É difícil acreditar que Allen Burger Venture (ABV) é o mesmo lugar que uma vez hospedou o Quaker Bonnet Eatery. Nada contra o antigo estabelecimento, é apenas que a transformação é notável (ver história). O lugar está pingando com grande design rústico.
Primeiro lugar, é difícil não notar as incríveis pegas da torneira da cerveja – cada uma é uma espécie de relíquia de estranheza que foi afixada no topo da torneira. De uma granada de mão a um objeto com espiral não identificável, a variedade de hardware é impressionante (medieval encontra a fazenda). Também adoro a tubagem de água reutilizada para as prateleiras de exposição das garrafas, e a tubagem de água de cobre que desce em espiral para alimentar a torneira de água que se encontra entre as pegas da torneira de vinho (sim, pegas da torneira de vinho). O único objectivo desta torneira em particular é adicionar uma gota de água a um licor fino servido “puro” – para abrir o bouquet.
Pode notar outras decorações de parede que vão desde persianas e janelas descartadas, a uma pasta de crânio de ratos Mickey Mouse, icónica e muito alentejana (ver aqui para mais informações). As capas dos álbuns também são muito legais, para não mencionar funcionais. No futuro haverá uma noite de álbum de vinil, onde os barmans/DJs (incluindo DJ Cutler) e GM/rocker Johny Chow (veja aqui) estarão certificando-se de que o gira-discos seja bem usado.
O design mais surpreendente e apreciado é o quadro negro que fica atrás do bar. Atrás do quadro-negro há um grande aparelho de TV de tela plana que só é revelado quando há um jogo local (Sabres/Bills), ou algum outro programa de televisão digno de nota. Quando o jogo termina, o quadro-negro volta a deslizar para esconder a tela. Já é hora de alguém fazer isso em Buffalo.
A barra traseira à luz das velas vai bem com a miríade de lâmpadas Edison/custom sombras reutilizadas (que incluem growlers). Os azulejos brancos do metrô na parede da barra traseira vão muito longe para evitar que o lugar pareça muito rústico. As treliças do tecto preto no alto são quase imperceptíveis, mas acrescentam uma salpicadura de sabor industrial durante o dia. Uma vez que o sol se põe, o ABV torna-se um oásis iluminado por vela/filamento – um lugar super confortável que é difícil de deixar para trás.
Como é padrão em qualquer operação Mike Shatzel, a seleção de cerveja é vasta, com seleções locais e escolhas de longe atiradas. Fiquei fascinado com todas as cervejas artesanais que estavam disponíveis em latas… as latas parecem estar fazendo um grande retorno.
Todos os itens parecem ser um pouco diferentes na ABV, incluindo os toques ornamentais do banheiro.
Muitos dos outros itens de interesse que são encontrados sobre o lugar saíram logo da sala de estar de Johny Chow. “Havia algumas prateleiras de exposição vazias aqui e ali”, disse-me ele. “Então eu fui para casa e peguei um monte de coisas da minha casa. Acho que funciona muito bem aqui”. “
O menu de hambúrgueres (hambúrgueres ainda não estão disponíveis) está fora da tabela. Há um hambúrguer para todos, com variedades que vão desde manteiga de amendoim “Jiffy”, jalapeños em vinagre, bacon de maçã com cheddar branco, até foie gras de Hudson Valley, marmelada de cebola Grand Cru com queijo Cambozola. Os pratos partilhados incluem poutine, tater tots e trufas fritas.
ABV é certo que se tornará um grande sucesso em Allentown, especialmente quando o pátio abrir. Está muito próximo de vários outros grandes estabelecimentos. Este é apenas o primeiro passo em uma série de outros empreendimentos Shatzel para vir para a vizinhança. Fique ligado, mas entretanto vá até a ABV para uma bebida, para ouvir algumas grandes músicas, e para relaxar em um cenário de taberna esplendidamente feito.
Allen Burger Venture | 175 Allen Street | Buffalo, New York | (716) 768-0386 | Veja no Facebook as atualizações dos serviços de alimentação
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