Publicado : 2009-02-12 – Actualizado : 2019-01-21
Autor : Darrell Miller
Synopsis (i) : O argumento omnívoro vs vegano sobre quem está certo e quem está errado pode ser argumentado a partir de várias plataformas diferentes.
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Existe a questão ética de se devemos comer outra vida animal, e também o argumento de que é ‘melhor para você’, baseado em argumentos como a vitamina B12 não está disponível em uma dieta vegana. Há até mesmo o argumento ‘estilo de vida’: nosso estilo de vida define nossa dieta
No entanto, rigorosamente, o único argumento a favor ou contra qualquer dieta deve ser feito apenas sobre a bioquímica humana. Ambos satisfazem as necessidades da nossa bioquímica, ou falta a um ou outro algo essencial nas nossas vias bioquímicas?
Obviamente omnívoros não faltará nada excepto por escolha, uma vez que todos os alimentos estão disponíveis para o seu consumo. Se aos veganos falta uma necessidade química específica, então é aquela disponível como suplemento numa forma que possa ser utilizada eficazmente na química do nosso corpo.
O único argumento aceite por ambos os lados é que é essencial que todos os animais consumam seres vivos para se manterem vivos. Esses seres vivos não precisam estar vivos no momento do consumo, mas é necessário que eles comam a carne da vida vegetal ou animal que em algum momento estava viva e contivesse DNA. O que isso infere é que só os vegetais podem sobreviver com tecido não vivo e isso parece ser confirmado na prática. Nenhum animal vivo conhecido pode viver apenas de matéria inorgânica, mas a maioria das plantas pode e vive. Mas nem tudo, sendo a armadilha da mosca-vénus um exemplo.
É fácil estender o problema moral de comer tecido vivo a tecido vegetal vivo que também contém ADN, e o argumento deve residir entre o animal e os derivados de animais, e tecido não animal. Ainda não foi descoberto que algum organismo ainda tenha atravessado a divisão animal-vegetal, por isso a divisão é válida. Isso pode parecer óbvio, mas é necessário estabelecer que para que a discussão entre dietas veganas e omnívoras seja válida.
O consumo de proteínas derivadas da carne não é um pré-requisito para tamanho e massa muscular, uma vez que os maiores dinossauros do mundo eram todos herbívoros, sendo o maior membro da família dos saurópodes com mais de 175 toneladas, eclipsando o maior comedor de carne, o gigantesco com 8 toneladas. Assim, carne não significa massa. No entanto, o que foi provado é que as criaturas mais rápidas são carnívoros. Portanto, se você quer ser um velocista de primeira classe, coma carne!
Carnívoros, com sua massa muscular magra e uso rápido e altamente eficiente da energia disponível, têm tratos digestivos muito curtos que não são bons para digerir matéria vegetal, mas fazem melhor uso das proteínas animais e expulsam a massa desnecessária do corpo mais rapidamente. O argumento a favor dos veganos é que o tracto digestivo humano não é o de um carnívoro.
Em herbívoros, o alimento demora mais tempo a digerir, e portanto permanece no sistema digestivo por mais tempo. Isto significa um canal digestivo mais longo, mais longo do que os humanos têm. Os herbívoros também se movem lentamente, e um bom exemplo é a comparação da velocidade entre os chimpanzés omnívoros e outros pequenos macacos e os gorilas herbívoros e orangotangos. Por um lado, você tem máquinas de movimento rápido, enquanto por outro você tem barrigas grandes e animais maiores de movimento lento. Confira vacas e ovelhas e compare a gordura corporal delas com a nossa. Nem somos como herbívoros.
Então o que são humanos?
Vegetariana, vegana, nuvem de palavra comida.
Omnívoros! Nossos dentes e intestinos são os de omnívoros, os dentes projetados para rasgar e rasgar carne, e tirar folhas das árvores, mas também para moer grãos, e nossos intestinos são algo entre o longo e o curto. As pessoas são capazes de comer e viver de todos os tipos de alimentos imagináveis, do cérebro aos intestinos, das folhas às raízes, às formigas e às larvas. O argumento é portanto fútil de considerar historicamente.
