The acai berry. Prawdopodobnie słyszałeś o niej. Ale co to jest? Jakie ma działanie? I czy jest to cud odchudzania, jak niektórzy twierdzą?
Fioletowa jagoda acai (wymawiane ah-sah-YEE) jest jedną z wielu jagód z Amazonii, które ostatnio stały się popularne poza Ameryką Południową. Wiele roszczeń są dokonywane o acai berry; niektóre z nich są prawdziwe, inne nie.
Acai Berry: A Healthy Choice?
The acai berry, jak inne podobne jagody, stwierdzono, że mają pewne korzyści zdrowotne. „Co najmniej kilkanaście artykułów w konwencjonalnej literaturze medycznej mówi o cennych efektach jagody”, mówi Valencia Porter, MD, dyrektor ds. zdrowia kobiet w Chopra Center w Carlsbad, Calif.
Related: Are Omega-3 Fatty Acids Weight-Loss Aids?
Z żywieniowego punktu widzenia, jagoda acai dostarcza na dwóch ważnych frontach:
- Korzystne działanie antyoksydacyjne. Jagoda acai zawiera antyoksydanty, substancje, które zwalczają szkodliwe cząsteczki, znane jako wolne rodniki. Zbyt wiele wolnych rodników może powodować uszkodzenia tkanek człowieka i prowadzić do wielu różnych zaburzeń medycznych, w tym chorób serca.
Głęboki fioletowy pigment jagody acai jest odpowiedzialny za jej korzyści antyoksydacyjne, które są podobne do tych w innych ciemnych jagód, takich jak jagody i jeżyny. Barwnik zawiera antocyjany (wymawiane jako anth-oh-SIGH-a-nins), potężną klasę fitonutrientów – odżywczych składników roślin – które służą jako przeciwutleniacze. Żywność zawierająca antocyjany ma intensywnie czerwony, niebieski lub fioletowy kolor.
Siła działania przeciwutleniającego w różnych produktach spożywczych jest mierzona za pomocą testu ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Im wyższy wynik ORAC, tym silniejsze działanie przeciwutleniające. „Należy jednak zauważyć, że w ostatnim badaniu oceniającym działanie przeciwutleniające niektórych soków, sok z granatów, czerwone wino, sok z winogron Concord i sok z jagód uzyskały wyższe wyniki, w tej kolejności, niż sok z jagód acai.
- Właściwości przeciwzapalne. Kolejną zaletą jagody acai jest jej działanie przeciwzapalne. Jak sama nazwa wskazuje, leki przeciwzapalne zwalczają stan zapalny, który został powiązany z wieloma problemami zdrowotnymi, w tym z chorobami serca i udarem. „Wiele z dostępnych bez recepty niesteroidowych leków przeciwzapalnych działa na tej samej ścieżce, co jagoda acai” – zauważa Porter.
Acai Berry: Co z utratą wagi?
Z drugiej strony, twierdzenie, że acai berry jest dobre dla utraty wagi wydaje się być bezpodstawne. „Nie ma żadnej literatury w czasopismach naukowych na temat utraty wagi i acai berry,” mówi Porter. Ta część historii acai berry wydaje się być tylko kolejnym oszustwem dietetycznym.
Beyond po prostu brak bodźca do utraty wagi, niedawne oświadczenie Center for Science in the Public Interest, grupa watchdog, ostrzegła konsumentów, aby nie zapisywać się na darmowe próby produktów diety acai online z powodu skarg na nieautoryzowane obciążenia karty kredytowej po próbie jest over.
Related: Superfoods For Super Health
Acai Berry: What’s the Bottom Line?
Pomimo, że nie jest to cud odchudzania, jagoda acai, podobnie jak borówki, jeżyny i inne kolorowe owoce, jest dobra do włączenia do każdej diety. „Zawsze doradzam moim pacjentom, aby uzyskać szeroki zakres kolorów w ich diecie”, mówi Porter, „i że ciemnofioletowy pigment ma tak wiele pozytywnych korzyści zdrowotnych – mówię moim pacjentom, aby 'jeść tęczę’, ponieważ każdy z kolorów tęczy ma szeroką gamę składników odżywczych, które zapewniają różne korzyści zdrowotne.”
.