Dr. Lindsey Mcilvena, MD
No seu trabalho diário, tratar pacientes que vivem com doenças crónicas, nutrição e estilo de vida não são pós-pensamento, são centrais para ajudar os seus pacientes a melhorar. Ela também é nossa especialista em dietas à base de plantas.
Sabemos que os mirtilos são bons para nós, embalados com antioxidantes e polifenóis, uma boa fonte de fibra, e um grampo em qualquer cozinha SuperFoodie. Mas e as bagas de açaí? São muitas vezes chamadas SuperFood, mas as bagas de açaí são saudáveis? O que diz a ciência?
Açaí é uma baga roxa escura pequena encontrada nas florestas tropicais da América do Sul. Tornou-se “a próxima grande superalimentação” nos últimos anos, em parte devido à popularidade do açaí nos restaurantes de comida saudável.
Pois falta uma pesquisa rigorosa e credível sobre esta baga, sabemos que contém antioxidantes, compostos anti-inflamatórios e outros fitonutrientes comuns às bagas em geral. Um pequeno estudo que analisa a pré-diabetes mostrou alguma melhoria nos parâmetros metabólicos após a suplementação com pó de açaí. Outro estudo apontou o potencial do açaí para impulsionar o sistema imunitário.
Então qual é o veredicto – devemos deitar fora os nossos mirtilos para o açaí? Nós pensamos que não, e aqui estão quatro razões porque:
- Disponibilidade e Preço
Açaí vem da América do Sul, enquanto os mirtilos são cultivados nos bons e velhos EUA. Como tal, o açaí tende a ter um custo proibitivo para muitos consumidores. - As bagas de açaí não são Inerentemente doces
São semelhantes em sabor ao açaí não adoçado. Por isso, ao contrário de um mirtilo, não se quer necessariamente mergulhar numa tigela cheia de bagas frescas de açaí. Isto traz outro ponto. - Tipo de produto
Bagas de açaí são facilmente disponíveis frescas, congeladas, secas e conservadas como compotas e conservas. O açaí tende a estar disponível apenas na forma concentrada em pó ou congelada. Isto faz do açaí um prato principal mais estimulante de nutrientes do que um prato principal de nutrientes. - A Evidência
É difícil para o açaí superar o mirtilo quando se trata de puro volume de evidência – há milhares de estudos que atestam a saúde do humilde mirtilo.
Aqui na SuperFoodsRx, não somos contra estas novas bagas no bloco. Vá em frente e adicione açaí aos seus smoothies, batidos e tigelas de granola. Eles são totalmente seguros e contêm fitonutrientes saudáveis. Mas não se esqueça das outras bagas menos glamorosas – framboesas, mirtilos, amoras, e morangos.