Znajdź źródła: „Acid hydrolysis” – news – newspapers – books – scholar – JSTOR (January 2021) (Learn how and when to remove this template message)
W chemii organicznej, hydroliza kwasowa jest procesem hydrolizy, w którym kwas protonowy jest używany do katalizowania rozszczepienia wiązania chemicznego poprzez reakcję substytucji nukleofilowej, z dodatkiem pierwiastków wody (H2O). Na przykład w przemianie celulozy lub skrobi w glukozę. W przypadku estrów i amidów, może być zdefiniowany jako katalizowana kwasem reakcja nukleofilowego podstawienia acylowego.
Termin ten jest również stosowany do niektórych reakcji addycji nukleofilowej, takich jak w katalizowanej kwasem hydrolizie nitryli do amidów. Hydroliza kwasowa zwykle nie odnosi się do katalizowanego kwasem dodawania pierwiastków wody do wiązań podwójnych lub potrójnych przez addycję elektrofilową, która może pochodzić z reakcji hydratacji.
Hydroliza kwasowa jest stosowana do przygotowania innych związków chemicznych, takich jak:
- Monosacharyd
- Kwas chlorowodorowy
- Kwas siarkowy
- Kwas trifluorooctowy
- Kwas mrówkowy
- Kwas azotowy
Hydrolizę kwasową można wykorzystać we wstępnej obróbce materiału celulozowego, w celu przecięcia wiązań międzyłańcuchowych w hemiceluozie i celulozie.