Więc, w ramach przygotowań do moich wielkich 30-tych urodzin, testuję więcej stylów tortów i sposobów dekorowania ciast (to wystarczający powód, wymówka na kaszel, prawda?!). Podróżowałbym daleko dla dobrych wegańskich lodów, więc pomyślałem, że potraktuję siebie dekadenckim tortem z lodami czekoladowymi!
Próbowałem zrobić własne lody w domu, ale muszę przyznać, że jeśli nie masz maszyny do lodów, smak i tekstura nie bije kupionych w sklepie lodów. Lody kupione w sklepie są bardziej kremowe niż lodowate i zazwyczaj można je jeść prosto z zamrażarki. Plus, jeśli masz zamiar zrobić uprzejmy dla siebie na urodziny, możesz równie dobrze pobłażać jest swoim ulubionym jedzeniem, prawda?!
Jeśli nie możesz powiedzieć przez mój Instagram lub Facebook, uwielbiam OTT torty z dużą ilością warstw i polew… oczywiście mój własny tort urodzinowy przeniesie to na zupełnie nowy poziom. Udekorowałam go rożkami z lodami i łatwymi do zrobienia ciasteczkami z masłem orzechowym, które zamieniłam w kanapki lodowe.
Więc wydaje mi się, że ten tort jest jak wyszukane sundae… ze wszystkimi polewami, ale w formie tortu. Brzmi dobrze, prawda?!
Jeśli jesteś w Australii, czy słyszałeś, że Ben & Jerry’s wydał asortyment bez nabiału i jest teraz oficjalnie dostępny w Australii? Śledzę wegańskie grupy na Facebooku i to była wielka wiadomość, kiedy wypuścili lody bez nabiału. Użyłam ich lodów bez nabiału do tego tortu, który był idealny. Były tak kremowe, że trafiły w punkt. To co kocham w ich lodach to ilość dodatków, w tym masło orzechowe, kruche migdały i chrupiące małe kawałki. Nie wspominając o tym, że są też fair trade!
To rozumie się samo przez się, ale nie krępuj się iść tak szalonym lub minimalnym z dodatkami, jak tylko chcesz!
Jeśli wypróbujesz ten przepis, chciałabym o nim usłyszeć! Skomentuj poniżej lub, jeśli opublikujesz go na mediach społecznościowych, oznacz @rainbownourishments i #rainbownourishments!
Ten post był sponsorowany przez Ben & Jerry’s. Jednak, jak zawsze, wszystkie opinie wyrażone w tym poście są w 100% moje własne. Dziękuję za wspieranie marek, które pozwalają Rainbow Nourishments być zrównoważone.
Przepis do wydrukowania
Ultimate chocolate vegan ice cream. cake
Składniki
Podstawa ciasta czekoladowego (1 filiżanka dowolnego ciasta czekoladowego lub zrób własne jak poniżej)
- ½ filiżanki mąki
- 3 łyżki cukru trzcinowego, lub cukier kokosowy
- 2 łyżki stołowe śmietanki kokosowej z puszki
- 1 łyżka stołowa kakao lub surowego kakao w proszku
- 1 łyżka stołowa oleju roślinnego o lekkim smaku, np. słonecznikowy lub rzepakowy
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta dowolnej dobrej jakości soli
- 1 partia ciasteczek z masłem orzechowym
Inne warstwy ciasta
- 2 kubki lodów Ben & Jerry’s Peanut Butter & Ciasteczka
- 1 ½ kubka Ben & Lody Jerry’s Caramel Almond Brittle
Do dekoracji
- ½ kubka wegańskiej czekolady
- Ice cream rożki
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 180C
-
Dla czekoladowej bazy ciasta, dodaj wszystkie składniki do małej miski i wymieszaj aż do połączenia. Wlać do małej blaszki wyłożonej folią i piec przez 7-10 minut lub do momentu upieczenia. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
-
Dla ciasteczek z masłem orzechowym, przygotować i upiec zgodnie z przepisem. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
-
Dla tortu lodowego, pokruszyć ciasto czekoladowe do miski i dodać ½ szklanki lodów z masłem orzechowym. Wymieszaj do połączenia i wciśnij do wyłożonej 15cm formy. Odstaw do zamrażarki, aby stężało.
-
Dla następnej warstwy, zmiękcz lody migdałowe w temperaturze pokojowej. Rozprowadź na pierwszej warstwie, pokrusz połowę ciasteczek z masłem orzechowym na powierzchni i delikatnie wciśnij. Ponownie wstawić formę do zamrażarki.
-
Dla ostatniej warstwy, zmiękczyć pozostałe lody z masła orzechowego w temperaturze pokojowej. Nałożyć do formy i ponownie wstawić do zamrażarki.
-
Gdy górna warstwa całkowicie zastygnie, wyjąć ciasto z zamrażarki i wyjąć z formy. Delikatnie rozpuść czekoladę w podwójnym kotle i polej nią ciasto.
-
Do dekoracji użyj pozostałych lodów, ciasteczek z masłem orzechowym i rożków do zrobienia kanapek z lodami i/lub rożków lodowych. Jeśli tort zacznie się topić, włóż go z powrotem do zamrażarki, aż będzie twardy. Umieść dekoracje na torcie i ciesz się nim!