Vamos então estudar as vantagens e desvantagens de cada tipo de dieta:
Os seres humanos são capazes de viver consumindo quer animais ou plantas, quer ambos. O argumento parece, portanto, ser mais de moralidade do que de bioquímica. No entanto, é realmente assim?
A recusa vegana em comer produtos lácteos não deve ser tomada como extremismo, uma vez que o ser humano é a única espécie animal a beber leite de outra espécie, ou a usá-lo para fazer outros produtos. É uma prática nascida muito depois de o gado ter sido casado por humanos para se alimentar. O problema de comer produtos animais não está na carne em si, mas na gordura. A gordura animal é saturada, o que significa que a molécula de gordura não tem ligações duplas activas na estrutura química que pode ser usada para quebrar a gordura.
A gordura animal também contém colesterol, mas não podemos sobreviver sem colesterol.
É a ajuda da banda humana, usada pelo corpo para remendar os danos no sistema cardiovascular. Apenas, às vezes, muito é colocado e as artérias ficam bloqueadas. No entanto, muitos produtos vegetais têm mais gorduras saturadas e colesterol do que muitos produtos animais, por isso é necessário um equilíbrio. Diz-se que as gorduras e óleos insaturados para humanos derivam de sementes, tais como sementes de linho e peixes, especialmente peixes oleosos. Estes são os óleos Omega-3. Embora possam ser obtidos a partir de algumas sementes e nozes, foi provado que o melhor vem de peixes gordos, como salmão selvagem, cavala e sardinha.
B As vitaminas são essenciais
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As melhores fontes são as fontes animais, embora você as obtenha de algumas fontes vegetais, como os cervejeiros anos (que comem perdidos disso) e outras, mas as fontes animais são as melhores.
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Não há evidências que sugiram que os veganos vivem mais do que os omnívoros. Na verdade, todas as evidências indicam que uma estrada do meio é a melhor. Para os seres humanos, a dieta mais saudável inclui tanto carne como tecido vegetal. A melhor solução para uma boa saúde não é nem vegana nem carnívora. Nem é vegetariana tradicional, já que são os produtos lácteos que causam muitos dos nossos produtos dietéticos.
Estudos das vias bioquímicas têm demonstrado que todos os produtos químicos necessários para sustentar o crescimento humano saudável e a vida não estão disponíveis a partir de uma dieta vegana clássica. Algumas proteínas animais e vitaminas B são essenciais que não podem ser obtidas a partir de uma dieta vegana normal. No entanto, é possível manter a vida através de suplementos.
No entanto, para a forma mais saudável de vida humana, a nossa bioquímica, história e fisiologia indicam que existe um equilíbrio algures entre os extremos de ambas as visões que é correcto para nós, e que qualquer dieta pode ser sustentada com a suplementação apropriada com base no que falta a uma dieta ou a outra. Ao substituir alimentos de origem animal por alimentos de origem vegetal, isto ajuda a reduzir a gordura saturada e o colesterol e aumenta as fibras, vitamina C, folato e carotenóides saudáveis.
Você se lembra de ter sido dito para comer suas frutas e legumes quando criança?
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A pesquisa mostrou que uma dieta rica em frutas e legumes pode diminuir o risco de ter um ataque cardíaco ou derrame cerebral, proteger contra uma variedade de cânceres, diminuir a pressão sanguínea, além de ter muitos outros benefícios para a saúde para ajudá-lo a prevenir doenças.
De acordo com o Dr. T. Colin Campbell, pesquisador nutricional da Universidade Cornell e diretor do maior estudo epidemiológico da história, “A grande maioria dos cânceres, doenças cardiovasculares e outras formas de doenças degenerativas podem ser prevenidas simplesmente pela adoção de uma dieta baseada em plantas”. (ou seja, uma dieta vegetariana pura sem subprodutos animais).
