Living Sacrifice foi uma das primeiras bandas de death metal cristão junto com Sacramento e Mortificação. A banda, cujo nome é derivado de Romanos 12:1, formada em 1989 por Darren “D.J.”. Johnson (baixo, vocais), Bruce Fitzhugh (guitarra) e Lance Garvin (bateria). Mais tarde, Jason Truby juntou-se ao guitarrista. Eles gravaram uma demo, Not Yielding to Ungodly, que chegou às mãos de Kurt Bachman e Joey Daub do Believer, que os assinaram para a R.E.X. Records. A banda faria seu show de estréia em 1 de dezembro de 1989.
Em 1991, a estréia auto-intitulada Living Sacrifice foi lançada na R.E.X. Records. O álbum foi gravado no Catamount Recording Studio em Iowa, com Kurt Bachman atuando como produtor. O álbum recebeu muitas comparações com grupos de thrash metal da época, especialmente Slayer. Em 1992, Living Sacrifice lançou seu segundo álbum, Nonexistent. Neste álbum, Living Sacrifice mudou do thrash metal para o death metal mais baixo, e D.J. começou a experimentar um rosnado de morte em sua abordagem vocal. Os membros disseram que estavam decepcionados com a experiência de fazer este álbum e que a culpa era do produtor. O produtor não tinha experiência anterior em trabalhar em álbuns de metal e não sabia como trabalhar com a banda. A banda tinha inicialmente chegado a Scott Burns of Morrisound Recording (Death, Atheist, Obituary), mas o selo declarou que a banda tinha que ter o álbum antes do Cornerstone Festival de 1992, que não funcionava com a agenda dos Burns. Como o engenheiro não tinha conhecimento das técnicas adequadas, Johnson e Garvin tentaram trabalhar no lado da engenharia.
Em 1994, a banda lançou um terceiro álbum, Inhabit, que é considerado por alguns o mais pesado de todos os álbuns de Living Sacrifice. No Inhabit, D.J. retornou a uma abordagem vocal mais orientada para o thrash-oriented, mais profunda e de tom mais baixo do que seus vocais na estréia da banda. Para apoiar o álbum, a banda embarcou em uma turnê com Malevolent Creation. Após essa gravação, R.E.X. faliu e Living Sacrifice assinou com a Solid State Records procurando ampliar seu público.
Depois disso, D.J. deixou a banda para seguir o ministério não-musical, e Bruce assumiu os vocais. O irmão de Jason, Chris, também entrou no baixo. Com esta nova formação, Living Sacrifice gravou Reborn, sua estréia no Estado Sólido, em 1997. A banda começou a tocar uma mistura de groove metal e metalcore. Reborn é considerado o mais influente de todos os discos do Living Sacrifice e lhes rendeu uma base maior de fãs não cristãos. Depois deste disco, Chris e Jason deixaram a banda e Jay Stacy se substituiu no baixo, mas mais tarde foi substituído por Arthur Green, anteriormente do Eso-Charis. Cory Brandan tocou guitarra para uma turnê pela Noruega e Suécia, mas depois foi substituído por Rocky Gray (que passaria a tocar bateria no Evanescence e We Are the Fallen e guitarra no Soul Embraced.)
No final de 1999, Matthew Putman juntou-se ao Living Sacrifice como percussionista. Em 2000, Living Sacrifice gravou seu quinto álbum completo, The Hammering Process, com um som mais rítmico – mais orientado para o groove metal. Bruce também cantou em uma música do Evanescence, “Lies”. Em 2001, foi lançado A Tribute to Living Sacrifice. O álbum contém covers de muitas músicas do Living Sacrifice de outras bandas de metal e ex-membros, e uma música do Living Sacrifice de um EP dividido, Metamorphosis, lançado em 1993. Em 2002, Living Sacrifice entrou novamente no estúdio, resultando no álbum Conceived in Fire.
Em junho de 2003, Living Sacrifice cancelou o resto de uma de suas turnês e anunciou que Living Sacrifice estava se dissolvendo.
