Nascido na Cesaréia Palestina entre 490 e 507, Procopius foi completamente educado e provavelmente treinado em direito. Em 527 ele foi nomeado conselheiro e secretário do jovem general Belisário, então comandante imperial na Mesopotâmia contra os persas. Nesta qualidade, Procópio acompanhou Belisário em muitas de suas campanhas, testemunhando não só as hostilidades persas, mas também a supressão dos motins de Nika (532), a conquista do reino de Vandalismo do Norte da África (533-534), e – após um período de serviço no Norte da África (534-536) – a primeira guerra contra os ostrogodos na Itália (535-540). Procopius esteve em Constantinopla em 542, onde observou o início da terrível praga que atingiu o império. Presumivelmente, Procopius não se juntou a Belisário em sua segunda campanha italiana. Ele parece ter ocupado cargos governamentais na capital durante o resto de sua carreira.
Drawing upon his experiences, Procopius começou durante os anos 540 uma história formal de eventos militares e políticos de sua época, sua História das Guerras, escrita em grego excelente. De seus oito livros, os dois primeiros narram as guerras persas do império, do começo do 5o século a aproximadamente 550. Os dois livros seguintes descrevem as Guerras Vandalicas e eventos subseqüentes no norte da África aos 540s atrasados. Mais três livros descrevem as duas fases das Guerras Ostrogóticas, de 535 a 551. Um oitavo livro suplementar cobre eventos geralmente entre 548 e 554.
Atitude de Procopius parece ter sofrido uma mudança drástica. Aparentemente frio pessoalmente para Justiniano e seu consorte Theodora, ele parece pelo menos ter compartilhado as aspirações dos primeiros anos de seu reinado. Os desastres e desilusões subseqüentes o acalmaram – um processo que, pensa-se, aumentou pelo fracasso em obter todos os avanços que ele esperava. Consequentemente, cerca de 550, Procopius compôs The Unpublished Sections (Tà anékdota), agora conhecida como a Historia arcana, ou História Secreta. As Guerras, uma história pública e semi-oficial, tinha sido destinada à circulação. Nesta memória secreta, não destinada à publicação, Procopius derramou suas frustrações em termos de ridicularização e abuso de Belisário, de sua esposa Antonina, da imperatriz Teodora e, sobretudo, do próprio Justiniano. O Imperador é retratado como malicioso, rapace, um destruidor de toda ordem e tradições estabelecidas, e, com efeito, um demônio maligno.
Pois objetivo e cético sobre assuntos religiosos, Procópio planejou uma história eclesiástica do reinado de Justiniano, mas esta obra ou estava perdida ou não foi realizada. Em meados da década de 50, porém, Procopius compôs um relato do programa arquitetônico de Justiniano intitulado Sobre os Edifícios. Organizado geograficamente em seis livros, está incompleto como planejado, faltando uma seção sobre a Itália.
Procopius parece ter recebido algumas posições superiores na corte no final da vida. Ele é especificamente ouvido pela última vez em 559, e a data da sua morte é desconhecida.