High Fiber Diet

Updated 09/19/2018
Category: Dieta

Co to jest Dietary Fiber?

Wszystkie włókna pochodzą z roślin, krzewów, winorośli lub drzew. Oczywiście te, które spożywamy, dostarczają nam owoce, warzywa i ziarna. Istnieje wiele różnych rodzajów błonnika, ale trzy najważniejsze dla zdrowia organizmu to:

błonnik nierozpuszczalny

Błonnik ten nie rozpuszcza się w wodzie, ani nie jest fermentowany przez bakterie żyjące w jelicie grubym. Raczej zatrzymuje wodę i w ten sposób, pomaga promować większy, bulkier i bardziej regularnej aktywności jelit. To z kolei może być ważne w zapobieganiu zaburzeń, takich jak uchyłkowatość jelita grubego i hemoroidy, a także w wymiataniu niektórych toksyn i czynników rakotwórczych powodujących raka. Źródłem błonnika nierozpuszczalnego są:

• pełnoziarnista pszenica i inne pełne ziarna
• otręby kukurydziane, w tym popcorn, niearomatyzowane i niesłodzone
• orzechy i nasiona
• ziemniaki oraz skórki z większości owoców z drzew, np. jabłek, banany i awokado
• wiele zielonych warzyw, takich jak zielona fasola, cukinia, seler i kalafior
• niektóre rośliny owocowe, takie jak pomidory i kiwi

błonnik rozpuszczalny

Włókna te są fermentowane lub wykorzystywane przez bakterie jelita grubego jako źródło żywności lub pożywienia. Kiedy te dobre bakterie rosną i rozwijają się, wiele korzyści zdrowotnych występuje zarówno w okrężnicy i ciała. Rozpuszczalny błonnik jest obecny w pewnym stopniu w większości jadalnych pokarmów roślinnych, ale te, które mają najwięcej rozpuszczalnego błonnika obejmują:

• rośliny strączkowe, takie jak groch i większość fasoli, w tym soja
• owies, żyto i jęczmień
• wiele owoców, takich jak jagody, śliwki, jabłka, banany i gruszki
• niektóre warzywa, takie jak brokuły i marchew
• większość warzyw korzeniowych
• produkty uzupełniające z łusek peruwiańskich

Prebiotic Soluble Fiber

Są to stosunkowo nowo odkryte rozpuszczalne włókna roślinne. Techniczna nazwa dla tego włókna jest inulina lub fruktan. Kiedy te rozpuszczalne włókna są fermentowane przez dobre bakterie jelita grubego, niektóre dalsze znaczące korzyści zdrowotne zostały wykazane, aby wystąpić przez badania w wielu ośrodkach medycznych. Te rozpuszczalne włókna prebiotyczne występują w znacznych ilościach w:

• asparagach
• jamsach
• jabłkach
• czosnku
• bananach
• lekach
• agawach
• cykorii i innych warzywach korzeniowych, takich jak topinambur
• pszenicy, żyto i jęczmień (mniejsze ilości)

Korzyści płynące z diety wysokobłonnikowej

Korzyści zdrowotne płynące z diety wysokobłonnikowej, spożywanej regularnie i osiągającej zalecane ilości (poniżej), są obecnie dość dobrze zdefiniowane. Istnieją pewne dodatkowe korzyści na wczesnym etapie badań z prebiotycznych włókien rozpuszczalnych. To, co jest obecnie znane w odniesieniu do diety wysokobłonnikowej, obejmuje:

Regularność jelit

Dieta wysokobłonnikowa sprzyja regularności z bardziej miękkim, obszerniejszym i regularnym wzorem stolca. Zmniejsza to szanse na wystąpienie hemoroidów, uchyłków jelita grubego i być może raka jelita grubego.

Cholesterol i obniżony poziom trójglicerydów

Włókna rozpuszczalne to te, które obniżają poziom cholesterolu przy regularnym stosowaniu. Psyllium husk i prebiotyczne rozpuszczalne błonnik będzie również zmniejszyć cholesterol. Mogą one również zmniejszyć częstość występowania choroby wieńcowej serca. Owies, nasiona lnu i rośliny strączkowe lub fasola są zalecanymi błonnikami.

