Utilizar: O Nankin é uma raça de galinha bantam usada principalmente como galinha de exposição, embora as galinhas sejam galinhas poedeiras decentes de ovos minúsculos, deliciosos, cremosos e brancos. A raça é muito choca e se sobressai como nascedouros substitutos.
História: O Nankin é uma raça de galinha naturalmente pequena que se originou no sudeste asiático, mas foi importada para Inglaterra antes dos anos 1500. Foi nomeado para o antigo porto marítimo interior de Nanking (agora Nanjing), localizado no rio Yangtze, no centro-este da China. A raça estava espalhada por toda a Europa no século XVIII, particularmente na Inglaterra, onde as galinhas Nankin estavam habituadas a criar ovos de faisão, codorniz e perdiz. Em meados do século XVIII, no entanto, a raça começou a declinar.
Conformação: Os galos Nankin pesam apenas 24 onças e as galinhas pesam 20 onças. A raça de galinha é reconhecida pela Associação Americana Bantam e vem em tons de Castanho com cauda preta e preto nas asas. Existem duas variedades Nankin diferenciadas por tipo de pente: uma tem um grande pente de cinco pontas e a outra um pente de rosas de tamanho médio terminando em um único espigão. O pente de cada variedade Nankin, especialmente o da variedade de pente grande, é propenso ao congelamento, tornando a raça de galinha imprópria para climas longínquos e do norte.
Contas especiais: As galinhas Nankins são calmas, ultra-amigas; alguns dizem que são as melhores de todas as galinhas de galinheiro. Eles amadurecem rapidamente e são fáceis de criar. Eles prosperam em confinamento e tendem a não vaguear quando autorizados a criar em liberdade. O pequeno Nankin está listado como crítico na Lista de Prioridades de Conservação da American Livestock Breeds Conservancy.