Kara Schlotthauer
Agricultura chega mais longe do que apenas nos acres de terras agrícolas abertas no Midwest; também está suspensa acima das cabeças dos peões no meio de NYC. Os jardins ocupam os telhados dos edifícios de Nova Iorque, silenciando a desculpa de que são necessários grandes espaços abertos para produzir qualidade, vegetais frescos e ervas aromáticas. Estes jardins no telhado encontram seus lugares no topo de edifícios de apartamentos e restaurantes, enquanto os nova-iorquinos também usam lotes de terrenos ao nível do solo onde é possível estabelecer fazendas urbanas. Os urbanistas tomaram a sua nutrição nas suas próprias mãos para obter apenas os melhores ingredientes para suportar um estilo de vida saudável, desde algumas plantas contidas até extensões verdes salientes.
Even legisladores da cidade estão a bordo com mais espaços verdes. Um projeto de lei está atualmente em tramitação para promover a importância da agricultura urbana e das hortas comunitárias, protegendo-as e acrescentando pontos brilhantes de crescimento aos lotes vagos ao redor da área.
Muitas pequenas hortas e fazendas comunitárias estão espalhadas pelos bairros da cidade, localizadas em grande parte em terrenos públicos ou operadas por organizações sem fins lucrativos para tornar os alimentos acessíveis aos membros da comunidade.
Alguns dos maiores jardins que coroam os telhados de Nova York, no entanto, estão listados abaixo.