Best vegan Burger Sauce (wfpb)

Vegan Burger Sauce – com o molho certo o seu hambúrguer torna-se uma experiência de sabor inesquecível e este molho de hambúrguer vegan rápido feito de caju, pasta de tomate, pickles e algumas outras especiarias, este molho Burger faz exactamente isso.

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Você também adora hambúrgueres caseiros com deliciosos patties e cobertos com alface, tomate, pepino, cebola ou mesmo coberturas criativas como abacaxi, cogumelos salteados e muito mais?

Mas você está sempre procurando um ótimo molho que leve o seu hambúrguer para o próximo nível? Então você deve definitivamente experimentar este molho rápido com poucos ingredientes. Torna-se indescritivelmente cremoso.

E se sobrar algum molho, basta levá-lo e comê-lo na sua próxima Buddha Bowl ou mergulhar as suas batatas fritas nele.

A maioria dos molhos de hambúrguer são feitos com muita maionese.

E qualquer pessoa que já tenha feito maionese em casa sabe que a maionese é feita inteiramente de óleo e, portanto, é tudo menos um molho sem óleo. Mas graças aos cajus, que são cremosos quando misturados, podemos conjurar um molho muito cremoso sem qualquer maionese.

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Ingredientes

Só uma lista rápida dos ingredientes que usamos. As informações detalhadas com as quantidades estão na ficha de receitas abaixo.

• Cashews
• Água
• Pasta de tomate
• Sumo de picles
• Pickles
• Tahini
• Sal do mar
• Pimenta
• Mostarda de dijon
• Dente de alho
• Pó de cebola

Instrução

Isto não requer muito.

Primeiro, você tem que molhar os cajus em água quente por cerca de 10 minutos. Enquanto eles estão de molho, você pode preparar os ingredientes restantes.

Simplesmente adicionar todos os ingredientes a um liquidificador de alta velocidade.

Após dez minutos, você pode drenar os cajus, enxaguar e adicionar aos outros ingredientes no liquidificador. Agora misture tudo até ficar cremoso e suave, sem pedaços.

Tempere o molho novamente com sal marinho e pimenta do mar.

Cashew Substituto

Se tiver uma alergia a nozes, ou não tiver cajus à mão, também pode usar iogurte à base de plantas.

Para prepará-lo com iogurte, eu adicionaria mais 2-3 colheres de sopa de Tahini e deixaria de fora a água, para que o molho ainda fique cremoso e não muito fino.

Se você gosta de tofu, você também poderia tentar usar tofu de seda em vez de caju. Basta deixar a água para obter um molho cremoso. Finalmente, no final eu temperaria com sal e pimenta do mar.

Se você não renunciar à maionese, você pode usar a mesma quantidade de maionese aqui ao invés dos cajus e da água.

Dicas

• Você tem duas maneiras de molhar os cajus, para um, você pode molhar os cajus na água durante a noite. Por exemplo, se você tiver planejado o que vai cozinhar no dia seguinte. Ou você faz como eu normalmente faço, você ferve um pouco de água em uma chaleira e despeja sobre os cajus. Então eu normalmente deixo os cajus de molho por cerca de 10 minutos. Isto muitas vezes vai bem com o resto da preparação.
• Para obter mais sabor no seu molho, você pode gostar de usar mais do suco de picles. Eu uso isto em saladas de massa e saladas de batata. Basta provar e ver como sabe melhor para você.
• Em muitos molhos é necessário ketchup, basta usar um pouco de pasta de tomate. O tomate é um realçador de sabor natural e o ketchup está na sua maioria cheio de açúcar. Portanto, você guardou o açúcar e ainda obtém o sabor do tomate em seu molho.

Sugestões de armazenamento

Em um recipiente hermético, o molho dura alguns dias. Depois de 5 dias normalmente usamos todo o molho para hambúrgueres.

Você também pode congelar a porção de molho por porção e só tirar na noite anterior.

Congela perfeitamente, o que eu gosto de fazer com meus molhos à base de caju, como o de Mac e Queijo.

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Sugestões para servir

• Pastelaria de feijão preto como hambúrguer
• Fritas ou cunhas de batata
• Legumes assados
• Buddha bowls
• No seu próximo sanduíche

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Mais receitas veganas:

• Salada Cobbegan
• Patty de Hambúrguer de Feijão Preto
• Hambúrguer Mediterrânico

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