A ideia da inseticultura é tanto antiga como nova. Antigo, já há 9.000 anos atrás, os agricultores recolhiam e utilizavam cera de abelhas. Novo no sentido em que uma onda de startups está cultivando insetos para alimentação, ração e muito mais. Aqui está o que você precisa saber.
Por que insetos, e por que agora?
População da Terra deve chegar a 9 bilhões em 2050. De acordo com a ONU, alimentar todas essas pessoas sem mais explodir nossa atmosfera com gases de efeito estufa exigirá algum novo pensamento – e alguns insetos.
Os grilos, por exemplo, são embalados com proteína, e precisam de seis vezes menos alimentos que o gado para produzir a mesma quantidade de proteína, tudo isso enquanto emitem menos gases nocivos que o gado. Eles podem ser cultivados em resíduos orgânicos, para usos como consumo humano ou ração animal, esta última ocupando uma enorme maioria da terra arável do mundo para crescer.
Os pequenos também podem ser usados para fins não alimentares, como eliminação de resíduos. Kubo Dzamba, fundador do fornecedor de cricket farming em contentores Qubo, delineou-nos um caso de uso: “Imagine que gere uma microcervejaria, e que produz uma certa quantidade de grãos gastos de vez em quando. Você poderia conectar uma fazenda de cricket indoor a essa instalação e isso seria alimento grátis para os insetos e descarte grátis para a cervejaria”. “
Articulações no espaço dos insectos
Com estes desafios em mente, uma série de empresas de agricultura de interior têm tentado enfrentar a agricultura de insectos nos últimos anos. A International Platform of Insects for Food and Feed, uma associação comercial, diz que os seus membros angariaram 600mm ($661mm) em investimento, o mais conhecido dos quais é o transporte de $160mm da companhia de insectos Ynsect. A AgriProtein da África do Sul utiliza fazendas verticais onde as moscas se alimentam de resíduos de fazendas e depois se tornam parte da própria alimentação animal. A EnviroFlight abriu o que diz ser a primeira fazenda de insetos em escala comercial nos Estados Unidos em 2018. O BetaHatch do estado de Washington está fazendo um trabalho similar com minhocas de refeição. Outros, como o Ovipost, estão focados no lado tecnológico da criação de insetos comestíveis. O Entocube da Finlândia, por sua vez, quer reduzir o custo da criação de insetos comestíveis cultivando-os no subsolo em minas antigas, e nos EUA.Parceria com Gana A Aspire está focada no cultivo de críquete em grande escala, no estilo de fábrica.
Mas não é uma bala de prata, pelo menos ainda não
Há algumas perguntas persistentes sobre o que acontece quando a agricultura de interior encontra insetos, como sustentabilidade a longo prazo, geração de resíduos e uso da terra, mas continua a ser um espaço promissor para se observar.
O que pensa sobre a agricultura de interior e os insectos?
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