Batatas fritas fritas sem óleo assadas em cunha com limão e tahini. Desfrute como um lanche ou acompanhamento saudável à base de plantas.
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Não é engraçado como às vezes as receitas que mais gostamos são as que menos provavelmente partilhamos?
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Talvez seja porque parecem demasiado literais, demasiado básicas, demasiado vulgares.
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Não me interpretem mal, adoro todas as receitas que partilho com vocês aqui em F&V, mas algumas aparecem mais na minha mesa literal do que outras, sabem?
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Como esta simples combinação de pratos de batata-doce que eu tenho feito há alguns anos.
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Aparece pelo menos uma vez por semana só para me deixar babando e restabelecer que comidas comuns fazem refeições extraordinárias.
Se estás a pensar, “OMG Lauren, estás sentada nesta delícia há mais de 365 dias?!
Eu sei, eu sei.
Tudo o que posso fazer é oferecer-me para partilhar contigo agora, na esperança de que aceites as minhas mais sinceras desculpas.
De um amante de batata doce para outro, estas batatas fritas sem óleo com limão & Tahini são eternamente saborosas.
Eu costumava olhar para receitas de batatas fritas e pensar para mim mesmo, “O que é esta feitiçaria e como posso fazê-la acontecer na minha cozinha?!”
Como acontece, é muito mais fácil fazer batatas fritas do que eu poderia imaginar.
E com muito menos ingredientes, também.
Tudo o que precisa é de uma panela doce e uma mão firme e forte para cortar em fósforos.
Sabia que as batatas fritas podem ser assadas sem qualquer óleo adicionado?
Não precisam mesmo de óleo para cozinhar (basta usar papel de pergaminho para evitar qualquer cola) , e eu prefiro de longe obter as minhas gorduras saudáveis de todo o tahini, de qualquer forma.
Os temperos nestas batatas fritas são opcionais, mas o tahini é necessário.
Após um tempo, eu vivi num mundo sem tahini.
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Era uma boa vida, acho eu, boa porque não fazia ideia do que estava a perder.
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Tenho mesmo de creditar a minha primeira colher de tahini à Emily desta Vida Vegana Bruta (o meu guru tahini!), porque quando fui à base de plantas pela primeira vez eu fiz as receitas dela obsessivamente e todas elas exigiam, você adivinha, tahini.
E o resto é história, eu acho?
Desde o meu humilde começo eu experimentei alguns frascos de tahini, e este Soom Foods Tahini está sempre na minha prateleira!
Eu adoro que esteja perfeitamente escorregadio para que possa chuviscar nas suas refeições sem a necessidade de o misturar sem outra coisa.
Se você é novo no tahini isto pode ser, não, isto É, a introdução perfeita, porque foi assim que eu me apaixonei pela coisa pela primeira vez.
Em taters.
O sabor picante ligeiramente amargo da tahini é perfeito com batatas fritas doces, limão brilhante, e corações de cânhamo de nozes.
É uma sinfonia agridoce.
P.S. Tahini derrete como manteiga quando chove sobre batatas fritas doces fumegantes e é uma espécie de grande bagunça sexy e deliciosa.
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Desfrute destas batatas fritas doces sem óleo sempre que desejar um prato de batatas fritas e quiser apreciá-las consciente e saudavelmente.
Eu adoro assar um prato como um lanche da tarde na sexta-feira (e todos os dias), uma refeição ligeira, ou como um lado de um prato maior.
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São definitivamente melhor servidas com tahini e coberturas quentes do forno.
A receita abaixo serve uma porque é assim que costumo apreciá-las, por isso não se esqueça de dobrar ou triplicar a receita para mais batatas fritas!
Feliz fry-ing!
Se você fizer essas batatas fritas com limão sem óleo & Tahini, me avise!
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Para um par de batatas fritas mais saudáveis, confira a minha página de Batatas Fritas de inhame Tri-Spiced com Hummus Vermelho Assado sem Óleo e Batatas Fritas Roxas com Ketchup de beterraba também!
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Ingredientes
- 1 batata doce grande, esfregada e cortada em grandes cunhas (pele esquerda)
- Sal marinho Himalayan
- Pimenta preta
- 1 TBSP Soom Foods Tahini (Use “floraandvino” por 10% de desconto!)
- 1/2 limão, espremido
- corações de cânhamo, para servir
Instruções
- Aqueça previamente o forno a 400°F e forre uma assadeira com papel pergaminho.
- Raspe a batata-doce e corte-a em metade do comprimento, depois coloque o lado plano virado para baixo e corte-o em grandes cunhas verticais, com cerca de 1/2″ de espessura. Pode retirar as peles se quiser, mas acho que sabem melhor com elas!
- Arrange as batatas-doces na assadeira forrada e coloque-as no forno. Asse durante 30-40 minutos, até ficarem ligeiramente douradas de ambos os lados, virando uma vez a meio.
- Remover do forno e colocar as batatas fritas no prato imediatamente. Regue o tahini sobre elas e esprema o limão fresco. Tempere com sal e pimenta e decore com corações de cânhamo, se desejar.
- Desfrute imediatamente!
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- Categoria: Lado, Lanche
- Método: Forno-Pastelaria
- Cozinha: Sem Óleo, Sem Glúten, Vegan
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