Przygotowanie
Przygotuj posmarowaną masłem blachę do pieczenia. Umieść drożdże z solą i cukrem w misce. Dodać ciepłe mleko, ciągle mieszając. Roztopić masło, ostudzić i dodać do masy. Stopniowo dodawaj mąkę, aż powstanie ciasto. Dodać jajka i dalej wyrabiać ciasto. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto za pomocą wałka do grubości pół centymetra. Rozsmarować masło na cieście, rozłożyć warstwę papelonu, warstwę startego sera i słodki anyż. Ciasto zwijamy w rulon i kroimy plastry o grubości około 4 centymetrów, aby uformować golfeados. Ułóż je na przygotowanej tacy i pozostaw na godzinę pod przykryciem z wilgotnego ręcznika do odpoczynku. Rozgrzej piekarnik do 350º F / 175º C. Podczas gdy ciasto będzie rosło, możesz przygotować syrop, umieszczając w rondelku startą paprykę i wodę. Niech się gotuje, aż się rozpuści. Zdjąć z ognia i dodać starty twardy biały ser. Dobrze wymieszać i odstawić do czasu, aż będzie gotowy do użycia. Piec golfeados przez około 15 minut lub do uzyskania złotego koloru. Po wyjęciu z piekarnika skąpać golfeados w syropie z papryki. Podawać golfeados lekko ciepłe.
.