Acetabularia, também chamado de copo de vinho de sereia, género de algas verdes unicelulares (família Polyphysaceae) encontradas em mares subtropicais. As algas estão entre os maiores organismos unicelulares e também apresentam um núcleo invulgarmente grande. Como parte de uma espécie pode ser enxertada em outra, Acetabularia tem sido usada para estudar o papel relativo do núcleo e do citoplasma no controle genético do crescimento e desenvolvimento.
Robert W. Hoshaw/Encyclopædia Britannica, Inc.
As espécies de acétabularia são de aparência guarda-chuva e estão ancoradas ao seu substrato com rizóides semelhantes a raízes. No topo do talo alto e esguio, de 0,5 a 10 cm de comprimento, há um anel de ramos que podem ser separados ou fundidos para formar um gorro. Algumas espécies também têm anéis de estruturas parecidas com pêlos ao longo do talo. Perto da base do talo há um grande núcleo que se divide muitas vezes quando as algas amadurecem e as estruturas reprodutivas se formam. O citoplasma em fluxo transporta os núcleos filhas para o esporângio sacro de cada lobo guarda-chuva, onde os gametas são liberados para a reprodução sexual.