Polipy okrężnicy i rak

Nadal nie jest pewne, czy dieta o wysokiej zawartości błonnika pomaga zapobiegać rakowi okrężnicy. Znaczne badania sugerują, że może to nastąpić. Z pewnością ma to sens, aby zwiększyć regularność i tak przyspieszyć ruch powodujących raka kancerogenów przez jelita. Ponadto, zmniejszenie ciężkiej diety mięsnej zmniejsza przepływ żółci z wątroby w korzystny sposób. To również zmniejsza ilość substancji rakotwórczych, które docierają do jelita grubego i są w nim produkowane. Wreszcie, dieta o wysokiej zawartości błonnika, w tym prebiotycznego błonnika rozpuszczalnego, zwiększa integralność i zdrowie ściany okrężnicy. Ryzyko zachorowania na raka może zostać zmniejszone.

integralność ściany okrężnicy

Dieta wysokobłonnikowa zmienia skład bakteryjny okrężnicy w kierunku bardziej korzystnej równowagi. Na przykład, wiadomo, że osoby z otyłością, cukrzycą typu 2 i nieswoistymi zapaleniami jelit mają przewagę złych bakterii w okrężnicy. To z kolei może sprawić, że ściana jelita będzie słaba i pozwoli bakteriom, a nawet toksynom, przedostać się na zewnątrz. Dieta wysokobłonnikowa z umiarkowanym ograniczeniem produktów pochodzenia zwierzęcego i mięsnego może przywrócić równowagę bakteryjną. To, w szczególności, zostało zauważone, gdy rozpuszczalne prebiotyki są dodawane do diety.

Cukier we krwi

Błonnik rozpuszczalny, taki jak w roślinach strączkowych (fasola), owies i włókien prebiotycznych spowalnia wchłanianie cukru we krwi i tak pomaga regulować cukru we krwi. Regularne spożywanie błonnika nierozpuszczalnego wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2.

Utrata wagi

Diety wysokobłonnikowe są bardziej sycące i dają poczucie sytości wcześniej niż diety oparte na mięsie i zwierzętach. Ponadto, rozpuszczalne włókna prebiotyczne zostały wykazane, aby wyłączyć hormony głodu produkowane w ścianie jelita i zwiększyć hormony, które dają poczucie pełności. Te hormony są wykonane w ścianie gut.

Nowe badania medyczne wykazały, że makijaż bakterii w okrężnicy w nadwagą ludzi jest nieprawidłowe w stopniu, że produkują i wchłaniają prawie dwa razy liczba kalorii przez ścianę okrężnicy jak zrobić normals. Prebiotyczne włókna (poniżej) pomoże zmienić ten hormonalny balancein korzystny way.

Bacteria and the Function of the Colon

The colon kończy proces trawienia. Miejmy nadzieję, że produkty odpadowe przechodzą przez nią w ładny, regularny sposób. Nierozpuszczalne włókna pomóc w tym procesie poprzez zatrzymywanie wody i tak produkcji bulkier, stolcu bardziej miękkie, które jest łatwe do pass.

Dodatkowa rola okrężnicy jest zapewnienie domu dla ogromnej liczby mikroorganizmów, głównie bakterii. Ostatnie badania wykazały, że istnieje ponad 1,000 gatunków bakterii z całkowitą liczbą bakterii dziesięć razy więcej niż liczba komórek w organizmie. Bakterie te odgrywają główną rolę w utrzymaniu zdrowej ściany jelita grubego. Ponadto, te dobre bakterie wytwarzają bardzo silny system odpornościowy dla organizmu. Znacznie zwiększają wchłanianie wapnia i gęstość kości. Zapewniają one inne udokumentowane korzyści. To właśnie rozpuszczalne włókna w diecie są tak skuteczne w stymulowaniu wzrostu dobrych bakterii jelita grubego.

How Much is Enough?

Ilość błonnika w żywności jest mierzona w gramach. Krajowe autorytety w dziedzinie żywienia zalecają następujące ilości błonnika pokarmowego dziennie.
Poniżej 50 roku życia Powyżej 50 roku życia
Mężczyźni 38 gramów 30 gramów
Kobiety 25 gramów 21 gramów

Przez tydzień lub dłużej najlepiej jest kontrolować ilość spożywanego błonnika. Na etykietach żywności w pudełkach i opakowaniach podana jest ilość błonnika na porcję.

