Przepis: Barefoot Contessa’s Baked Fontina

So here’s the thing. Przez lata nauczyłem się kilku rzeczy, jeśli chodzi o gotowanie.

Nie możesz się pomylić z przepisem Barefoot Contessa.

Ser topiony jest dobry. Cholernie dobry.

A kiedy połączysz Barefoot Contessa + topiony ser + żeliwną patelnię, dzieją się niesamowite rzeczy.

Nawet jeśli jest to przepis, który miał być podany od razu, a musiał czekać piętnaście lub dwadzieścia minut na przybycie towarzystwa.

Nawet jeśli odgrzewasz go następnego dnia.

Nawet wtedy, gdy odgrzewasz go następnego dnia, a nie masz już chrupiących kawałków bagietki i musisz użyć czerstwych krakersów pszennych, bo niektóre dzieciaki odmawiają prawidłowego zamknięcia torebek z krakersami.

Nawet wtedy, gdy resztki stały się twoim lunchem następnego dnia. O 2:45 po południu.

Nie ma możliwości, żebyś się pomylił, robiąc ten przepis. Chyba, że, oczywiście, nie możesz jeść sera. A wtedy bardzo Ci współczuję. Ponieważ ze wszystkich rzeczy, z których zrezygnowałam na przestrzeni lat, ser był najtrudniejszy. Szczególnie ten gorący, bąbelkowy, topiony. Praktycznie żyłam na tym, kiedy byłam w ciąży z Madeline.

Może dlatego ona go nie lubi.

I nie, to nie jest zachcianka ciążowa.

Pochodzi z ostatniej książki kucharskiej Barefoot Contessy, How Easy Is That? Osobiście nie jestem fanem tytułu książki kucharskiej, ale mogę go przeoczyć, gdy zawiera ten rodzaj dobroci w sobie. Tylko obiecaj mi, że ją zrobisz. Pretty please?

Jutro? Zajmujemy się praniem. Dwa produkty byli wysyłani nasz sposób ostatnio, i dzielę one z tobą. Jeden może być tak potencjalnie zmieniający życie jak ta Pieczona Fontina. I oszczędza wasze pieniądze. Naprawdę, czy jest jakieś lepsze połączenie?

10 listopada 2011 – Bonus Photos

Madeline jest z pewnością całkiem w domu w naszej nowej bestii. Dla tych, którzy pytali, zmniejszyłem rozmiar i kupiłem Forda Explorera. Sniff, sniff. Nie macie pojęcia, jak bardzo tęsknię za moją starą ciężarówką. Była z nami przez prawie osiem lat. Sporo w niej niesamowitych, niesamowitych wspomnień. I miała wszystko, czego potrzebowałem, dokładnie tam, gdzie chciałem. Chociaż jestem szczęśliwy, że mamy ten SUV do złamania w, i to humongo (to słowo Nicka tygodnia ostatnio, tuż obok „iffy” i „creepy”) oszczędności w gazie, mam zamiar opłakiwać utratę mojego starego tylko trochę dłużej, mkay?