Pikantna azjatycka cukinia (10 Minute Side Dish)

Ta pikantna azjatycka cukinia może być ubita w 10 minut i robi świetne letnie danie boczne.

Bardzo wierzę, że istnieje bezpośrednia korelacja pomiędzy ilością cukinii, którą mamy dostępną dla nas, a tym, jak bardzo jestem podekscytowana, aby jej użyć. Na początku sezonu, kiedy pierwsze małe cukinie pojawiają się w naszych ogrodach lub w naszych pudełkach CSA, to jest dreszczyk emocji. Robimy nasz pierwszy chleb z cukinii, wrzucamy je do omletów, a może nawet przyrządzamy z nich kanapki. Ale potem ich nie przestaje przybywać. Rosną zarówno pod względem wielkości, jak i liczby, a w połowie sezonu, kiedy cukinie opanowują nasze ogrody i blaty, mamy ich serdecznie dość. Szukamy na Pintereście przepisów na tosty z cukinii, brownies z cukinii i zapiekanki z cukinii. Myślimy, że jeśli jeszcze jedna cukinia wielkości kija bejsbolowego odważy się pojawić w naszym domu, będziemy musieli się spakować i pozwolić cukiniom zająć to miejsce.

To właśnie wtedy, gdy jesteś w tym miejscu czystej desperacji, ten przepis się przydaje. Jest super prosty (5 składników i 10 minut czasu przygotowania), wykorzystuje przynajmniej jedną z tych kłopotliwych cukinii i jest mile widzianym odejściem od bardziej tradycyjnej zapiekanki z cukinii lub chleba z cukinii.

To danie nabiera smaku dzięki mieszance sosu sojowego, srirachy i miodu, która zapewnia dobry cios pikantnego ciepła w przeciwnym razie (ośmielę się powiedzieć) brak smaku cukinii. Mała posypka z nasion sezamu i zielonej cebulki dopełnia całości.

Więc nie pakuj się jeszcze. Odeprzyj napór cukinii i ciesz się wspaniałym daniem bocznym za jednym zamachem. Teraz to jest to, co nazywam zabijaniem dwóch cukinii jednym przepisem.

Recipe by Neighborfood