Pão pode ser uma adição saudável à sua dieta, uma vez que está carregado com excelentes ingredientes que fornecem a sua ingestão diária de proteínas e também o ajudam a reduzir os açúcares. Então, qual é o grande problema? Comprar pão com poucos conservantes geralmente significa que os pães tendem a ter uma vida útil mais curta. Infelizmente, por mais saborosos que estes pães possam ser, eles geralmente ficam mofados, o que resulta em nós acidentalmente tomarmos mordidas de fatias de pão mofado.
Não se preocupe, pois comer estas manchas de bolor verde difusas em fatias de pão não nos causará nenhum dano. No entanto, não há maior susto do que perceber que você comeu bolor. Embora isso possa fazer você se amordaçar, ficar enojado é provavelmente a pior coisa que pode acontecer. “Com toda a probabilidade, nada de mal acontecerá com você, especialmente se você tiver um sistema imunológico saudável”, disse o apresentador do SciShow Michael Aranda em um vídeo do YouTube.
No entanto, não vamos esquecer que o mofo é um tipo de fungo ao qual algumas pessoas podem ser alérgicas. Segundo Aranda, essas alergias não são muito sérias, mas tem havido situações em que comer alimentos infestados de fungos tem sido fatal. Além da preocupação com a alergia, a questão à parte de comer mofo é as micotoxinas que ele contém. “São produtos químicos que vários bolores produzem sob certas condições que são tóxicos para os humanos e outras criaturas”, disse Aranda. “Na maioria das vezes, se você consumir um pouco uma ou duas vezes, você provavelmente ficará bem”. Mas em doses maiores, ou em períodos de tempo mais longos, eles podem se tornar um problema”
Então, como você lida com comida bolorenta? Bem, depende do tipo. O mofo é mais fácil de espalhar em alimentos moles devido à forma como cresce. Quer seja em queijo, pão, carne ou molhos, deve ser deitado fora imediatamente. Com alimentos mais densos como cenouras, morangos ou queijos duros, não se espalha tão facilmente, por isso o mofo só está presente nas áreas visíveis. Como o bolor dificilmente se espalha, torna-se mais fácil cortar as partes estragadas e comer a parte restante dos alimentos.
“Se você vir bolor nos alimentos, há uma boa chance de que ele também esteja carregado de bactérias até esse ponto, o que significa, com ou sem micotoxinas, você ainda pode ficar doente. É melhor jogar pelo seguro e encontrar outro lanche”, explicou Aranda.
Overall, se você achar que está comendo pão bolorento ou comida, não entre em pânico; você vai ficar bem. No entanto, você pode querer olhar duas vezes para a sua seleção de alimentos da próxima vez.