ABC Soup

Esta não é uma daquelas sopas infantis com massa comestível do alfabeto dentro, se é que me entendes! Tradicionalmente falando, uma sopa ABC é uma receita malaia que é frequentemente referida como o caldo de legumes de conforto final. Você pode desfrutar desta sopa a qualquer hora e em qualquer lugar, enquanto atira em restos de ingredientes e vegetais. Na Ásia, é uma sopa de legumes muito popular, e quase todas as casas têm a sua própria versão. A regra geral com uma sopa ABC é que você pode adicionar qualquer um dos seus ingredientes favoritos, sem incluir os três ingredientes principais. Continue lendo para descobrir quais três ingredientes principais compõem uma sopa ABC!

Esta sopa ABC de legumes é um caldo de legumes ao estilo malaio, cheio de ingredientes nutritivos. O que é melhor, você pode facilmente tornar esta receita vegetariana, omitindo os coxins de frango! Se você tem uma panela lenta em casa, esta receita é definitivamente para você! Por último, recomendo vivamente que faça esta sopa em casa para um jantar em família com os seus filhos, para que eles possam ter a sua ingestão diária de vitaminas.

Sopa ABC – receita tradicional malaia com galinha

Caso ainda se esteja a perguntar porque se chama sopa ABC, aqui está uma explicação muito simples e lógica. A sopa, sendo super saudável e nutritiva, é predominantemente pensada como sendo ‘rica em vitaminas’. Dito isto, A significa Vitamina A. B significa Vitamina B e como você provavelmente pode adivinhar, C significa Vitamina C.

Os três ingredientes principais da sopa ABC que correspondem às vitaminas acima mencionadas são cenouras, batatas e tomates. Veja abaixo qual ingrediente é responsável por cada vitamina específica:

• Vitamina A – das cenouras. Ajuda na visão, reprodução, bem como no sistema imunológico.
• Vitamina B – da batata. Reduz o risco de derrame, aumenta o metabolismo celular e os níveis de energia.
• Vitamina C – do tomate. Ajuda com a reparação de todos os tecidos do corpo e muito mais.

Em geral, várias versões desta sopa são encontradas em toda a Ásia. Cada país põe a sua própria rodada. No entanto, argumenta-se que, tradicionalmente falando, a origem desta sopa ABC está na Malásia. Enquanto na China, muitas pessoas argumentam que a origem da sopa ABC é chinesa. Na verdade, esta sopa não é tão diferente de uma sopa chinesa de galinha e milho doce. No total, ninguém realmente sabe a origem exata das receitas de sopa ABC, mas se você viaja pela Ásia, você está obrigado a encontrá-la no menu.

ABC soup – slow cooker

Para melhores resultados, eu recomendo usar um slow cooker para cozinhar esta sopa ABC. A panela lenta irá criar uma sopa de legumes cheia de sabores. Além disso, a panela lenta irá cozinhar os legumes na perfeição e irá libertar o máximo de sabor. Além disso, as coxinhas de frango serão super macias e suculentas. Eu uso frequentemente a panela lenta para fazer sopas, pois ela quebra os legumes de raiz dura. Dê uma olhada na minha sopa lenta de batata-doce que cozinha num instante e proporciona o máximo de sabor.

Sofa ABC – receita vegetariana

A minha versão da sopa ABC chama por usar coxinhas de frango. No entanto, se você for vegano ou vegetariano (o que é ótimo!), você pode facilmente fazer esta sopa para servir. Apenas deixe de fora o elemento carne e deixe os legumes brilharem por si mesmos! Além disso, não acrescentes caldo de galinha ou caldo de legumes – a minha receita não pede por isso. Além disso, os cubos de caldo não são os melhores para a sua saúde!

como fazer uma sopa tradicional ABC

Existem muitas versões de sopa ABC. Basta ver algumas destas ideias abaixo.

Sofa ABC com frango

Primeiro, vamos começar com frango. Minha receita chama por coxinhas de frango. Para um sabor extra, você pode primeiro fumar o corte de frango de sua escolha, o que vai adicionar muito mais profundidade à sopa. Caso contrário, você pode aprender a fumar um frango inteiro, e usar sobras de frango defumado nesta receita.

Você também pode considerar estes cortes:

• peitos de frango defumado – para uma versão mais magra desta sopa
• coxas de frango defumado – apenas desmonte-os, eles serão super-ternos!

Sopa ABC com carne de porco

Na China, é muito comum usar cortes de carne de porco numa receita de sopa ABC. Os cortes mais populares de carne de porco incluem costeletas de porco, que se desfazem quando a sopa é feita. Se desejar fazer uma versão realmente carnuda desta sopa, pode adicionar o frango assim como a carne de porco.

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