Które błonniki i jakie pokarmy są najlepsze?

Jak wspomniano, zdrowy błonnik występuje tylko w roślinach. Trzy główne kategorie to pełne ziarna, owoce i warzywa.

Pełne ziarna

Pszenica, owies, jęczmień, dziki lub brązowy ryż, amarantus, gryka, bulgur, kukurydza, proso, komosa ryżowa, żyto, sorgo, teff i pszenica. Zdecydowanie najczęściej spotykane są pszenica, owies oraz dziki lub brązowy ryż. Zawsze kupuj produkty pełnoziarniste. Biały chleb, pieczywo i bułki prawie zawsze są zrobione z mąki pszennej. Mąka pszenna jest biała, ponieważ większość błonnika, witamin i innych składników odżywczych została z niej usunięta. Staraj się nie kupować wzbogaconych ziaren. Oznacza to, że zwykła biała mąka ma witaminy dodane przez producenta. Słowo „wzbogacony” oznacza dobry i zdrowy produkt. Przeciwnie, wzbogacone oznacza, że większość błonnika została usunięta i dodano kilka witamin.

Owoce

Owoce pochodzą z drzew, takich jak jabłka i gruszki, lub z krzewów i winorośli. Należy spożywać różnorodne owoce, najlepiej do każdego posiłku. W wielu przypadkach skórka owocu, np. jabłka, zawiera większość nierozpuszczalnego błonnika, podczas gdy miąższ zawiera większość błonnika rozpuszczalnego. W miarę możliwości kupuj owoce z upraw ekologicznych, ponieważ zawierają one niewiele pestycydów lub nie zawierają ich wcale. Zawsze myj owoce.

Warzywa

Jedz szeroką gamę warzyw. Powinny one stanowić główny składnik obiadów i kolacji. Mrożone warzywa zachowują tyle samo wartości odżywczych i błonnika co świeże. Podobnie jak w przypadku owoców, staraj się kupować organiczne, aby ograniczyć spożycie pozostałości pestycydów. Dokładnie myj świeże warzywa.

Warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, brukselka i kalafior zawierają pewne substancje chemiczne, takie jak sulforafan. Substancja ta ma bardzo silne właściwości antyrakowe i powinna być często spożywana.

Warzywa strączkowe, fasola, groch i soja

Warzywa te zawierają dużo rozpuszczalnego błonnika i powinny być częścią zróżnicowanego spożycia warzyw. Fasola, w szczególności, zawiera pewien rodzaj błonnika, który może prowadzić do nieszkodliwych gazów lub wzdęć.

Orzechy i nasiona

Są one bogatym źródłem błonnika i stanowią dobry zamiennik dla słodyczy, takich jak cukierki i pieczone słodycze. Podczas gdy orzechy i nasiona są bogate w błonnik, zawierają również tłuszcz roślinny, więc mogą i dodają kalorii.

Read the Labels

As noted, fresh and frozen foods are usually better. Mają one dobre odżywianie i niewiele, jeśli w ogóle, chemikaliów dodanych do nich. Przy zakupie pakowanej żywności, a w szczególności ziaren, szukaj trzech rzeczy:

• Pierwsze słowo na etykiecie powinno być całe, takie jak cała pszenica lub całe ziarno.
• Sprawdź kalorie i ilość błonnika w porcji.
• Ile i jakie inne dodatki lub chemikalia zostały dodane. Mniej jest zawsze lepsze. Czy wiesz, co robi każdy dodatek? Niektóre z nich są dodawane nie dla dobra kupującego, ale raczej dla producentów. Mogą one zawierać i zawierają cukier, sztuczny aromat, substancje chemiczne zapobiegające utlenianiu i psuciu się, emulgatory do mieszania produktu. You have to be a detective.

Fiber Facts, Nuggets and Pearls

• For breakfast you can easily get the day started well by using a high fiber, whole grain cereal. Sprawdź etykiety. Dodaj owoce, takie jak borówki i banany. Jeśli jesteś jajkożercą, użyj tostów z pełnego ziarna lub pszenicy. Dodanie kiełków pszenicy daje ci dobrego kopa błonnika.

