest twoje nadzienie, każde ciasto potrzebuje świetnej skórki. Na szczęście opracowaliśmy już doskonały wegański przepis na kruszonkę, którego możesz użyć do niemal każdej tarty lub ciasta.
- Orzechy: upewnij się, że wybierasz nieprażone, niesolone pekany. Aby sprawdzić ich jakość, daj im do powąchania. Złe pekany będą pachnieć stęchlizną lub zjełczeniem. Oto poręczny przewodnik na temat identyfikacji przeterminowanych orzechów.
- Tłuszcz: ten zamiennik jest prosty – zamiast używać nabiału o wysokiej zawartości cholesterolu, chwyć swoje ulubione masło wegańskie.
- Cukier: wolimy brązowy cukier i syrop klonowy do tego przepisu. Uwielbiamy bogate toffi, butterscotch i karmelowe nuty, które te cukry zapewniają.
- Spoiwo: ponieważ to ciasto pekanowe jest wegańskie, nie używamy jajek. Dlatego będziemy potrzebować czegoś innego, aby pomóc nadzieniu się związać. Używamy arrowroot w proszku. Należy pamiętać, że maranta sprawia, że nadzienie zastyga w gęsty karmel, a nie tradycyjny krem jajeczny. Tekstura jest nieco inna, ale rezultat jest równie zachwycający.
Przygotowanie nadzienia do ciasta
Najlepszym sposobem na opisanie tego nadzienia do ciasta jest „wegański karmel zagęszczony orzechami pekan i marchwią”. Aby go zrobić, zacznij od połączenia ćwierć filiżanki pekanów ze wszystkimi innymi składnikami (patrz przepis) w blenderze. Następnie zmiksuj tę mieszankę na wysokich obrotach, aż będzie idealnie gładka. To jest to – skończyłeś nadzienie! Teraz załaduj je do kruszonki, przykryj połówkami pekanów i upiecz zgodnie z przepisem.
How to tell when your Pecan Pie is Done
Jeśli wiesz, czego szukasz, łatwo zorientujesz się, kiedy Twoje ciasto jest gotowe. Poszukaj następujących elementów:
- Pieczone krawędzie orzechów pekan
- Pęcherzykowate nadzienie
- Złocistobrązowa skórka
Gdy zobaczysz wszystkie te znaki, wyjmij ciasto z piekarnika. Nadzienie zgęstnieje w miarę stygnięcia. Gdy ciasto osiągnie temperaturę pokojową, powinno być łatwe do pokrojenia w zgrabne plastry.
Can you make Pecan Pie Ahead of Time?
Yes, but bear in mind that the crust will gradually lose its crispness. To powiedziawszy, wegańskie ciasto pekanowe zachowa się dłużej niż tradycyjne wersje, ponieważ nie ma w nim jajka ani nabiału. Będzie w porządku w hermetycznym pojemniku na blacie kuchennym przez kilka dni.
Czy można je również zamrozić? Cóż, ponieważ nadzienie jest tak proste, zalecamy po prostu zamrożenie ciasta i zrobienie nadzienia, gdy będziesz gotowy do pieczenia.
Mamy nadzieję, że ten przepis pomógł Ci zrobić wspaniałe wegańskie ciasto orzechowe! Jeśli go wypróbowałeś, daj nam znać, co o nim myślisz, dodając komentarz i ocenę. Każda informacja zwrotna pomaga nam uczynić The Plant Riot jeszcze lepszym!
Jeśli podobał Ci się ten przepis, możesz być zainteresowany innymi wypiekami, takimi jak nasze Ciasto dyniowe, Galette z jagodami i Chrupki truskawkowo-rabarbarowe!
Drukuj
Opis
Odrzuć jajka/mleko i wypróbuj nasz wegański przepis na ciasto pekanowe. To słodkie ciasto pekanowe pokazuje, że rośliny mają wszystkie składniki, których potrzebujesz, aby stworzyć niesamowite smaki!
Składniki
- 1 x wegańskie ciasto (bez pieczenia)
- 3/4 filiżanki syropu klonowego
- 3/4 filiżanki organicznego brązowego cukru
- 1/4 filiżanki proszku/skrobi z marchewki
- 1/4 filiżanki nabiału.free/vegan butter
- 1/4 cup raw pecan pieces
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 teaspoon ground cinnamon
- Pinch of salt
- 1 1/4 cups raw pecan halves
To serve:
- Bezmleczne lody waniliowe
Instrukcje
- Upiecz wegańskie pie crust, a następnie rozgrzej piekarnik do 375/190C.
- Połącz syrop klonowy, brązowy cukier, proszek arrowroot, masło bez nabiału, kawałki pekanów, ekstrakt waniliowy, mielony cynamon i sól w blenderze. Miksuj na wysokich obrotach, aż pekany się rozpadną, a masa będzie idealnie gładka.
- Wlej karmel do ciasta, a następnie pokryj powierzchnię połówkami pekanów.
- Włóż ciasto pekanowe do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż na pekanach pojawią się tosty, nadzienie będzie bulgotać, a skórka będzie złotobrązowa. Gdy zobaczysz, że tak się dzieje, wyjmij ciasto z piekarnika. Nadzienie zgęstnieje w miarę stygnięcia.
- Gdy ciasto ostygnie do temperatury pokojowej, pokrój je na 12 plasterków. Jeśli chcesz, podawaj z gałką bezmlecznych/wegańskich lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowuj ciasto pekanowe w szczelnym pojemniku na blacie kuchennym i zużyj w ciągu 3 dni. Unikaj przechowywania w lodówce, ponieważ spowoduje to twardnienie karmelu.
Przypisy
- Jeśli chcesz zrobić ten przepis z wyprzedzeniem, zalecamy zrobienie ciasta i umieszczenie go w lodówce lub zamrażarce do czasu, gdy będzie potrzebne. Następnie zblenduj nadzienie i upiecz ciasto w dniu, w którym chcesz podać to smaczne ciasto pekanowe!
Słowa kluczowe: easy pecan pie recipe, pecan pie vegan, pecan pie ingredients, The Plant Riot
This post contains affiliate links, which means that The Plant Riot (SteenPow Collective LLC) will make a small commission if you purchase using these links. Cena, którą płacisz jako konsument nie ulega zmianie. The Plant Riot zaleca tylko produkty, które znamy, ufamy i kochamy!
.