Jamaican-Style Goat Head Soup (Mannish Water)
Though it seems seem deceptively simple to make, most people have never tried Jamaican-style goat head soup. Nazywana również mannish water, to danie jest tradycyjnie gotowane na zewnątrz nad ogniem z drewna. Swoją nazwę zawdzięcza temu, że jest przygotowywana przez mężczyzn przez większość czasu i ma pewne „specjalne” korzyści, ale my uważamy, że jest dobra dla każdego.
Powszechnie uważana za afrodyzjak, woda mannish jest przygotowywana z koziej głowy, jelit, jąder i stóp. Części te są starannie myte, zanim zostaną upieczone nad ogniem. Mięso kroi się na kawałki i miesza z kakao, batatami, zielonymi bananami, marchewką, pierogami i papryką. Wtedy, ja gotuje wolno i niski until ono zostać smakowitym naczyniem my everyone kochamy. Kozia głowa polewka dostaje swój podpisowy smak od zielonych bananów, jak również wędzonego koziego mięsa.
Mannish woda zazwyczaj słuzyć jako przystawka, i ja jest popularnym wyborem przy przyjęciami i weselami. Podajemy ją w misce do zupy z wybranymi przez Państwa dodatkami. Z sobotnich kolejek łatwo się zorientować, dlaczego mamy najlepszą zupę z koziej głowy na Bronksie!
RECIPE YOU CAN TRY TODAY!
Czasami chcesz po prostu zostać w domu i nie iść do jamajskiej restauracji, aby czegoś spróbować. Nie ma sprawy! Podczas gdy my możemy sprawić, że proces ten będzie dla Ciebie łatwy. Przygotowujemy domowe, pyszne jamajskie jedzenie 7 dni w tygodniu. Wystarczy zamówić, cieszyć się i jeść!
Ale…. jeśli chcesz spróbować swoich sił w robieniu tego dania samemu, możesz znaleźć popularny przepis wymieniony poniżej. (odradzamy to z oczywistych powodów, zostałeś ostrzeżony!)
Ciesz się!
Czas przygotowania 30m
Czas gotowania 2hrs
Składniki
2 funty koziej głowy, organy i części
1 1/2 galonów wody
Zielony banan
Yam
Chayote
1/2 funta marchew, pokrojona w kostkę
1 pęczek scallions, posiekane
2 scotch bonnets całe
3 gałązki świeży tymianek, posiekane
Sól i pieprz
Noodle Soup Mix
Dumplings
2 cups Flour
Dash of Salt
3/4 cups of water
Directions
- Chop the goat head and parts into small pieces,.
- Dodaj wodę i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Dodaj pozostałe składniki i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Około 1 do 2 godzin
.