O que é Polilisina?
Ingrediente semelhante a uma substância natural criada por biotecnologia avançada
Como ingrediente fabricado a partir de substâncias naturais usando nossa biotecnologia, a Polilisina é um poliamino ácido de cadeia reta que liga 25 a 35 resíduos de L-lisina, caracterizado por uma ligação peptídeo entre o grupo amino epsilon e o grupo carboxil na L-lisina, um tipo de aminoácido essencial. A sua segurança é garantida por uma variedade de testes de toxicidade, incluindo um teste crónico. Também recebeu um número GRAS da US FDA.
Estrutura e Física
Características
- Alta segurança
- Ajuda inibe a proliferação de uma ampla gama de micróbios enquanto trabalha também como surfactante.
- Proporciona alta estabilidade térmica e alta solubilidade da água.
- Ajuda a inibir a proliferação de micróbios em uma ampla faixa de pH.
Efeito
MIC de Polisina contra vários microorganismos
| Microorganismo | MIC(ppm) | Medio |
|---|---|---|
| Grama-bactérias positivas | ||
| Geobacillus stearothermophilus | 5 | 6 |
| Bacillus coagulans | 6 | |
| Bacillus subtilis | <3 | 7 |
| Bacillus cereus | 30 | 7 |
| Staphylococcus aureus | 12 | 4 |
| Listeria monocytogenes | 10 | 6 |
| Lactobacillus brevis | 3 | |
| Lactobacillus plantarum | 5 | 3 |
| Leuconostoc mesenteroides | 50 | 3 |
| Streptococcus lactis | 100 | 3 |
| Clostridium acetobutylicum | 32 | 9 |
| Clostridium sporogenes | 200 | 6 |
| Micrococcus luteus | 16 | 6 |
| Grama-bactérias negativas | ||
| Echerichia coil | 50 | 4,5 |
| Salmonella typhimurium | 16 | 4 |
| Enterobacter aerogenes | 8 | 4 |
| Pseudomonas aeruginosa | <3 | 4 |
| Campylobacter jejuni | 100 | 8 |
| Leveduras | ||
| Saccharomyces cerevisiae | 50 | 2 |
| Zygosacchromyces rouxii | 150 | 1 |
| Candida acutus | 6 | 2 |
| Pichia anomala | 150 | 2 |
| Pichia menbranaefaciens | <3 | 2 |
| Rhodotorula lactosa | 25 | 1 |
| Sporobolomyces roseus | <3 | 2 |
| Phaffia rhodozyma | 12 | 2 |
| Moldes | ||
| Aspergillus niger | 250 | 1 |
| Tricofitão mentagrophytes | 60 | 1 |
Medio#
- Potato dextrose(pH 5.6)
- Caldo de sal(pH5,0)
- Caldo de malte de glicose(pH6,0)
- Caldo de nutrientes(pH7,0)
- Caldo de oxicolato(pH7,4)
- BHI(pH7,0)
- Caldo de trypto-soya(pH7.3)
- Caldo de brucella(pH7.0)
- Tioglicolato sem indicador:gluid(pH 7.1)
2. Efeito do pH no MIC
| Bactérias testadas | MIC(mg/L) | 6.0 | 7.0 | 8.0 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5.0 | 6.0 | 7.0 | 8.0 | ||
| Bacillus subtilis | 3 | 3 | 3 | 3 | |
| Bacillus cereus | 25 | 100 | 50 | 12.5 | |
| Escherichia coli | 25 | 25> | 50 | 50 | |
| Staphylococcus aureus | 12.5 | 25 | 12.5 | ?6.3 |
3. Efeito do tratamento térmico sobre o MIC
| Tratamento | 50 |
|---|---|
| Não tratado | 50 |
| 80oC, 60 min | 50 |
| 100oC, 30 min | 50 |
| 120oC, 20 min | 50 |
| Tricófito mentagrofitas | 60 |