Paniyaram doce instantâneo de farinha de trigo integral. Estas maçãs de farinha de trigo são rápidas de fazer a qualquer momento, pois simplificam todo o processo de molho e moagem do arroz, da forma como é feito no método tradicional. Adicionei uma banana para realçar o sabor doce e também posso saltar.
Estes paniyaram doces instantâneos são melhor preparados com coco fresco e cozidos em ghee. Fiz estes há alguns meses durante um dos dias do festival para a noite de Naivedyam. Estes também fazem um lanche rápido para as crianças depois da escola e também vão bem na caixa da escola.
Estes acabam por ser um pouco densos sem a adição de refrigerante, se não for para oferecer então use refrigerante. Ajuda a torná-los ligeiramente mais leves.
Existe uma pequena quantidade de farinha de arroz adicionada nesta receita, se você não comer arroz em certos dias, então você pode substituí-lo por rava bombay ou rava chiroti.
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1. Aqueça meia chávena de água numa panela. Desligue e adicione jaggery ralado ou karupatti. Usei jaggery cru.
2. Mexer e dissolver completamente.
3. Esta é a banana madura que usei. Pesava cerca de 110 gramas (com pele) e tinha 6 polegadas de comprimento. Estamos adicionando banana apenas para realçar o sabor doce. Usar muita banana pode torná-las muito densas, dando-lhe mais detalhes sobre tamanho e peso. Você pode reduzir a quantidade de banana.
4. Massaje a banana muito bem.
5. Filtrar o xarope jaggery.
6. Adicionar coco e cardamomo em pó.
7. Adicionar farinha de arroz e farinha de trigo. Misture muito bem e faça uma massa espessa usando mais água conforme necessário.
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8. Certifique-se de que a massa é espessa mas de consistência vertida e tem de ser sem grumos. Bata muito bem por um minuto.
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9. Unte muito bem o seu paniyaram. Adicione o ghee como desejado e aqueça-o.
10. Encha as formas até 3/4 de nível com massa.
11. Cubra e cozinhe durante alguns minutos. Verifique se a base está firme e se foi cozida até dourar. Em seguida, vire-os com um espeto, pau ou colher de pau e cozinhe até estarem completamente cozidos ou as extremidades ficarem castanhas.
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12. Você pode virá-las novamente para torná-las ligeiramente crocantes.
Serve o paniyaram doce quente ou frio como desejado.
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Instant sweet paniyaram receita (appam de trigo integral)
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Instante paniyaram doce
Pin Receita de impressão Receita
Para melhores resultados siga o passo-a-passofotos dos passos acima da ficha de receitas
Ingredientes (copo americano = 240ml )
- ▢ 1 chávena de farinha de trigo integral / atta
- ▢ 1 banana de tamanho médio ou 2 bananas pequenas – 110 gramas
- ▢ 2 colheres de sopa de farinha de arroz (pode ser substituída por sêmola)
- ▢ 2 colheres de sopa de coco ralado
- ▢ ½ xícara jaggery ralada, ou karupatti ou jaggery da palma da mão
- ▢ ½ água de copo para derreter o jaggery
- ▢ soda de pitada (pule se fazendo para naivedyam)
- ▢ 2 pitadas de pó de cardamomo / elaichi
- ▢ água conforme necessário para massa
Instruções
Preparação
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Dissolver o jaggery em meia chávena de água ligeiramente quente. Deixar de lado.
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Massar muito bem a banana numa tigela. Filtrar a doçura para o puré de banana.
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Adicionar coco.
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Adicionar farinhas e depois soda.
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Misturar bem o poço usando mais água conforme necessário para fazer uma massa de consistência espessa de verter. (veja a foto). Não adicionar demasiada água. A massa deve estar livre de grumos.
Fazer farinha de trigo integral doce de maçã
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Paniyaram com ghee e adicionar ghee em cada um dos moldes. Quando o ghee ficar quente, verta massa com uma colher de sopa para encher 3/4 da forma.
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Quando a base se fixar e ficar ligeiramente dourada a castanha, vire-a com um espeto ou colher de pau.
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Cozinha até que o outro lado também cozinhe e as extremidades fiquem douradas.
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Faz paniyaram doce ou appam doce em lotes. Sirva quente ou frio.
Alternative quantidades fornecidas na ficha de receitas são apenas para 1x, receita original.
Para melhores resultados siga as minhas instruções fotográficas detalhadas passo a passo e dicas acima da ficha de receitas.
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