• Zawsze używaj pełnego ziarna lub pszenicy z bułkami i kanapkami. Czy Twój sklep z fast foodami ich nie ma? Może poszukaj gdzie indziej. Jedzenie okazjonalnego burgera z czarnej fasoli lub wegetariańskiego zapewnia różnorodność.

• Przekąski powinny składać się z owoców i/lub orzechów. Podczas gdy orzechy są bogate w błonnik, są one pokarmem bogatym w energię, co oznacza, że mają dużo kalorii w małym opakowaniu.

• Sok owocowy powinien zawierać miąższ. Soki klarowne, takie jak klarowny sok pomarańczowy, gruszkowy lub jabłkowy zawierają mało błonnika i mają dużo fruktozy. Sok śliwkowy jest zazwyczaj bogaty w błonnik.

• Domowe zupy – dodawanie świeżych lub mrożonych warzyw do wywaru z kurczaka lub warzyw jest dobrym sposobem na rozpoczęcie domowej zupy.

• Sałatki – dodawanie gotowanych, a następnie schłodzonych warzyw zapewnia wspaniały smak do prawie każdej sałatki. Pamiętaj, że sałatka cobb ma w sobie dużo gotowanej kukurydzy. Małe plasterki jabłek lub pomarańczy i orzechy takie jak posiekane orzechy włoskie lub migdały zawsze dodają smaku, różnorodności i błonnika do prawie każdej sałatki.

• Owoce – staraj się jeść owoce jakiegoś rodzaju z prawie każdym posiłkiem.

• Przemyśl jak umieszczasz różne pokarmy na swoim talerzu obiadowym. Zmniejszenie porcji mięsa lub porcji pokarmów zwierzęcych do boku z równymi lub większymi porcjami warzyw, roślin strączkowych i owoców zawsze pozwala na więcej błonnika. Nigdy nie było nic magicznego w tym, że porcja mięsa lub pokarmu zwierzęcego jest główną częścią talerza. Jeść od małych talerzy może, z czasem, oszukać twój umysł i długotrwały przyzwyczajenie używać obiadowego talerza. Again, there is nothing magic in an 11, 12, or 13 inch dinner plate.

Fiber Supplements

There are a variety of fiber supplements available on the food or pharmacy shelves.

Psyllium

This soluble plant fiber has been used in India for over 2,000 years. Jest to błonnik rozpuszczalny z zawartością śluzu w nim. To działa do zatrzymywania dużo wody, a także jest fermentowane przez bakterie jelita grubego. Gdy stosuje się 7 gramów dziennie, obniża poziom cholesterolu. Metamucil w różnych formach jest psyllium.

Metyloceluloza

Wszystkie produkty celulozowe pochodzą z drobno zmielonych wiórów drzewnych, które są następnie traktowane na różne sposoby, takie jak gotowanie w kwasach. Metyloceluloza jest nierozpuszczalnym włóknem, które rozpuszcza się w wodzie. Jest ona również emulgatorem, co oznacza, że łączy oleje i wodę. Citrucel to metyloceluloza (MC). MC może nie być odpowiedni w przypadku choroby Leśniowskiego-Crohna lub wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, ponieważ kilka badań medycznych wykazało, że niektóre emulgatory rozpuszczają śluzówkę okrężnicy u zwierząt ze skłonnością do choroby Leśniowskiego-Crohna. Pozwala to bakteriom na inwazję do tkanki podstawowej.

Inulina

Inulina jest rozpuszczalnym włóknem prebiotycznym występującym w wielu produktach spożywczych, które są fermentowane głównie w lewej części okrężnicy. Jest ona dostępna w suplementach jako inulina generyczna oraz w Fiber Choice.

Oligofruktoza

Te również są włóknami prebiotycznymi. Są one fermentowane bardzo szybko w prawej części okrężnicy.

Prebiotin

Ten produkt jest połączeniem oligofruktozy, która karmi bakterie w prawej części okrężnicy i inuliny, która robi to samo w lewej części okrężnicy. There seems to be a benefit for this particular formula based on medical research.

