Este bolo de Cranberry de Natal com arandos frescos e secos, chocolate branco e um belo esmalte branco é a perfeita sobremesa de Natal.
Ingredientes
Para o bolo
187 gramas de farinha de bolo-safé (é cerca de 1 1/2 xícara mais 3 colheres de sopa de farinha, mas é melhor você medi-lo na balança da cozinha porque o bolo pode ser denso ou seco se você exagerar com a farinha)
1/2 colheres de chá de fermento em pó
Pitada de sal
1 xícara de arandos (frescos ou descongelados)
140 gramas (5 oz.) pedaço de chocolate branco
115 gramas (1/2 xícara) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
300 gramas de açúcar ( 1 e 1/2 xícaras)
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo mascarpone
3 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de manteiga dourada
Frosting
56 gramas (1/4 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
112 gramas (4 oz.) creme de queijo amolecido
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar em pó (ou mais para torná-lo espesso o suficiente para espalhar em cima do bolo)
1 colher de chá de extrato de baunilha
Verniz
Arandos secos com cuidado
1 colher de sopa de óleo vegetal
1/2 xícara de pedaços de chocolate branco
Instruções
