José Andrés é um nativo de Espanha e chef/proprietário do ThinkFoodGroup, a equipa responsável pela Washingtons popular e premiada conceitos de jantar Jaleo, Zaytinya, Oyamel, Café Atlantico e o aclamado minibar por josé andrés, assim como o excitante destino de Los Angeles, The Bazaar por José Andrés, parte do Hotel SLS em Beverly Hills. ThinkFoodGroup supervisiona todos os esforços criativos de Josés, como livros de cozinha, programação de televisão, consultoria conceitual e desenvolvimento de projetos.
José é creditado com a introdução dos americanos tanto à cozinha avant-garde como à cozinha tradicional espanhola. Nascido na região norte das Astúrias e criado fora de Barcelona, José escolheu a cozinha como trabalho de vida aos 15 anos de idade. Frequentou a Escola de Restaurantes e Hotéis de Barcelona e formou-se em restaurantes com estrelas Michelin, incluindo o El Bulli com o mundialmente famoso Master Chef e amigo Ferran Adrià. Ele foi para os EUA e depois para DC para trabalhar com os restaurantes Rob Wilder e Roberto Alvarezs Proximo. Subindo na cozinha da Jaleo, ajudou a criar um dos primeiros restaurantes de tapas de sucesso crítico e comercial do país, estabelecendo o padrão para outros restaurantes espanhóis para os próximos 15 anos. José tomou conta da cozinha do Café Atlantico, um dos mais populares restaurantes da cidade, transformando-a num dos mais excitantes destinos gastronómicos da cidade. Zaytinya seguiu logo depois e depois Oyamel. Com a abertura do seu inovador minibar por josé andrés, Food & Wine saudou José como o herói da revolução espanhola, que ajudou a criar o boom da comida espanhola na América. E o New York Times chamou-lhe o menino maravilha da culinária Washington. Em 2006, José e Rob transformaram os restaurantes Proximo em ThinkFoodGroup.
Ao longo da sua carreira, José atraiu o elogio do público, da imprensa e dos seus pares pela sua visão, imaginação e conceitos de restaurante vencedores. A James Beard Foundation reconheceu-o com o prémio de Melhor Chef: Mid Atlantic em 2003, nomeou-o para o Whos Who of Food & Beverage in America em 2007, e nomeou-o para Outstanding Chef em 2008, 2009 e 2010 pelo seu trabalho no mini-bar.
Por vezes referido como embaixador não oficial de Spains nos Estados Unidos, José é anfitrião e produtor executivo da série televisiva Made in Spain da PBS, uma viagem culinária da sua terra natal. É autor de vários livros de cozinha, incluindo o companheiro da série Made in Spain da PBS: Pratos Espanhóis para a Cozinha Americana e Tapas: Um Gosto de Espanha na América. José é também um astro da televisão na Espanha, onde sua produção Vamos a Cocinar na Televisión Española (TVE) foi o programa de culinária mais popular dos países, revolucionando a televisão alimentar na Espanha. Agora é exibido em toda a América Latina no canal a cabo Casa Club.
José aparece regularmente na televisão e rádio com spots na NBCs Today, Martha Stewart Show, CBSs Early Show, ABCs Nightline, NPRs Splendid Table e All Things Considered, Food Networks Iron Chef, Bravos Top Chef e Tony Bourdains No Reservations. Apareceu ao lado dos apresentadores David Letterman, Conan OBrien e Craig Ferguson. A Bravo Network concedeu-lhe o prémio de chef da A-List no seu primeiro prémio da Bravo A-List em 2008. Ele também é um dos favoritos da imprensa de alimentos e negócios, aparecendo no New York Times, Wall Street Journal, Washington Post, Los Angeles Times, Financial Times, Gourmet, USA Today, Taste of Home, People and People en Espanol. Em 2004, a revista Bon Appétit nomeou José Chef do Ano, Food & Wine incluiu José em sua lista de 35 com menos de 35 provadores, e Saveur incluiu José em sua lista Saveur 100.
José é Presidente Emérito da DC Central Kitchen, uma causa próxima ao seu coração que combate a fome e cria oportunidades com treinamento culinário. Ele também foi recentemente chamado pelo Secretário de Comércio para servir no Conselho Consultivo de Viagens e Turismo dos EUA. Ele vive em Maryland com sua esposa e três filhas.