Prebiotic Soluble Fiber

These may be the healthiest of all the soluble fibers. Rosną one w wielu roślin i mają wiele badań wykonanych na nich w ciągu ostatnich 10-15 lat. Włókna te znajdują się w szparagi, bataty i inne warzywa korzeniowe, takie jak cykoria, czosnek, cebula, pory i w mniejszych ilościach w pszenicy. Badania te wykazały, co następuje:

• Wzrost dobrych i spadek złych bakterii jelita grubego
• Wzmocnienie wchłaniania wapnia i zwiększona masa kostna
• Zwiększony system odpornościowy
• Kontrola apetytu i wagi poprzez zmianę hormonu apetytu. sygnałów do mózgu
• Może zmniejszyć zachorowalność na raka jelita grubego
• Zmniejszyć lub skorygować nieszczelność jelita grubego

Jedzenie szerokiej gamy pokarmów roślinnych w zalecanej ilości prawdopodobnie zapewni Ci wystarczającą ilość błonnika prebiotycznego. Suplementy takie jak Prebiotin mogą być dodane do diety.

Kwasy tłuszczowe o krótkim łańcuchu (SCFA)

Kilka dość niezwykłych wyników badań wykazało, że jedną z korzyści spożywania dużo rozpuszczalnego błonnika, w szczególności tych prebiotycznych, powoduje większe ilości SCFA w okrężnicy. SCFA są wytwarzane przez dobre bakterie w jelicie grubym, takie jak Bifidobacter i Lactobacillus. Wykazano, że te małe cząsteczki mają następujące działanie:

• Wzmacniają zdrowie i integralność ściany okrężnicy
• Dostarczają pożywienia komórkom, które faktycznie wyściełają okrężnicę
• Zwiększają kwasowość okrężnicy, co jest bardzo realną korzyścią zdrowotną
• Stabilizują poziom cukru we krwi dla diabetyków

.

• Zmniejsza poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi
• Wyraźnie wzmacnia odporność
• Może być korzystne dla pacjentów z chorobą Crohna i wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego

Błonnik i gazy

Każdy ma gazy jelitowe i jest to dobra rzecz. Oznacza to, że bakterie, miejmy nadzieję, że te dobre, rozwijają się. Normalna ilość gazów wydalanych każdego dnia zależy od płci i tego, co się je. Normalna ilość stolca to 10-20 razy dziennie. Kiedy bakterie wytwarzające gazy jelitowe rosną, oznacza to również, że inne dobre bakterie wykorzystują te same włókna do wzrostu i produkcji wielu korzyści zdrowotnych, w tym produkcji zdrowych krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Substancje te są wytwarzane cicho w jelicie grubym i powodują wiele efektów zdrowotnych.

Błonnik rozpuszczalny powinien być zawsze stosowany w sposób stopniowy. Jeśli jednorazowo spożywa się go zbyt dużo, może dojść do powstania nadmiaru, ale nieszkodliwych, gazów jelitowych. Osoby cierpiące na zespół jelita drażliwego są szczególnie podatne na wzdęcia i skurcze. W tym przypadku błonnik rozpuszczalny w diecie lub suplementach powinien być stosowany w małych dawkach i zwiększany stopniowo.

Wreszcie, włókna prebiotyczne mają tendencję do powodowania produkcji krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które zakwaszają jelito grube. To, z kolei, zmniejsza lub zatrzymuje wzrost bakterii, które sprawiają, że śmierdzące gazy siarkowodoru, które produkują szkodliwe flatus. Ludzie, którzy spożywają wiele warzyw zawierających prebiotyki lub przyjmują suplementy zawierające błonnik prebiotyczny, często mają bezzapachowe stolce.