Cada membro da banda tinha outros compromissos, como Lance Garvin e Rocky Gray’s Soul Embraced, e sentiu que era hora de seguir em frente. De acordo com várias entrevistas, era para ser apenas a turnê final de Bruce Fitzhugh, e depois que ele saiu, Cory Brandan Putman deveria assumir Lead Vocals e Rhythm Guitar, e Bryan Gray, anteriormente do The Blamed, deveria assumir Lead Guitar.
Em março de 2005, In Memoriam foi lançado pela Solid State Records. É um álbum “best of”, contendo três “músicas recém escritas e gravadas por Lance Garvin, Rocky Gray e Bruce Fitzhugh”, duas músicas de cada álbum Living Sacrifice, mais “Enthroned”, uma capa de 1998 de uma música originalmente lançada na Nonexistent de 1992. As três novas músicas são “In Christ”, “Killers”, e “The Power of God”. Em 2007, Bruce Fitzhugh foi destaque na música “Sixteen”, no quarto álbum dos Demon Hunter Storm the Gates of Hell.
Em 4 de fevereiro de 2008, uma nova página oficial do MySpace foi atualizada para anunciar a reforma da banda. Eles também anunciaram seu apoio a Demon Hunter na turnê “Stronger Than Hell” de 26 de maio a 5 de julho de 2008. Em 10 de junho de 2008, Living Sacrifice lançou um sampler de duas canções, uma só online, Death Machine. No mesmo dia, no Dallas, Texas, data da turnê “Stronger Than Hell”, o vocalista e guitarrista rítmico Bruce Fitzhugh anunciou que a banda estava trabalhando em um novo CD, que eles esperavam lançar em 2009. O lançamento do álbum foi adiado pelo Solid State e acabou sendo lançado no dia 26 de janeiro de 2010. Um videoclipe para seu single principal do The Infinite Order, “Rules of Engagement”, foi ao ar em 22.
O sétimo álbum de estúdio da banda, The Infinite Order, foi lançado em 26 de janeiro de 2010 via Solid State Records. O álbum traz as vozes de David Bunton do The Showdown, Joe Musten do Advento e Beloved, e o guitarrista Jason Truby. O álbum foi mixado e masterizado por Andy Sneap, guitarrista do inferno. A faixa três referências a frase “Deus está morto” de Friedrich Nietzsche. Lançada em novembro, a edição de luxo continha três faixas adicionais, duas ao vivo e uma nova faixa.
Em 2013, após três anos de turnê, Living Sacrifice gravou seu oitavo álbum, Ghost Thief, lançado em 12 de novembro de 2013 na Solid State Records. A primeira música chamada “The Reaping” foi estreada em 17 de outubro de 2013 na página do Solid State no YouTube. O álbum traz as vozes convidadas de Ryan Clark do Demon Hunter em “Screwtape”, e Dave Peters do Throwdown em “Despair”. A música título, “Ghost Thief”, estreou em 6 de novembro de 2013 no site da revista Revolver. Living Sacrifice é apresentada na trilha sonora do Killing Floor 2. A banda fez seus primeiros shows de 2017 no cruzeiro ShipRocked ao lado de bandas como Pop Evil, Breaking Benjamin, Papa Roach, Sevendust e Lacey Sturm.
De acordo com o ex-vocalista DJ Johnson, um amigo da banda está desenvolvendo um documentário sobre a banda. Em 2017, a banda lançou “New Day” em uma compilação beneficente, We Bear the Scars. A faixa deveria originalmente fazer parte do The Hammering Process, mas a banda e o produtor Barry Poynter perderam a faixa durante o processo de mixagem. O documentário da banda, 30 Years of Sacrifice, foi para estrear no show do 30º aniversário da banda em 28 de março de 2020, e contou com The Blamed, e com os ex-membros Darren Johnson, Jason e Chris Truby, assim como Embodyment e o baterista Mark Garza em percussão. Devido a COVID-19, no entanto, a estréia do documentário foi pós-lançamento.