Abobrinha Asiática Picante (Prato de 10 Minutos)

Esta Abobrinha Asiática Picante pode ser batida em 10 minutos e faz um ótimo acompanhamento de verão.

Eu acredito firmemente que existe uma correlação direta entre a quantidade de abobrinha que temos disponível para nós, e o quanto eu estou animado em usá-la. No início da temporada, quando as primeiras abobrinhas pequenas aparecem em nossos jardins ou em nossas caixas CSA, é uma emoção. Fazemos o nosso primeiro pão de abobrinha, atiramo-los em omeletes e talvez até os salteamos para um sanduíche. Mas depois eles continuam a vir. Eles crescem em tamanho e número, e a meio da estação, quando os zucchinis estão tomando conta dos nossos jardins e das nossas bancadas, já estamos fartos deles. Nós pesquisamos receitas de Pinterest para os biscoitos de abobrinha, brownies de abobrinha, e caçarolas de abobrinha. Achamos que se mais uma abobrinha do tamanho de um tigre de baseball aparecer em nossa casa, teremos que arrumar e deixar que as abobrinhas tenham o lugar.

É quando você está naquele lugar de puro desespero que esta receita vem a calhar. É super simples (como em 5 ingredientes e 10 minutos de preparação), usa pelo menos um daqueles zucchinis irritantes, e é uma saída bem-vinda da caçarola de abobrinha ou do pão de abobrinha mais tradicional e queijado.

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Este prato tem o sabor de uma mistura de molho de soja, sriracha e mel, que fornece um bom ponche de calor picante para o resto (atrevo-me a dizer) sabor desbotado da abobrinha. Um pouco de sementes de gergelim e cebolinha completa o negócio.

Por isso não arrume suas coisas ainda. Lute contra a investida dos zucchinis e desfrute de um acompanhamento fabuloso, tudo de uma só vez. Isso é o que eu chamo de matar dois zucchinis com uma receita.

Recipe by Neighborfood