Błonnik a zespół jelita drażliwego

Zespół jelita drażliwego (IBS) jest jednym z najczęstszych zaburzeń dolnego odcinka przewodu pokarmowego. Objawy IBS mogą być bardzo zróżnicowane. Mogą być mieszanką kilku objawów, takich jak zaparcia, biegunka, skurczowe uczucie dyskomfortu w jamie brzusznej, wzdęcia i gazy. Atak IBS może być wywołany przez napięcie emocjonalne i niepokój, złe nawyki żywieniowe i niektóre leki. Obecnie wiadomo, że infekcje w jelitach mogą prowadzić do długotrwałych objawów IBS. Zwiększona ilość błonnika w diecie może pomóc złagodzić objawy zespołu jelita drażliwego poprzez wytwarzanie miękkich, nieporęcznych stolców. Pomaga to znormalizować czas potrzebny na przejście stolca przez okrężnicę. Ostatnie badania medyczne z wykorzystaniem nowszych technik wykazały kilka zaskakujących i dramatycznych wniosków dla pacjentów z IBS. W szczególności, istnieje bardzo znaczące i nieprawidłowe przesunięcie bakterii z tych, które zapewniają korzyści zdrowotne do tych złych bakterii, których naprawdę nie chcemy w jelitach. Techniczna nazwa dla tej złej grupy bakterii to Firmicutes. Wraz z tym nieprawidłowym zbiorem bakterii, w ścianie jelita tli się stan zapalny niskiego stopnia, który może przyczynić się do wystąpienia objawów. Celem dla pacjentów z IBS powinno być stopniowe zwiększanie rozpuszczalnych włókien pokarmowych w diecie, tak aby promować wzrost dobrych bakterii i tak tłumić złe wraz z towarzyszącym im stanem zapalnym.

Pacjenci z IBS muszą uważać na ilość rozpuszczalnego błonnika, które spożywają. Powodem tego jest to, że podczas gdy dobre bakterie jelita grubego rozwijać się na tych włókien i produkować korzyści zdrowotne, inne bakterie gazotwórcze mogą generować nadmierne, ale nieszkodliwe gazu i późniejsze wzdęcia. Dlatego też rozpuszczalne włókna roślinne lub suplementy diety zawierające prebiotyki powinny być przyjmowane w małych dawkach początkowych, a następnie stopniowo zwiększane do poziomu tolerancji. Choroba ta jest najbardziej rozpowszechniona w kulturach zachodnich. Nie jest on zbyt często spotykany w wiejskich kulturach afrykańskich, gdzie dieta jest w większości roślinna. Zazwyczaj rak okrężnicy zaczyna się jako polip okrężnicy, łagodny wzrost w kształcie grzyba. Z czasem rozrasta się, a u niektórych osób staje się rakiem. Rak jelita grubego jest zazwyczaj zawsze uleczalny, jeśli polipy są usuwane w momencie ich wykrycia lub jeśli operacja jest wykonywana we wczesnym stadium. Obecnie wiadomo, że ludzie mogą dziedziczyć ryzyko rozwoju raka jelita grubego, ale dieta też ma znaczenie. Jak zauważono, istnieje bardzo niski wskaźnik raka jelita grubego u mieszkańców krajów, w których zboża są nieprzetworzone i zachowują swoje włókna. Wydaje się, że w świecie zachodnim czynniki wywołujące raka (kancerogeny) pozostają w kontakcie ze ścianą okrężnicy przez dłuższy czas i w większym stężeniu. Tak więc, duży stolec może działać w celu rozcieńczenia tych czynników rakotwórczych poprzez szybsze przemieszczanie ich przez jelito. Mniejsze narażenie jelita grubego na działanie czynników rakotwórczych może oznaczać mniejszą liczbę polipów jelita grubego i mniej raka. Przegląd całej światowej literatury na temat wpływu błonnika na polipy jelita grubego i zapobieganie nowotworom wykazał dość wyraźnie, że na każde 10 gramów błonnika dodanego do diety, występuje 10% spadek zachorowalności na raka jelita grubego. Tak więc zalecane 30 gramów błonnika diety spowoduje 30% mniej szans na uzyskanie tych nowotworów.

Istnieją również substancje produkowane w okrężnicy przez dobre bakterie, które wydają się opóźniać pewne czynniki przedrakowe z rozwoju. Nazywane są one krótkołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi (SCFA). Patrz wyżej, aby uzyskać opis SCFAs. Dieta o wysokiej zawartości błonnika zwiększa ilość tych substancji. Tak więc połączenie błonnika pokarmowego i produkcji krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych przynosi wyraźne korzyści zdrowotne.

