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Quer manter o seu cérebro saudável à medida que envelhece? O melhor que você pode fazer é dar uma olhada na sua dieta (1) – você está comendo muitos alimentos inflamatórios? O combustível que escolhemos para o nosso corpo tem o potencial de nos prejudicar ou proteger.

Aqui estão 5 dos piores alimentos para a saúde do seu cérebro e 5 sugestões de alimentos anti-inflamatórios à base de plantas para comer, em vez disso, para um cérebro saudável e feliz.

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O que é a inflamação crónica e porque é que é má para o seu cérebro?

O que é a inflamação crónica e porque é que é má para o seu cérebro?

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Inflamação é um mecanismo de defesa. Quando estamos feridos ou doentes, o nosso sistema imunitário envia exércitos de glóbulos brancos para combater a lesão ou doença e reparar os tecidos danificados. Com mais sangue fluindo para a fonte do dano, sentimos desconforto, inchaço, vermelhidão e calor. É por isso que um tornozelo incha quando torcido. Sem inflamação, a cura não pode acontecer.

Mas inflamação crônica acontece mesmo quando não há lesão ou doença. Seu corpo, incapaz de perceber a diferença, envia glóbulos brancos para atacar tecidos saudáveis em seu lugar.

Inflamação crônica leva a muitas condições graves, desde diabetes a doenças cardíacas. E também afecta o seu cérebro, aumentando as suas hipóteses de desenvolver problemas neurológicos, incluindo depressão, demência e doença de Alzheimer (2).

Porque é que tantos americanos sofrem de inflamação crónica?

Diet tem um grande papel na inflamação. A Dieta Americana Padrão está cheia de alimentos inflamatórios altamente processados, fritos e compostos de farinhas refinadas e açúcares.

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As boas notícias? Uma dieta anti-inflamatória à base de plantas pode proteger contra a inflamação crónica e muitas das doenças que a acompanham.

5 piores alimentos para o seu cérebro (e o que comer em vez disso

Pães e massas refinados

Pães e massas refinados são desprovidos dos seus nutrientes para que não haja fibras que atrasem a sua digestão. Em vez disso, esses carboidratos processados correm pelo seu sistema e aumentam a sua glicemia. Uma dieta composta de hidratos de carbono refinados tem sido ligada à memória deficiente em adultos e crianças (3).

Coma isto em vez disso: hidratos de carbono inteiros

Nem todos os hidratos de carbono são maus! Na verdade, os hidratos de carbono inteiros são óptimos para si. Pães integrais e massas de arroz integral ou castanho ainda têm a sua fibra em tacto. Isto significa que eles são digeridos mais lentamente, seu açúcar no sangue é melhor regulado, e você, portanto, tem um fluxo constante de energia para que você possa se curvar e se concentrar.

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Carne vermelha

Estudos encontrados “o elo dietético mais importante para a doença de Alzheimer parece ser o consumo de carne, com ovos e laticínios ricos em gordura também contribuindo (4)”. Tal como a gordura saturada obstrui o sistema cardiovascular, também os vasos sanguíneos do nosso cérebro ficam obstruídos.

Coma isto em vez disso: feijão

Coloque a carne e faça do feijão o centro do seu prato! Uma grande fonte de proteína (sem gordura saturada!) e embalada com vitaminas B e magnésio para o aumento do cérebro.

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Óleos vegetais vegetais

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Alto em ômega-6s, uma ajuda gordurosa inflamatória, consumir óleos vegetais – particularmente óleo de canola – está ligado ao aumento do risco de Alzheimer (5). A inflamação cerebral crônica também está ligada à depressão e outros problemas cognitivos. Quando o nosso cérebro está inflamado, a produção de energia diminui, a queima de neurónios é retardada, e muitas vezes ficamos mentalmente exaustos.

Coma isto em vez disso: nozes

Cheias até à borda com ácidos gordos protectores, as nozes são uma óptima maneira de obter os seus Omega-3. As deficiências de ômega-3 podem mexer com a nossa capacidade de aprender e reter memórias. De fato, estudos descobriram que pacientes com demência têm níveis baixos de ômega-3 (6).

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Queijo

Pizza e queijo são as maiores fontes de gordura saturada na dieta americana. Como mencionámos com a carne, esta gordura saturada obstrui os nossos vasos cerebrais tal como obstrui os nossos vasos cardíacos. Maior gordura saturada está ligada à inflamação do cérebro, maior risco de AVC e memória prejudicada.

Coma isto em vez disso: abacates

Se você não tem doença cardíaca, experimente abacates como uma alternativa cremosa e à base de plantas ao queijo. Os abacates têm muito potássio, o que pode melhorar a pressão arterial e reduzir o risco de AVC. São também uma grande fonte de folato – uma deficiência que está associada ao declínio cognitivo e à doença de Alzheimer.

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Açúcar refinado

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Americanos comem muito açúcar adicionado (quase 66 libras por pessoa por ano) – e a maior parte é refinada. Porque é que isto é um problema? Demasiado açúcar causa inflamação no cérebro e, tal como aqueles carboidratos refinados, ele aumenta o açúcar no sangue, que deixa o corpo e o cérebro sem a energia de que necessitam. Demasiado açúcar também reduz os nossos níveis de factor neurotrópico derivado do cérebro (BDNF). O BDNF é crucial para aprender e criar novas memórias.

Oh, e o açúcar é viciante! Os exames ao cérebro revelam que a adição de açúcar altera a nossa química cerebral de uma forma muito semelhante à do nosso cérebro quando ingerimos cocaína ou álcool.

Coma isto em vez disso: fruta inteira

Vire-se para alimentos inteiros, como fruta para a sua doce fixação, particularmente mirtilos! Comer estas deliciosas bagas pequenas pode evitar a perda de memória a curto prazo graças aos seus poderosos antioxidantes chamados antocianinas.

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Passas de mão

• Inflamação crónica é má para a saúde do cérebro e é frequentemente causada pelos alimentos que comemos
• Para evitar a inflamação e aumentar a saúde do cérebro, coma pão e massas menos refinadas, carne vermelha, óleos vegetais, queijo, e açúcar refinado.
• Coma mais grãos inteiros, feijão, nozes, abacates e frutas inteiras.

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• Boost a saúde do seu cérebro e dê um pontapé inicial na sua dieta anti-inflamatória à base de plantas quando encomendar um MamaSezz Get Me Started Bundle.

Citações

(1) Neurologia

(2) Fatos Nutricionais

(3) Nutrientes

(4) NCBI

(5) Natureza

(6) Nutrientes