Nutrição 101 – Comece Aqui!

O que é exactamente a proteína e quanto preciso?

Há uma boa hipótese de que se estiver vivo e a respirar, lendo este artigo; tem uma boa ideia do que é a proteína. Quando você está rastreando sua nutrição, a proteína é um dos 3 macronutrientes (Carboidratos & As gorduras são os outros dois) que você estará vigiando. É claro que a proteína vem até nós em inúmeras formas, mais comumente; carne, mas existem inúmeras outras como detalhado no infográfico abaixo.

Aviso: Science Ahead!

Proteína (nutriente) via Wikipedia

Proteínas são nutrientes essenciais para o corpo humano. Elas são um dos blocos de construção do tecido corporal, e também podem servir como fonte de combustível. Como combustível, as proteínas contêm 4 kcal por grama, tal como os hidratos de carbono e, ao contrário dos lípidos, que contêm 9 kcal por grama. O aspecto mais importante e característico das proteínas do ponto de vista nutricional é a sua composição em aminoácidos.

Proteínas são cadeias de polímeros feitos de aminoácidos ligados entre si por ligações de peptídeos. Durante a digestão humana, as proteínas são quebradas no estômago para cadeias menores de polipeptídeos através de ações de ácido clorídrico e protease. Isto é crucial para a síntese dos aminoácidos essenciais que não podem ser biosintetizados pelo organismo.

Huh????

Proteína pode ser um assunto bastante complexo, certo? Se você está em todas as coisas da ciência, sinta-se à vontade para clicar em alguns dos tópicos acima relacionados. No entanto, para a maioria de nós, não precisamos necessariamente nos preocupar com cada pequeno detalhe quando se trata de proteína; apenas precisamos ter certeza de que estamos recebendo o suficiente e que está vindo de fontes adequadas.

Quanta proteína eu preciso?

1 a 1,25 gramas de proteína por quilo de peso corporal deve ser o seu objetivo para a ingestão total de proteína para um determinado dia. Por exemplo, uma pessoa com 200 libras precisaria/quereria consumir cerca de 200-250 gramas de proteína diariamente. Isto também irá variar com base nos seus objectivos e na procura de proteína que o seu corpo necessita.

Isto deve vir principalmente de fontes de proteína baseadas em alimentos inteiros e, idealmente, deve ser uma fonte de proteína magra. Quando você está tendo dificuldade em obter proteína suficiente de fontes alimentares, um suplemento proteico em pó é a alternativa mais comum. De todos os suplementos, a proteína é certamente um dos melhores suplementos para quem tem dificuldade em ganhar dinheiro. No entanto, os suplementos de proteína em pó não devem substituir fontes alimentares inteiras de proteína, veja os exemplos abaixo.

Como são 25 gramas de proteína?

Esta é uma fantástica info-grafia (cortesia do DailyBurn)! Veja as 33 maneiras diferentes de conseguir 25 gramas de proteína.

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