Quando estiver a decidir entre tomar uma chávena de café quente ou uma cerveja fria, pode basear a sua decisão no seu estado de espírito ou como está o tempo lá fora. Embora a temperatura seja uma diferença óbvia entre os dois, não é a única coisa. Segundo os especialistas, existem algumas diferenças surpreendentes nos benefícios para a saúde de beber café quente e café gelado.
Os benefícios de beber café, independentemente da temperatura, são numerosos. Quando consumido com moderação, o café pode ajudar a reduzir a depressão, diminuir o risco de contrair diabetes, melhorar os seus treinos e dar um bom impulso ao seu cérebro. Um estudo publicado em 2018 na JAMA Internal Medicine, descobriu que beber café também o pode ajudar a viver mais tempo.
Se você tem preferência por cafés gelados ou cervejas frias, o Dr. Maheinthan Yogeswaran, um clínico geral da Medicspot, diz ao Bustle, que há benefícios em bebê-lo em vez de café quente. Por exemplo, o café gelado é conhecido por ser menos ácido. “Isto é mais calmo no seu sistema digestivo, por isso é menos provável que você tenha uma perturbação no estômago depois de beber a sua chávena de joe cold”, diz o Dr. Yogeswaran. Menos acidez também é melhor para manter os dentes saudáveis.
“Embora o café frio tenha se tornado uma estrela em ascensão no campo da saúde nos últimos anos, o café quente ainda tem algumas vantagens significativas”, diz Karin Adoni, nutricionista e treinadora de saúde certificada, a Bustle. Portanto, aqui estão alguns benefícios surpreendentes para a saúde ao beber café quente versus beber café gelado, de acordo com especialistas.
O café quente tem mais antioxidantes
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Em um estudo de 2018 publicado em Relatórios Científicos, pesquisadores da Universidade Thomas Jefferson encontraram “diferenças químicas” entre cafés quentes e frios. Descobriu-se que o café quente tinha níveis mais altos de antioxidantes do que a cerveja fria, o que o torna ligeiramente mais saudável. Isto é importante porque os antioxidantes são responsáveis pelos benefícios para a saúde que se obtêm com o café. Segundo o Dr. Nikola Djordjevic, MD da DisturbMeNot, os benefícios dos antioxidantes no café incluem um menor risco de câncer, doença cardíaca, doença hepática, diabetes e morte prematura.
As cervejas frias geralmente têm menos cafeína
A quantidade de cafeína no seu café pode variar de acordo com a origem do café. “Geralmente falando, a cerveja fria contém menos cafeína, o que é um benefício para aqueles que realmente desejam uma segunda xícara de café, mas se sentem um pouco trêmulos”, diz Jordan Karcher, especialista em café e fundador da Grounds & Hounds Coffee Co. As cervejas frias normalmente contêm cerca de 40mg de cafeína por 100g, enquanto o café quente contém cerca de 60mg por 100g de café. Os benefícios de consumir menos cafeína incluem dormir melhor, hormônios mais equilibrados nas mulheres, e pressão sanguínea mais baixa.
O café quente pode colocá-lo num humor mais agradável e generoso
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“Uma chávena de café quente pela manhã pode, na verdade, colocá-lo em uma mentalidade mais positiva,”Adoni diz. Na verdade, um estudo de 2009 publicado na revista Science descobriu que experimentar o calor físico, como segurar uma xícara de café quente, pode aumentar a sensação de calor interpessoal. Em uma série de estudos, os pesquisadores dividiram os participantes em dois grupos. Um grupo foi instruído a segurar brevemente uma xícara de café quente, enquanto o outro segurava um café gelado. Os participantes que seguravam uma xícara de café quente tinham mais probabilidade de ver os outros como sendo generosos, carinhosos e quentes. Eles também estavam mais propensos a escolher um presente para seus amigos do que para si mesmos.
O café gelado pode ajudar a prevenir um ataque cardíaco
O café pode ser muito benéfico para a sua saúde porque é uma boa fonte de antioxidantes, o que ajuda a protegê-lo de muitas doenças. Mas o café gelado é especialmente útil para o proteger contra ataques cardíacos. Como diz o Dr. Yogeswaran, “O café gelado é surpreendentemente útil, pois contém compostos como cafeína, magnésio, trigonelina e compostos fenólicos que podem funcionar tanto estabilizando sua pressão sanguínea, aumentando a sensibilidade à insulina, quanto baixando a pressão sanguínea”. Um estudo da Universidade do Colorado de 2017 descobriu que beber café todas as semanas – independentemente da temperatura – pode ajudar a reduzir as suas hipóteses de ter um ataque cardíaco em 7%.
Um cheiro de café quente pela manhã pode acordá-lo e fazê-lo sentir-se menos stressado
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Por vezes nem precisa de beber café para receber os seus benefícios. Um estudo de 2008 publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry descobriu que o aroma do café pode alterar a atividade de certos genes no cérebro. Em um estudo com ratos de laboratório privados de sono, os pesquisadores encontraram diferentes expressões gênicas entre ratos que conseguiam cheirar o café e aqueles que não conseguiam. Como foi encontrado, apenas um cheiro de café quente foi suficiente para reduzir os efeitos da privação do sono, como o stress e o cansaço. Mais pesquisas precisam ser feitas para tirar conclusões sobre os efeitos do aroma do café nos seres humanos.
Em geral, o café com moderação pode ser bom para você, então não importa realmente que tipo de café você escolhe para beber. Tanto o café quente como o café gelado têm a sua quota-parte de benefícios para a saúde. Estas são apenas algumas diferenças notáveis a ter em conta.