Sun-dried tomato basil hummus jest idealnym zdrowym dipem imprezowym do podania na następnym letnim spotkaniu.
Suszone pomidory, szczególnie te pakowane w oleju, mają wspaniały słodko-kwaśny, ziołowy, czosnkowy smak, co czyni je idealnym dodatkiem do hummusu. A kiedy dodamy do tego aromatyczną, świeżą bazylię, mamy do czynienia z pysznym hummusem.
To jeden z moich ulubionych przepisów na hummus – prawdopodobnie dlatego, że mam niekończący się apetyt na suszone pomidory – i mam nadzieję, że spodoba się wam tak samo jak mnie.
Podawaj go z chlebem pita, naan, krakersami, chipsami tortilla lub pałeczkami wegetariańskimi jako przystawkę lub przekąskę. Albo użyj go jako smarowidła do kanapek i wrapów lub jako dressing do sałatki/buddha bowl, aby podkręcić atmosferę!
Proste i całkowicie pyszne af!
Sun-Dried Tomato Basil Hummus
Składniki
- 115oz ciecierzycy w puszce (1 1/2 szklanki, jeśli przygotowana z suszonej)
- 1/3 szklanki suszonych pomidorówsuszonych pomidorów
- 1 szklanka świeżej bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 2 łyżki winogron
- 1/4cupwater
- 1/2tspcumin
- 1/2tspsalt
Instructions
-
Dodaj ciecierzycę, suszone pomidory, bazylię, czosnek, oliwę, sok z cytryny, tahini, wodę, kminek i sól do robota kuchennego lub blendera.
-
Blendować do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
-
Podawać z krakersami, pitą, świeżym chlebem, chipsami tortilla i/lub warzywami i delektować się!
-
Opcjonalna polewa do podania: mżawka oliwy z oliwek extra virgin, posiekane suszone pomidory i świeża bazylia!
Przypisy
- Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni (jeśli wytrzyma tak długo)!