Com tanto interesse no jejum intermitente, aí vem o zumbido sobre uma versão mais extrema do plano alimentar: a dieta OMAD.
O co-fundador do OMAD, Jack Dorsey, tem feito parte do movimento, jejuando a maior parte do dia e comendo apenas o jantar.
O que é a dieta OMAD?
OMAD, a sigla para “uma refeição por dia”, às vezes é também chamada de regime 23:1, porque uma pessoa passa até 23 horas por dia em jejum e só come durante uma breve janela. Uma versão muito menos rigorosa da abordagem – o plano 16:8, que requer um jejum de 16 horas e permite que as pessoas comam o que quiserem durante o resto do dia – tem muitos fãs entre os pesquisadores e dieters.
Mas os especialistas são muito mais cautelosos com o OMAD. Kristin Kirkpatrick, dietista líder e gerente do Wellness Nutrition Services no Cleveland Clinic Wellness Institute em Cleveland, Ohio, tem alguns pacientes que vêm seguindo o plano há anos. Mas para a maioria das pessoas, a vida a atrapalhar e os velhos hábitos podem tornar a manutenção da dieta muito desafiadora, disse ela.
“Embora eu seja fã do jejum, esta abordagem não é algo que eu aconselharia na maioria dos cenários”, disse Kirkpatrick HOJE.
“Alguém com distúrbios alimentares anteriores poderia entrar de novo em espiral com esta abordagem; ela carrega um risco muito alto de desnutrição, e a capacidade de permanecer nela a longo prazo é difícil”.
Still, OMAD de uma forma ou de outra é um regime que as pessoas têm seguido mesmo antes de a dieta ter um nome buzzy. Todd Becker, que dirige o blog “Getting Stronger” sobre como prosperar no stress, disse HOJE em 2015 que costumava jantar, mas muitas vezes faltou ao pequeno-almoço e ao almoço.
Venture capitalist Vinod Khosla disse ao The New York Times que jejuava até ao jantar porque “a comida atrasa-o”. Há uma secção do Reddit dedicada ao OMAD, onde as pessoas colocam fotos das suas refeições e trocam dicas.
Como é um dia típico na dieta?
A regra principal é comer apenas uma refeição por dia. Isso significa que não há lanches, pequenas mordidelas ou “pastar” a cada poucas horas, mas você pode beber bebidas sem calorias, como água, e café preto ou chá a qualquer hora.
Acima disso, existem variações, mas Jennifer Oikarinen, uma dietista registrada no Banner – Centro Médico Universitário Phoenix no Arizona, disse à Women’s Health que as pessoas frequentemente seguem estas regras:
- Pick a four-hour sector of the day, say meio-dia to 4 p.m. or 2 to 6 p.m., e coma sempre dentro de uma hora desse horário para se manter consistente de dia para dia.
- Utilize um prato do tamanho de um jantar, cerca de 11 polegadas de diâmetro, para a sua refeição.
- Para evitar ter pilhas de comida, a refeição não deve ser superior a 3 polegadas.
O que deve incluir na sua única refeição para se manter saudável?
“Você teria que ser inteligente nas suas escolhas alimentares”, disse Kirkpatrick.
Nenhum alimento é excluído, mas para evitar a desnutrição, ela aconselhou incluir frutas, vegetais, grãos integrais, gorduras saudáveis e proteínas adequadas a cada refeição. Teria de visar pelo menos 800 calorias para obter todos os macronutrientes de que necessita, tais como hidratos de carbono, gorduras e proteínas, mas ainda assim seria “quase impossível” obter todos os micronutrientes, como vitaminas e minerais, observou ela.
A meta também não deve ser baseada apenas em calorias, uma vez que uma grande refeição de fast food poderia conter bem acima de 1.000 calorias, mas careceria de densidade nutricional.
Uma refeição OMAD típica teria provavelmente de ter porções maiores do que a média e mais gordura para aumentar as calorias. As refeições também devem variar de dia para dia para garantir a variedade de nutrientes, observou Kirkpatrick. Ela sugeriu esta refeição de amostra (que não segue a regra da placa única):
- Salada grande com molho à base de azeite
- Salmão grelhado ou frango com grão inteiro como farro ou quinoa com mistura de feijão ou lentilhas
- Salada de frutos para sobremesa
Kirkpatrick também aconselhou a toma diária de um suplemento multivitamínico e óleo de peixe.
Uma pessoa típica a fazer isto perderia peso?
Sim, a perda de peso é quase garantida porque é considerada uma dieta muito pobre em calorias, disse Kirkpatrick.
Uma pessoa morreria de fome?
A fome é a presença de desnutrição, onde o corpo começa a procurar combustível no músculo porque não tem outras opções, observou Kirkpatrick. Se as calorias e nutrientes estão severamente esgotados, o corpo pode definitivamente começar a quebrar o músculo, acrescentou ela.
“Se a refeição é suficientemente grande, no entanto, pode fornecer combustível para o tempo entre as refeições. É por isso que a estrutura da refeição é tão importante”, disse Kirkpatrick.
Quais são as maiores preocupações com esta dieta?
Incluem desnutrição, alterações de humor, hipoglicémia (baixo nível de açúcar no sangue) e desperdício muscular. As pessoas que estão abaixo do peso ou têm um histórico de distúrbios alimentares; mulheres grávidas ou a amamentar; pessoas propensas a cálculos biliares ou aquelas que têm diabetes tipo 1 ou 2 devem ficar longe do plano OMAD, avisou Kirkpatrick.
Quais são os benefícios potenciais?
Perda de peso, especialmente para as pessoas que estão a carregar uma quantidade extrema de peso extra, disse Kirkpatrick.
“Alguém que é morbidamente obeso, não toma medicamentos e tem uma forte motivação para experimentar esta dieta pode fazer bem, mas minha suposição é que esta não seria uma abordagem de longo prazo”, ela observou.
Again, Kirkpatrick não aconselharia o OMAD para a maioria das pessoas, mas se você quiser experimentar, certifique-se de trabalhar com um médico ou nutricionista familiarizado com a dieta para ter certeza de que você está fazendo bem.
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