Błonnik i uchyłkowatość jelita grubego

Długotrwałe, energiczne skurcze jelita grubego przez długi okres czasu mogą powodować uchyłkowatość jelita grubego. To zwiększone ciśnienie powoduje tworzenie się małych, a w końcu większych kieszonek balonowych. Kieszenie te same w sobie nie stanowią problemu. Czasami jednak dochodzi do ich zakażenia (zapalenie uchyłków) lub nawet do ich otwarcia (perforacja), co powoduje zakażenie lub stan zapalny w jamie brzusznej (zapalenie otrzewnej). Dieta wysokobłonnikowa zwiększa objętość stolca i zmniejsza w ten sposób ciśnienie w jelicie grubym. W ten sposób, tworzenie kieszeni może być zmniejszona lub ewentualnie nawet zatrzymany.

W przeszłości, wielu lekarzy byli strach, że nasiona, jak w pomidory, orzechy lub jagody były szkodliwe i może dostać się do tych kieszeni i grzechotka wokół, powodując szkody. Teraz wiemy, że to nigdy nie było przypadku i że te pokarmy zawierają dużo błonnika i są rzeczywiście korzystne dla pacjentów z uchyłkowatością.

Certain bulking agents such as psyllium are traditional types of bulk producing supplements. Psyllium jest rozpuszczalnym włóknem. Połączenie go z włóknem nierozpuszczalnym, takim jak otręby pszenne lub kukurydziane (bez glutenu), może jeszcze bardziej wzmocnić efekt wypełnienia. Produkt zawierający prebiotyk, psyllium i otręby pszenne jest prawdopodobnie bardzo dobrym połączeniem dla regularności pracy jelit. Prebiotin Regularity/Diverticulosis jest jednym z takich produktów.

Zapalna choroba jelit (IBD)

IBD oznacza chorobę Leśniowskiego-Crohna (CD) lub wrzodziejące zapalenie jelita grubego (UC). CD jest stanem zapalnym dolnej części jelita cienkiego i/lub okrężnicy. Bakterie faktycznie wnikają i powodują stan zapalny w całej ścianie jelita. UC, z drugiej strony, jest zapaleniem tylko wyściółki jelita grubego. Zazwyczaj zaczyna się w odbytnicy i lewej części okrężnicy, skąd może rozprzestrzenić się na całą okrężnicę. Obecnie wiadomo, że zarówno w CD jak i UC skład bakteryjny jest nieprawidłowy. Oznacza to, że obecnych jest znacznie więcej złych bakterii niż tych dobrych. Te nieprawidłowe bakterie nazywane są Firmicutes.

Błonnik i choroba Crohna

W literaturze medycznej znajdują się obecnie informacje na temat tego, jaki rodzaj diety może być szkodliwy i co może pomóc w chorobie Crohna. Zmniejszenie ilości czerwonego mięsa jest prawdopodobnie pomocne. Tak samo jest zmniejszenie tłuszczu w diecie, w tym olejów roślinnych. Co ważniejsze, ludzie, którzy mieli niskie spożycie błonnika w diecie mieli większe szanse na uzyskanie CD. Tak więc, stopniowe zwiększanie ilości błonnika jest prawdopodobnie pomocne w nadziei zapobiegania CD. Powinno to zawsze odbywać się w porozumieniu z lekarzem. Należy to zrobić stopniowo i powinny zawierać rozpuszczalne włókna, które zapłodnić najlepsze bakterie jelita grubego. Dobre bakterie rosną i wypychają te złe. Te dobre bakterie dostarczają krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które mogą pomóc w leczeniu ściany jelita.

Błonnik i wrzodziejące zapalenie jelita grubego

Wciąż nie mamy mocnych dowodów w literaturze medycznej na to, jaka jest najlepsza dieta dla UC. Jedzenie dużej ilości rozpuszczalnego błonnika, w tym włókien prebiotycznych, odżywia najlepsze bakterie jelita grubego. Jest nadzieja, że spowoduje to zmniejszenie ilości złych bakterii (Firmicutes). Powszechnie wiadomo, że kiedy dobre bakterie rozmnażają się, wytwarzają mnóstwo kwaśnych substancji zwanych krótkołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi (SCFA). SCFA odżywiają komórki ściany okrężnicy, właśnie te, które ulegają zapaleniu w UC. Ponadto, kiedy zawartość jelita grubego staje się kwaśna, śmierdzące gazy siarczkowe nie są produkowane, a odbyt staje się mniej nieprzyjemny i może nawet nie mieć żadnego zapachu. Może to mieć korzystny wpływ na stan zapalny.

.