Od czasu do czasu pojawiają się zalecenia, że dzieci powyżej 2 roku życia i dorośli nie powinni pić mleka krowiego. Amerykańska Akademia Pediatrii i Amerykańskie Stowarzyszenie Medyczne zdecydowanie nie zgadzają się z tym stanowiskiem. Oto powody, dla których korzyści płynące z picia mleka krowiego przewyższają ryzyko.
Zalety mleka krowiego
Produkty mleczne są niedrogim źródłem białka. Są wygodnym źródłem wapnia. Ponadto, często dobrze smakują. Te zalety mleka nie uległy zmianie.
Zagrożenia związane z mlekiem krowim
- Krwawienie z jelit w okresie niemowlęcym
Jelita niektórych dzieci mogą krwawić, jeśli piją mleko krowie w pierwszym roku życia. Ten powolny wyciek krwi z wyściółki jelita może powodować niedokrwistość z niedoboru żelaza. Z tego powodu pediatrzy nie zalecają podawania mleka krowiego dzieciom w pierwszym roku życia.
- Alergie pokarmowe
Około 2% dzieci jest uczulonych na białko zawarte w mleku krowim. Kiedy jedzą lub piją produkty mleczne, może u nich wystąpić pokrzywka, biegunka, świszczący oddech lub inne objawy alergii. Dzieci te muszą unikać produktów z mleka krowiego.
- Nietolerancja laktozy
Laktoza jest cukrem występującym w mleku. Niektóre dzieci i wielu dorosłych cierpi na chorobę zwaną nietolerancją laktozy i ma wzdęcia i biegunkę, gdy je lub pije produkty mleczne. Możesz zapobiec tym objawom, dodając do mleka krople laktazy. (Laktaza jest enzymem, który pomaga ludziom trawić cukier zawarty w mleku.)
- Choroby serca
Dzieci z silnymi rodzinnymi czynnikami ryzyka wczesnego zawału serca powinny unikać produktów z mleka krowiego ze względu na dużą ilość cholesterolu i tłuszczów nasyconych w mleku pełnym. Można zmniejszyć to ryzyko, podając dziecku odtłuszczone mleko lub mleko 1% po 2 roku życia.
Środki ostrożności dla dzieci unikających mleka
Dzieci i dorośli, którzy muszą unikać picia mleka lub spożywania żywności wyprodukowanej z mleka, muszą uzupełniać swoją dietę w wapń. Dzieci, które nie otrzymują wystarczającej ilości wapnia każdego dnia, mogą rozwinąć krzywicę, która prowadzi do miękkich kości i niskiego wzrostu. Są one również bardziej narażone na złamania. Ponadto, dzieci te nie przechowują wystarczającej ilości wapnia, aby zbudować mocne kości i zapobiec osteoporozie w późnym wieku dorosłym.
Dostępnych jest wiele marek soków, płatków śniadaniowych i żywności sojowej wzbogacanych wapniem. Chociaż te produkty ułatwiają zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na wapń, nadal może być trudno uzyskać jego wystarczającą ilość bez produktów mlecznych. Zapytaj swojego lekarza lub dietetyka, czy Twoje dziecko powinno przyjmować suplementy wapnia. Są one dostępne bez recepty w postaci płynnej, do żucia i w tabletkach. Dostępny jest również sok pomarańczowy wzbogacony w wapń, który zawiera tyle samo wapnia na uncję, co produkty mleczne.
Zalecenia
- W ciągu pierwszego roku życia dzieci powinny być karmione piersią lub otrzymywać preparat wzbogacony w żelazo.
- Dawaj pełne mleko krowie dzieciom w wieku od 12 do 24 miesięcy.
- Dzieci, które nie lubią smaku mleka, często wypijają 3 porcje dziennie, jeśli zaproponuje im się mleko czekoladowe lub truskawkowe. Mleka smakowe nie mają żadnych wad żywieniowych, poza dodatkowym cukrem i kaloriami.
- Po 2Â roku życia zaleca się mleko chude lub 1%.
Spożywanie produktów mlecznych z umiarem nie jest szkodliwe.
.