Jangri było na mojej liście do zrobienia od dłuższego czasu. W końcu je zrobiłam i okazało się idealne. Tutaj można znaleźć przepis.
Podobne przepisy,
Wheat Halwa
Custard Powder Halwa
Badam Halwa
Kasi Halwa
Cornflour Halwa
Karachi Halwa
Carrot Halwa
Mango Halwa
Banana Halwa
Jackfruit Halwa
Beetroot Halwa
Oto wskazówki, jak zrobić jangri,
1)Upewnij się, że ciasto jest gęste, jeśli jest zbyt gęste. Dodaj trochę mąki ryżowej i wymieszaj dobrze.
2)Podczas smażenia jangri, upewnij się, że olej nie jest zbyt gorący. Upewnij się, że olej jest na średnim ogniu.
3)Użyj torebki ziploc do robienia jangri.
4)Smaż aż jangri będzie chrupiące, więc smakuje wyśmienicie.
Mam nadzieję, że spróbujesz i dasz mi znać jak ci wyjdzie.
Czas przygotowania : 15 minut
Czas namaczania : 6 godzin
Czas gotowania : 2 minuty
Przygotowanie : 20 jangri
Składniki:
Do ciasta:
Biały Whole Urad dal – 3/4 filiżanki
Mąka ryżowa – 1 tblspn (w razie potrzeby)
Kolor spożywczy szczypta
Sól szczypta
Woda w razie potrzeby
Olej do głębokiego smażenia
Dla syropu cukrowego:
Cukier – 1 filiżanka
Woda – 1 filiżanka
Kardamon w proszku – 1 łyżka
Sok z cytryny – 1 łyżka
Kolor spożywczy szczypta
Metoda:
Moczyć urad dal przez 3 do 4 godzin, odcedzić i wziąć do blendera, dodać wody bardzo mało na raz i zrobić z tego gęstą pastę.
Zmieść ją w misce. Jeśli ciasto jest gęste, dodaj do niego trochę mąki ryżowej, dobrze wymieszaj. Dodaj sól i barwnik spożywczy i dobrze wymieszaj.
Następnie weź cukier i wodę na patelnię i doprowadź do wrzenia, gotuj aż zrobi się lepkie, dodaj kardamon, sok z cytryny i barwnik spożywczy i dobrze wymieszaj.
Następnie weź woreczek do dekoracji i wytnij mały otwór w końcówce. Wypełnij nadzieniem.
Następnie rozgrzej olej do głębokiego smażenia na patelni z płaskim dnem i uformuj kształt jangri.
Następnie smaż do uzyskania chrupkości z obu stron.
Odcedź i dodaj do syropu cukrowego. Moczyć przez minutę z każdej strony.
Przełożyć na talerz i podawać na ciepło.
Obrazki:
Namoczyć urad dal przez 3 do 4 godzin
odcedzić je
przejść dodać do blendera
puree
dodawać po trochu wodę i zrobić z tego gładkie puree
zmieszać w misce
dodać barwnik
dodać sól
dobrze wymieszać
ciasto musi być gęste
jeśli jest rzadkie, dodaj trochę mąki ryżowej i dobrze wymieszaj..Odstawić na bok
w szerokim rondlu umieścić cukier
dodać wodę
dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia
dodać barwnik spożywczy
doprowadzić do wrzenia
gotować do zgęstnienia
dodać kardamon w proszku
dodać sok z cytryny i dobrze wymieszać.Odstawić na bok
wziąć torebkę ziploc i zrobić dziurkę w środku lub z boku
wypełnić ciastem
Jak dla mnie jest to łatwe, jeśli zrobisz dziurkę w rogu torebki….
możesz spróbować zrobić jangri na talerzu lub bezpośrednio nad olejem
teraz smażymy w oleju….Upewnij się, że olej jest na średnim ogniu
pierwsze kółko
zrób kółka nad dużym kółkiem circle
make like this
smażyć do chrupkości
odcedzić i dodać do syropu
namoczyć do done
soak for a min on both side
serve
serve