Plus pense um pouco sobre isso: alguns dos maiores e mais fortes animais do mundo são vegetarianos puros, como o Elefante, Hipopótamo, Girafa, Rinoceronte, Gado, Cavalos, Gorila, etc. E eles parecem estar a prosperar muito bem a viver da vegetação e têm-no feito durante muitas centenas de anos… Então isto não lhe mostra ao menos que para crescermos grandes e fortes também nós, como humanos, podemos obter todos os nutrientes e necessidades dietéticas apenas de fontes vegetais? Claro que sim – o senso comum confirma esta afirmação, além de que tem havido inúmeros estudos com muitas evidências para mostrar que uma dieta vegetariana pura é uma das escolhas mais saudáveis que você pode fazer por você, pelos animais e pelo planeta.
Culturas de animais e alimentos
- São necessários 22 vezes mais hectares de terra para satisfazer as necessidades energéticas alimentares de uma pessoa que come carne do que para uma pessoa que come batatas.
- É preciso mais de 13 vezes a água para produzir um dia de alimento para um omnívoro do que para um vegano.
- É preciso 27 vezes o petróleo para produzir um hambúrguer do que um hambúrguer de soja.
- Os animais terrestres confinados e mortos todos os anos excretam 130 vezes as fezes e urina produzidas por humanos.
- A produção pecuária também utiliza mais de 8% do uso global de água, principalmente para irrigação de culturas de ração.
- A produção anual de gases de efeito estufa do consumo de hambúrgueres é o equivalente à produção anual de gases de efeito estufa entre quatro e 13 milhões de SUVs.
- Na Amazônia, aproximadamente 60-70% do desmatamento resulta de fazendas de gado e cultivo de soja.
- De acordo com um relatório da FAO da ONU, “ao todo, a produção animal corresponde a 70% de todas as terras agrícolas e 30% da superfície terrestre deste planeta”.
- O USDA diz que o cultivo de animais ocupa 80% das terras agrícolas nos EUA e os animais criados para alimentação nos EUA consomem 90% da safra de soja, 80% do milho e 70% do grão.
Então, Omnivore Vs Vegan. Quem está certo?
Uma vez li esta afirmação em algum lugar:
“Não há certo ou errado – Só há o que serve e o que não serve”
ambos estão certos se eles também suplementam qualquer deficiência nutricional em sua dieta com vitaminas e minerais que podem estar faltando em uma dieta ou outra.
Documentos relacionados ao Vegetarianismo
- 1: Como conseguir que seus amigos experimentem o Tofu : O Tofu está se tornando uma parte maior das dietas ocidentais, especialmente para pessoas que querem pratos rápidos e fáceis de cozinhar que podem ajudar a mantê-los aparados.
- 2: É mais saudável ser vegetariano, vegano ou omnívoro? O argumento omnívoro vs vegano sobre quem está certo e quem está errado pode ser argumentado a partir de várias plataformas diferentes.
- 3: Dieta Vegana Melhora os Marcadores de Diabetes em Adultos com Excesso de Peso : Estudo mostra que uma dieta baseada em plantas melhora a função das células beta e a sensibilidade à insulina em adultos com excesso de peso e sem histórico de diabetes.
Lista completa de publicações vegetarianas
Recent Disability News and Updates
- 1 – Of Women and Salt de Gabriela Garcia : Resenha de Tsara Shelton do romance Of Women and Salt escrito por Gabriela Garcia.
- 2 – Scaling Up European Action on Disability Policies : Comissária para a Igualdade, o CESE congratula-se com a nova Estratégia da UE para os Direitos das Pessoas com Deficiência para a próxima década, um momento-chave para os direitos das pessoas com deficiência.
- 3 – Social Security Outreach to Vulnerable During COVID-19 : U.S. Social Security Administration outreach to vulnerable populations during COVID-19 Pandemic – Advocates and community organizations can help connect people.
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Página de Citação: Journal: Disabled World. Language: English (U.S.). Author: Darrell Miller. Electronic Publication Date: 2009-02-12 - Revised: 2019-01-21. Title: Is it Healthier to Be Vegetarian, Vegan or Omnivore?, Source: <a href=https://www.disabled-world.com/fitness/vegetarian/omnivore-vegan.php>Is it Healthier to Be Vegetarian, Vegan or Omnivore?</a>. Retrieved 2021-03-27, from https://www.disabled-world.com/fitness/vegetarian/omnivore-vegan.php - Reference: DW#262-941.