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Bolo de abobrinha de canela combina bolo de abobrinha de canela com pão de abobrinha para criar uma sobremesa deliciosamente doce de verão.
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Se o bolo de abobrinha de canela e o pão de abobrinha tivesse um bebê, seria este bolo. Este bolo de abobrinha de canela realmente me deixou sem fôlego. Eu não pensei que um remoinho de canela pudesse elogiar o pão de abobrinha tão bem como elogiava. Honestamente pensei que acabaria com todos os sinais de abobrinha, mas para minha surpresa não acabou. A receita é o equilíbrio perfeito entre o redemoinho de canela e os bocados tenros de abobrinha.
Por que esta receita funciona: O bolo de canela tem uma consistência semelhante à do bolo de café. O queijo cremoso traz uma densidade subtil, enquanto que a abobrinha proporciona uma humidade natural. O rodopio do açúcar de canela no centro acrescenta a quantidade perfeita de doçura.
Vista geral: Como fazer um bolo de abobrinha em tigelas
- Pré-aquecer o forno a 350° F. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (ou use a mágica liberação da forma de bolo).
- Fazer massa: Bata a farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e canela. Reserve. Em tigela separada, bata o cream cheese e o açúcar juntos, depois adicione os ovos um de cada vez. Misture em baunilha, depois coloque a manteiga derretida e misture durante 3 minutos. Acrescente a mistura de farinha e misture até combinar. Mexa a abobrinha até incorporar.
- Faça a canela rodopiar mexendo a canela e o açúcar juntos em uma tigela pequena. Despeje metade da massa do bolo na forma de molho preparado. Polvilhe a mistura da canela sobre a massa. Cubra com o resto da massa.
- Cozer o bolo a 350° F durante uma hora. Refresque completamente o bolo.
- Faça um glace de canela: Batem juntos o açúcar e a canela dos pasteleiros. Adicione o leite e a baunilha e bata até obter uma combinação. Drizzle glaze over cake, slice and serve.
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Perguntas frequentes
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Tenho que secar a abobrinha? Não, não para esta receita. A umidade na abobrinha impede que o bolo fique seco e friável.
Como saber quando um bolo de abobrinha é feito? Insira um espeto longo de madeira ou uma faca de manteiga no bolo. O bolo é feito quando pouco ou nada é visto no testador de bolo.
Como se guarda o bolo de abobrinha em pacote? Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 3 a 4 dias.
Pode congelar o bolo de abobrinha em pacote? Sim, embrulhe o bolo ou fatias de bolo em plástico e armazene em um recipiente hermético ou saco de congelamento por até um mês. Descongele na geladeira antes de servir.
Receitas de abobrinha são algumas das minhas receitas de verão favoritas! É um ingrediente versátil que funciona bem em pães rápidos, muffins e muito mais. A receita de abobrinha mais popular no blog é o pão de banana de abobrinha de chocolate. É recheado com pepitas de chocolate! Outra favorita dos fãs são estes rápidos e fáceis muffins de abobrinha de cenoura.
Se você está procurando por uma receita mais saborosa, experimente esta galette de três abobrinhas de queijo. É temperada com alho e manjericão fresco!
A melhor parte deste bolo de abobrinha de abobrinha é a abobrinha de canela no centro. O generoso açúcar de canela salpicado entre as camadas derrete-se no bolo enquanto este está a assar e quando se corta uma fatia, aparece uma bela fita. Está perfeitamente emparelhada pelo esmalte no topo. Se você gostou desta receita tanto quanto eu, não se esqueça de deixar uma revisão e etiquetar @ifyougiveablondeakitchen nas redes sociais!
>Bolo de abobrinha de canela em pacote
Pino de impressão
Ingredientes
Bolo de abobrinha
- 3 chávenas (375 g) tudo-finalidade farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela moída
- 1 chávena (226 g ou 8 oz) de creme de queijo, temperatura ambiente
- 2 chávenas (400 g) de açúcar granulado
- 3 ovos grandes, temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
- 1 chávena (2 paus) de manteiga sem sal, derretido e ligeiramente arrefecido
- 2 chávenas de abobrinha, triturada (cerca de 2 zucchinis médios)
Cinnamon Swirl
- 1/3 de chávena (66 g) de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de canela moída
Cinnamon Glaze
- 1/2 chávena (60 g) de açúcar de confeiteiro, peneirado
- 1/4 colher de chá de canela moída
- 1-2 colher de chá de leite
- 1/4 colher de chá de extracto de baunilha
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 350° F. Unte e enfarinhe uma forma de feixe (ou use a mágica liberação de forma de bolo).
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Numa tigela média, bata a farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e canela até incorporar. Reserve.
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Creme o creme de queijo e o açúcar na velocidade média durante 2 minutos. Adicione os ovos um de cada vez, misturando durante um minuto após cada adição. Misturar em baunilha. Despeje a manteiga derretida e misture. Bata durante 3 minutos com a batedeira na velocidade média-alta.
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Misturar cuidadosamente na mistura de farinha. Adicione a abobrinha e misture apenas até incorporar.
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Faça o rodopio da canela mexendo a canela e o açúcar em uma tigela pequena. Despeje metade da massa do bolo na forma de molho preparado. Polvilhe a mistura de remoinho de canela sobre a massa. Cubra com o resto da massa. Bata algumas vezes na forma para libertar quaisquer bolhas de ar.
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Passar durante 1 hora ou até que o teste do bolo esteja feito. Retire do forno e deixe arrefecer durante 20 minutos. Em seguida, vire em uma grade de arame e deixe esfriar completamente.
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Para fazer o esmalte, misture o açúcar de confeiteiro e a canela juntos em uma pequena tigela. Misture o leite e a baunilha. Aromatize o glace sobre o bolo, corte e sirva.
Notas
Nutrição
Receita adaptada de Julie’s Eats and Treats.