O que são alimentos a evitar com refluxo ácido?
Estudos de Pesquisa Several realizados tanto pré-clinicamente como clinicamente revelaram que certos alimentos podem agravar os sintomas de DRGE através da activação de mecanismos específicos. Estes alimentos podem causar um atraso na evacuação do estômago, ou diminuir a tensão do músculo esofágico inferior, ou podem estimular receptores sensoriais que causam um aumento na secreção do suco gástrico. A lista de alimentos a evitar com refluxo ácido inclui alimentos ricos em gorduras, alimentos picantes, alliums, tomates, chocolate, café, bebidas carbonatadas, sucos de frutas, menta, álcool e frutas cítricas estão intimamente relacionados aos sintomas da DRGE.1,2.
Alguns dos alimentos a evitar com refluxo ácido são mencionados abaixo, juntamente com os seus mecanismos sobre como eles podem exacerbar os sintomas de refluxo ácido:
Hortelã-pimenta – O chá de hortelã-pimenta pode causar problemas relacionados ao estômago. Pode proporcionar um efeito refrescante e tem sido usado há muito tempo para aliviar as queixas estomacais. No entanto, alguns estudos de pesquisa mostraram que a infusão feita com folhas de hortelã-pimenta pode diminuir a pressão do esfíncter esofágico inferior e intensificar a azia. Fontes da literatura que avaliaram o papel do óleo de hortelã-pimenta também sugeriram que o óleo de hortelã-pimenta tem o potencial de relaxar a musculatura lisa do trato digestivo quando eles não estão engolindo nenhum alimento.1.
Alimentos gordurosos – Produtos/ pratos gordos como batatas fritas, queijo, carne, batido quando consumido leva tempo para ser digerido e permanece no estômago por mais tempo. O processo de evacuação do estômago pode ser retardado por alimentos gordurosos, que são conhecidos por diminuir a pressão do LES. A diminuição da pressão contribui para os sintomas de Refluxo Ácido.
Alimentos azedos ou picantes – Produtos ácidos como sucos, particularmente produtos cítricos, são ácidos e podem aumentar a acidez do estômago. Um ambiente ácido aumentado pode provocar sintomas de refluxo como azia devido ao baixo pH do estômago. Alcalóides irritantes que são encontrados abundantemente em alimentos/pratos picantes como pimentão, pimenta preta e outras especiarias quentes também são conhecidos por estimular mecanorreceptores no esôfago.
Esta estimulação pode causar sintomas desagradáveis de refluxo ácido. A condição pode piorar se o esôfago apresentar lesões inflamatórias na mucosa.
Álcool – Sabe-se que o consumo de álcool produz sintomas de refluxo ácido ao agir em duas vias diferentes nas quais pode afetar diretamente a mucosa do esôfago e causar relaxamento da válvula do esfíncter. O consumo frequente de álcool pode estimular a produção de ácido no estômago e promover sintomas de refluxo ácido como a azia. O fumo, juntamente com o consumo de álcool, pode causar uma redução na pressão de LES..
Fumar- Numerosos dados clínicos têm enfatizado os efeitos adversos do fumo sobre os mecanismos de refluxo. Portanto, é aconselhável não fumar em caso de refluxo ácido crônico.5.
1. Fumar diminui a pressão do LES, que promove o conteúdo do estômago a subir para o esôfago causando refluxo ácido.
2. A região intraesofágica é conhecida por promover um efeito neutralizante sobre o ácido presente naquela seção. Entretanto, o fumo inibe este efeito ao inibir a secreção de bicarbonato salivar.
Besides, também foi descoberto que o fumo pode levar a um aumento do risco de desenvolvimento de adenocarcinoma da cárdia gástrica e do esôfago distal.
Barras de chocolate, chocolates – Substâncias doces como barras de chocolate e chocolates têm alta osmolalidade e são mais altas em teor de gordura, ambos mostraram provocar refluxo diminuindo a pressão do LES.
Salgadinhos de noite – Comer estimula a produção de ácido no estômago, e em tais condições, evite comer qualquer coisa antes de ir para a cama por pelo menos 2 horas. Porque comer alimentos imediatamente após comer pode provocar sintomas de refluxo ácido. Para evitar passar fome à noite, você pode tentar comer 4-5 refeições menores durante o dia ao invés de três refeições grandes..
Bebidas carbonatadas – Bebidas comuns como café, coca, suco cítrico, chá gelado de limão, estão vazias em calorias e devem ser evitadas, pois essas bebidas podem estimular a produção de ácido estomacal. Além disso, o açúcar carbonatado presente nestas bebidas ao entrar no estômago aumenta a pressão e a dor no esfíncter esofágico inferior, agravando assim os sintomas de refluxo ácido.
Veja: Medicina funcional para GERD