Do europejskiego osadnictwa w Australii 200 lat temu, Aborygeni żyli jako koczowniczy myśliwi-zbieracze na całym kontynencie w bardzo różnych warunkach geograficznych i klimatycznych. Udane przetrwanie zależało od wszechstronnej wiedzy o florze i faunie ich terytorium. Dostępne dane sugerują, że byli oni sprawni fizycznie i szczupli oraz spożywali zróżnicowaną dietę, w której głównym składnikiem były pokarmy zwierzęce. Mimo to dieta nie była bogata w tłuszcz, ponieważ tusze dzikich zwierząt przez większą część roku mają bardzo niską zawartość tłuszczu, a mięso jest niezwykle chude. Zjadano wszystko, co znajdowało się na zwierzęcej tuszy, łącznie z niewielkimi pokładami tłuszczu i organami (które były bardzo cenione), szpikiem kostnym, częścią treści żołądka, płynem otrzewnowym i krwią. W tradycyjnej diecie spożywano szeroką gamę nieuprawianych roślin: korzenie, bulwy skrobiowe, nasiona, owoce i orzechy. Pokarmy roślinne były na ogół bogate w błonnik i zawierały węglowodany, które były powoli trawione i wchłaniane. Tradycyjne metody przygotowywania żywności (zazwyczaj pieczone w całości lub spożywane na surowo) zapewniały maksymalne zatrzymanie składników odżywczych. Ogólnie rzecz biorąc, tradycyjna żywność charakteryzowała się niską gęstością energetyczną, ale wysoką gęstością niektórych składników odżywczych. Niska gęstość energetyczna diety i pracochłonność zaopatrzenia w żywność stanowiły naturalne ograniczenie spożycia energii.(ABSTRACT TRUNCATED AT 250 WORDS)