Now that the days are warming up the thought of a hot latte with milk and cinnamon sure adds a drop of sweat to my brow. To zwykle o tej porze roku, zamieniam moje typowe uzależnienie od gorącej kawy na słodką, syropowatą kawę mrożoną. I po prostu nie mogę się dość rzeczy!
Ostatnio miałem fantastyczny, orzeźwiający spin na mrożonej kawie, kiedy lokalny sklep dodał odrobinę wody gazowanej i skórki pomarańczowej. Gdyby ten sklep był bliżej mnie, wyrzuciłby mnie z domu z tym napojem!
W celu zaoszczędzenia czasu i pieniędzy majstrowałem przy moim własnym przepisie i pomyślałem, że podzielę się nim z wami!
Zaczyna się od partii domowej roboty kawy parzonej na zimno. Ja zrobiłam swoją w growlerze, możesz użyć słoika lub systemu do parzenia kawy na zimno, jeśli go masz.
Here’s what you’ll need
- 6 uncji kawy
- 5 filiżanek przefiltrowanej wody
- a growler lub duży szklany pojemnik
- papierowy filtr do kawy
- uchwyt filtra
- filtr
Proces nie może być łatwiejszy. Ustaw młynek do kawy na gruboziarnisty i zmiel wszystkie 5 uncji kawy.
z pomocą łyżki lejkowej przelej wszystkie fusy do growlera.
Następnie dodaj przefiltrowaną wodę.
Po dodaniu wszystkich składników do growlera, nałóż pokrywkę, lekko wstrząśnij i pozostaw na co najmniej 12 godzin.
Po zaparzeniu kawy przez co najmniej 12 godzin, musisz odfiltrować fusy. Ja użyłem mojego systemu Chemex, aby przelać wodę i oddzielić fusy. Z pewnością można użyć każdej innej sprytnej metody, aby oddzielić fusy od kawy.
W tym momencie można użyć tego skoncentrowanego naparu, aby wymieszać kilka szklanek mrożonej kawy z mlekiem, dodać go do lodów, napojów mieszanych i innych.
Ale na razie zrobimy smaczny cold brew soda z nutą skórki pomarańczowej!
Co będziesz potrzebował
- Butelka wody gazowanej
- Twoja świeża partia koncentratu cold brew
- pomarańcza
- Obieraczka do warzyw
- Szklanka do tumblerów
- Lód
.
Teraz czas na sodę! Wlej sobie porcję skoncentrowanej kawy cold brew, około pół filiżanki, do krótkiej szklanki. Twoje proporcje będą tutaj zależały od Twoich preferencji.
Ja dodałem około 1/4 filiżanki wody gazowanej. Mountain Valley to moja absolutna faworytka – jeśli można mieć ulubioną wodę – uważam, że ta marka jest mniej gorzka.
Używając obieraczki do warzyw, obierz ładny długi kawałek skórki pomarańczowej. Dodasz ją do napoju gazowanego.
Dla ostatecznego efektu, wyciśnij skórkę nad drinkiem, potrzyj brzegi i wrzuć do mieszanki, tak jakbyś robił old fashioned. To jest to! Najsmaczniejszy letni drink po tej stronie lemoniady!
.