Histórico, esta substância tem sido mais conhecida pelo seu envolvimento no reconhecimento de patógenos vegetais, especialmente pelo seu papel como atracção e transformação de bactérias oncogénicas únicas no género Agrobacterium. O gene virA no Ti plasmid de Agrobacterium tumefaciens e o Ri plasmid de Agrobacterium rhizogenes é utilizado por estas bactérias do solo para infectar as plantas, através da sua codificação para um receptor de acetosiringona e outros fitoquímicos fenólicos exsudados por feridas de plantas. Este composto também permite uma maior eficiência de transformação nas plantas, como mostrado em A. tumefaciens-mediated procedimentos de transformação, e assim é de importância em biotecnologia vegetal.
Acetosyringone também pode ser encontrado em Posidonia oceanica e uma grande variedade de outras plantas. Ela é secretada em locais feridos de dicotiledôneas. Este composto melhora a transformação genética mediada por Agrobacterium em dicots. Os monocilíndonos carecem desta resposta da ferida, que é considerada o factor limitante na transformação genética mediada por Agrobacterium em monocotídeos.
O composto também é produzido pelo insecto leaffooted (Leptoglossus phyllopus) macho e utilizado no seu sistema de comunicação.
Estudos in vitro mostram que a acetosiringona aumenta a formação de micorrizas no fungo Glomus intraradices.
Uma síntese total deste produto natural simples foi realizada por Crawford et al. em 1956, mas é de interesse sintético contemporâneo limitado. Uma variedade de análogos de acetosiringona estão disponíveis, incluindo alguns que são inativadores covalentes de processos celulares que envolvem acetosiringona.