7-Ovos Minutos Cozidos Suaves com Molho Edamame Cremoso – Aprenda a fazer ovos cozidos perfeitos de 7 minutos com gemas cremosas servidos com simples, refrescante e cremoso curativo edamame. Tão perfeito como é ou servido com salada. Você quer chuviscar o molho em praticamente tudo.
7-Minutos Ovos cozidos com Molho Edamame Cremoso
Pensei em comprar o edamame pré-folhado (posso ser preguiçoso, não posso?), mas meus filhos adoram comer edamame das vagens, então isso é o que me impede de comprar os pré-casacos. Eu normalmente gosto de comê-los das vagens também, eu acho que é divertido. Mas quando preciso de usar o próprio feijão para a receita, não posso abrir a cápsula na minha boca para abrir os feijões. Bem, tecnicamente eu podia, mas sim… toda a gente vai ter uma parte da minha saliva! Tirar o feijão das vagens com as mãos não é tão divertido 🙂
Anyways, este ovo fofo de 7 minutos com molho cremoso de edamame é seriamente um dos meus favoritos. As gemas cremosas com o refrescante e cremoso penso de edamame são combinações tão perfeitas.
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Nesta foto, eu mostro como um minuto extra pode mudar a consistência das gemas.
- COMO FAZER UM PERFEITO 7-MINUTOS OVOS SOFT-BOILEDOSO
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- HOW TO STORE BOILED EGGS AND CREAMY EDAMAME DRESSING
- 7-Minutos Soft-ovos cozidos com molho Edamame Cremoso
- Ingredientes 1x2x3x
- Cremento de edamame cremoso (faz cerca de 1 chávena):
- Temperos:
- O que vai precisar:
- Instruções
- Cozinhar os ovos (Pode ser feito um dia antes):
- Prepare o molho:
- Para servir:
COMO FAZER UM PERFEITO 7-MINUTOS OVOS SOFT-BOILEDOSO
1. Prepare um banho de água gelada
É crucial parar o processo de cozedura o mais rápido possível. Os ovos são sensíveis ao calor, qualquer segundo extra pode afectar o resultado
2. Deixe os ovos aproximarem-se da temperatura ambiente
Eu recomendo retirar os ovos do frigorífico cerca de 15 minutos antes de os querer ferver. Isso ajudará a evitar que as cascas dos ovos rachem quando entrarem em contato com a água quente fervente
3. Use o timer digital
Yes, o tempo é muito importante aqui. Eu normalmente uso o temporizador digital no meu telefone ao invés do meu habitual temporizador de cozinha que não é muito preciso
4. Ajuste o temporizador um pouco menos de 7 minutos
Sim, eu sei que é chamado de ovos de 7 minutos, mas se você ajustar todo o tempo para 7 minutos, no momento em que você levá-los para o banho de água gelada, pode ser um pouco mais de 7 minutos. Então, para esta receita eu o ajustei para 6 minutos 50 segundos
5. Deixe-os esfriar
Os ovos cozidos são mais fáceis de descascar quando tiverem esfriado. Caso contrário, as cascas podem ainda se agarrar às claras de ovo e você terá uma superfície rugosa por descascar as claras também
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PODEREI FAZER O DIA DO VERMELHO DE VERÃO GRÁTIS?
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Pode fazê-lo substituindo o creme azedo por creme de coco. Não é realmente uma substituição igual em termos de acidez, mas se você gosta de coco, isto fará um belo molho de edamame cremoso com um perfil de sabor ligeiramente diferente.
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HOW TO STORE BOILED EGGS AND CREAMY EDAMAME DRESSING
Eggs: Os ovos cozidos moles podem ser armazenados na geladeira por até uma semana, sem casca. Não recomendo o congelamento simplesmente porque a clara do ovo não aguenta bem após o congelamento.
Edamame dressessing: O molho pode ser guardado no frigorífico por até 5 dias e também não recomendo congelar o molho porque tem natas azedas e lacticínios que não aguentam bem depois de congelados.
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7-Minutos Soft-ovos cozidos com molho Edamame Cremoso
Ingredientes 1x2x3x
- 4 ovos grandes
Cremento de edamame cremoso (faz cerca de 1 chávena):
- Edamame de 6 oz sem casca cerca de 180 gr
- 1/2 chávena de chávena de natas azedas
- 1/2 chávena de chávena de folhas de coentro frescas
- 1/2 chávena de óleo de cozinha
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã
Temperos:
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de pimenta moída
O que vai precisar:
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- Bowl de água gelada
Instruções
Cozinhar os ovos (Pode ser feito um dia antes):
- Enterrar os ovos cerca de 5 minutos antes de cozinhar para os deixar chegar perto da temperatura ambiente. Leve uma panela de água média a ferver. Quando a água estiver a ferver, use uma colher para baixar suavemente os ovos até à água a ferver. Baixe um pouco o calor, mas certifique-se de que a água ainda está fervilhando suavemente. Ajuste o temporizador para 7 minutos
Prepare o molho:
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Borrar uma panela de água média até ferver. Adicione Edamame e deixe ferver durante cerca de 5 minutos. Deitar fora a água e descascar o feijão
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Pôr o feijão edamame e os restantes ingredientes do molho e temperos num liquidificador e puré até ficar macio e cremoso. Adicione um pouco mais de óleo se for demasiado espesso
Para servir:
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Cortar os ovos ao meio e arrumar na travessa de servir. As gemas serão cremosas e levemente corroídas se você cozinhar por 7 minutos. Coloque cerca de 1 colher de sopa de molho em cada metade do ovo. Reserve o molho de lado se precisar de chuviscar mais
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Serve com salada ou por conta própria. Então delicia e refresca!
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