3-Fenil-1-propanol

3-Fenil-1-propanol Propriedades Químicas,Usos,Produção

Propriedades Químicas

Líquido viscoso incolor com aroma doce de flores e carne doce e sabor de fruta fresca após diluição. O seu ponto de ebulição é de 236 °C, o ponto de inflamação é de 109 °C. Solúvel em etanol, propilenoglicol e a maior parte do óleo não volátil, insolúvel em glicerol e óleo mineral, ligeiramente solúvel em água (1: 300).
Natural 3-Fenil-1-propanol pode ser encontrado em morangos, creme de Styrax, creme de benjoim, chá, Bálsamo do Peru, óleo de folha de Cassia, óleo de canela e assim por diante.

Usos

(1) Temporariamente permitido como agente aromatizante de alimentos na GB 2760-1996. Usado principalmente na preparação de essência de pêssego, damasco, ameixa, melancia, morango e nozes como nozes e avelãs.
(2) Usado principalmente na preparação de essência e medicina.
Um intermediário de proformifeno (um relaxante do músculo esquelético central)
Temporariamente permitido como aromatizante alimentar na GB 2760-1996.
Pode ser encontrado em morangos, creme de Styrax, creme de benjoim, chá, Bálsamo do Peru, óleo de folha de Cassia, óleo de canela e assim por diante.
(3) Como medicamento, pode ser aplicado a colecistite, colangite, colelitíase, síndrome pós-operatória biliar, hipercolesterolemia, etc.
(4) Usado principalmente na preparação de essência e medicina.
Um intermediário de proformifeno, um relaxante muscular esquelético central.
Como um antiputrefativo em cosméticos em combinação com piperona ou pimenta, o 3-Fenil-1-propanol tem uma resistência ao mofo em germes e micocete, juntamente com uma fragrância natural.
3-Fenil-1-propanol ou seus derivados ésteres podem ser usados como constituintes do sabor de flores como lilás, jacinto e keiskei para o seu vinagre aromático.

análise do conteúdo

Método de álcool total (OT-5)Quantidade de amostra : l g, Fator Equivalente (f) = 68.10.
método de cromatografia em coluna não-polar (GT-10-4)

toxicidade

GRAS(FEMA).
LD502300mg/kg (Ratos orais).

Limitação de utilização de segurança

FEMA(mg/kg)：0.73 em mole drinks； 1.4 em frio drink； 2.8 em frio sweets； 3.3 em cozido food； 4.3 em goma confection； 5.0 em licor. OMS Classe II /toxicidade moderada
Moderate limit (FDA§172．515，2000).

Método de produção

(1) a hidrogenação catalítica do cinamato de etilo.
A reação de hidrogenação é realizada em autoclave com catalisador de cromo-cobre-bário em 200℃ e 20MPa durante 5-9h. O filtrado obtido após arrefecimento e filtração é extraído por éter dietílico. Após a reciclagem do éter dietílico, a destilação sob pressão reduzida da solução extractiva é conduzida para recolher a fracção de 110-112℃（1.06kPa）, que é o produto acabado. O rendimento é de cerca de 85%.
Reacção de risco de cloreto de benzilo e oxirano, seguida da hidrólise com ácido sulfúrico para obter o 3-Fenil-1-propanol. O rendimento é de cerca de 65-70%。
(2) A hidrogenação do peruvino ou canelaaldeído.

Padrão para quantidade máxima permitida

Aditivos alimentares: fenilpropanol
uso permitido:alimentos
função dos aditivos:Aromatizantes alimentares
máxima quantidade permitida de uso (g/kg): Os ingredientes essenciais utilizados não devem exceder o uso máximo permitido e os resíduos permitidos no GB 2760.
máximo permitido de residue（g/kg）: Os ingredientes essenciais utilizados não devem exceder o uso máximo permitido e os resíduos permitidos no GB 2760.

Propriedades Químicas

LÍQUIDO SEM COROAS LIMPESAS

Propriedades Químicas

3-Fenil-1-propanol ocorre tanto em formas livres como esterificadas em resinas e bálsamos (por exemplo, resina de benzoé e bálsamo do Peru). Foi identificado em frutas e canela.
Álcool hidrocinâmico é um líquido ligeiramente viscoso, incolor com um floralbalsamicodor, ligeiramente reminiscente de jacintos. A esterificação com ácidos alifaticcarboxílicos é importante porque leva a fragrância e flavormateriais adicionais.
Álcool hidrocinâmico é preparado por hidrogenação de cinamaldeído. A mistura de álcool hidrocinâmico e o 2-fenilpropanol isomérico pode ser obtida a partir do estireno através de uma síntese modificada de oxo. Os dois isômeros podem ser separados por destilação.
Álcool hidrocinâmico é utilizado em composições florais para balsâmicas e notas orientais.

Propriedades Químicas

3-Fenil-1-propanal tem um odor característico de doce, hyacinth-mignonette. Tem um sabor doce e pungente, sugestivo de damasco.

Ocorrência

Encontrado em storax, benjoim Sumatra, chá, bálsamo do Peru, maracujá, morango, mirtilo, arando alto, arando europeu, casca de goiaba, amora fresca, amora aquecida, rum, vinho branco, shitake, matsutake, malte sem casca, loquat, sapotilha e amora.

Preparação

Por hidrogenação de aldeído cinâmico ou de álcool cinâmico.

Valores limiares de sabor

Características gustativas a 20 ppm: picante, canela, balsâmico, frutado, vinho e mel com nuances florais.