Em Pazo de Vilane gostamos de mergulhar na natureza e aprender com ela. Caminhamos frequentemente entre os mirtilos e framboesas com que fazemos as nossas compotas e na nossa horta observamos como as alfaces, os feijões e os tomates crescem todos os dias. Os tomates são um grande sucesso entre jovens e velhos, devido ao seu delicioso sabor. Como é muito fácil crescer, muitas pessoas são encorajadas a plantá-las para seu próprio consumo, mesmo na varanda ou terraço de sua casa. Mas como se cultiva o tomate, quando se tem de semear, quais são as necessidades da planta? Descubra com Pazo de Vilane.
Quando plantar tomate
De acordo com dados do Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação, em 2019 mais de 5 milhões de toneladas de tomate foram cultivadas em Espanha e o seu consumo habitual é de 13,22 quilos por pessoa por ano. Isto dá-nos uma ideia da importância deste fruto. Na verdade, o tomate não é um vegetal, mas sim uma fruta. É a parte da planta que cresce a partir de uma flor polinizada.
Como fruto, o ciclo de desenvolvimento do tomateiro tem várias fases até ao período de colheita: primeiro semeia-se, depois desenvolve raízes, a planta cresce, aparecem os primeiros frutos e finalmente estes frutos crescem e ficam vermelhos.
Em Espanha, a produção de tomate ocorre durante todo o ano porque há muitas horas de luz do dia e porque a temperatura pode ser controlada através do cultivo em estufas. Contudo, a época do tomate, ou seja, o seu período natural de colheita, tem lugar durante todo o Verão. De facto, durante os meses de Junho, Julho, Agosto, Outubro e especialmente Setembro, o tomate tem um sabor requintado.
Tendo em conta a sua colheita, podemos saber que o tomate deve ser semeado entre Março e Maio. Enquanto que se vamos plantar um corte de uma planta de tomateiro, este deve ser transplantado entre Abril e Julho, dependendo do tamanho e variedade da planta.
Passos para plantar tomates
Os passos para plantar um tomate serão realizados dependendo do tamanho da terra que temos e do tipo de cultura que queremos cultivar. Não é o mesmo plantar tomates numa área de vinte metros quadrados como num vaso, nem é possível comparar uma cultura no solo com uma cultura hidropónica.
O que é certo quando se trata de plantar um tomate é que a sua semente é delicada. Se você plantar muito cedo, a geada pode acabar com a sua cultura, portanto o plantio começa a partir de Fevereiro e as plantas de tomateiro são geralmente cobertas durante a noite. Com tudo isto em mente, os quatro passos para o cultivo do tomate são:
- Fazer uma cama de sementes. É habitual iniciar o cultivo com uma cama de sementes protegida onde se colocam as sementes de tomate. Após 5 ou 10 dias, se as condições de umidade e temperatura forem adequadas, as primeiras mudas aparecerão na cama de sementes e poderão ser transplantadas para a horta.
- Transplante para a horta. Uma vez no jardim, deixar entre 40 e 80 centímetros entre as plantas, dependendo se a variedade escolhida é grande, média ou pequena. Além disso, estas plantas precisam de sol directo, rega abundante (embora não excessiva) e muito fertilizante, pelo que temos de transplantar o tomate num local claro, bem fertilizado e húmido.
- Trellising. À medida que as plantas crescem, é necessário fazer a estaca. Este procedimento consiste em atar os caules a estacas ou bengalas de um metro para orientar e suportar o peso do tomateiro durante a época de cultivo.
- Poda. A remoção dos caules secundários ajudará a planta a investir todos os seus esforços no cultivo de frutos em vez de crescer em excesso. Uma vez chegado o tempo da colheita, depois de ter feito a poda, ajudará a colher os tomates mais facilmente.
Como cultivar tomates em casa
Para cultivar tomates em casa, os passos são os mesmos. Basta ter em conta o espaço disponível e ter em conta que num vaso não se produzem as mesmas sinergias que numa horta.
Tomatos podem ser cultivados num vaso desde que se tenha em conta que necessitam de 20 litros por planta. Se tivermos um pote com esse volume, não haverá problema. Será suficiente adicionar ao vaso o fertilizante, a água e o solo necessários para o desenvolvimento da planta.
Após sabermos cultivar tomates, podemos colhê-los e apreciar o seu sabor. Lembre-se que em Pazo de Vilane temos uma seção de receitas onde você verá que ovos e tomates vão bem juntos, e não hesite em experimentar o nosso doce de tomate produzido organicamente. Caso você não saiba onde comprar, dê uma olhada nos nossos centros de distribuição.