Często obserwowane przez snorkelerów i nurków, jeżowce występują obficie na Wyspach Hawajskich. Blisko spokrewnione z gwiazdami morskimi i ogórkami morskimi, te szkarłupnie charakteryzują się kulistym lub spłaszczonym szkieletem zwanym testem z setkami ruchomych kolców, stopami rurowymi i maleńkimi szczypcowymi organami zwanymi pedicellariae.
Kręgosłupy jeżowców morskich różnią się w zależności od gatunku, gdzie niektóre mają ostre długie kolce, a inne mają masywne tępe kolce. Kolce służą jako sposób ochrony przed różnymi drapieżnikami. Niektóre gatunki mają jadowite kolce. Jeżowiec długowłosy lub wana będący jednym z jadowitych gatunków może wstrzyknąć bolesne żądło. Ból zwykle ustępuje w ciągu kilku godzin, ale kolce pozostają wewnątrz przez dłuższy czas, co ostatecznie prowadzi do wchłonięcia ich przez organizm bez potencjalnego zagrożenia. Stopy rurowe rozciągają się przez pory i są używane do pomocy w przylgnięciu i poruszaniu się wzdłuż powierzchni.
Reprodukcja odbywa się poprzez tarło, gdzie samce i samice jeżowców będą jednocześnie uwalniać jaja i plemniki. Zapłodnić jaja następnie wylęgają się w larwy, które dryfują w planktonicznym etapie, a później osiedlają się jako mieszkańcy dna. Jeżowce zazwyczaj pasą się na glonach, a ich usta znajdują się na spodniej stronie.
*Dzięki ciągłej rotacji zwierząt z powrotem do oceanu, nie można zagwarantować obecności żadnego konkretnego zwierzęcia.