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Pule para a Receita
- Contemplar esta obra-prima da cozinha que é a Sete do Sul…Salada de camadas. Um verdadeiro clássico do potluck, cada anfitriã do Sul tem a sua própria combinação de ingredientes vencedora!
- A melhor parte desta salada nocturna é que você pode torná-la sua, e substituir os ingredientes que você ama.
- Para inspiração adicional de salada de prato principal, Vejam as minhas receitas para
- Patata Doce & Salada de Bife com Carolina Mustard Vinaigrette
- ‘Salada de Frango com Tudo Bagel
- Salada de Couve Firme com Butternut Assado & Morangos
- e se gostar de uma boa salada Grega, abane um lote de Molho de Salada Grega Copycat Zoe para desfrutar!
- Esta é uma salada FÁCIL de sete camadas destinada a alimentar uma multidão.
- A tigela Trifle é elegante e faz uma declaração, independentemente do que está a ser servido no interior. De saladas a sobremesas ricas, necessárias na cozinha, clique nas imagens para ver o preço.
- Não se esqueça do vinho, e certamente experimente L’egende White Bordeaux se se considerar um entusiasta do vinho, mesmo que só um pouco. Entretenimento necessário, clique nas imagens para ver os preços.
- Uma salada super fácil que é feita antes do tempo, transporta bem, e quase todos entram por segundos.
- Porquê sete camadas? Por que não oito?
- Southern Hostess Seven-Layer Salad
- Equipamento
- Ingredientes
- Sabia que é super fácil imprimir uma versão de uma meia receita ou mesmo uma receita dupla em Not Entirely Average? Passe o mouse sobre o tamanho da porção (destacado em azul, diz 24 nesta receita) e depois deslize a linha branca para a esquerda para fazer menos ou para a direita para fazer mais. Esta “calculadora” permite jogar até obter o número de porções que deseja. Fácil.
- Ingredientes para a Salada de Sete Camadas da Hospedeira do Sul
- Instruções
- O Método
- **Se fizer antes de transportar, pode terminar nesta etapa, cubra a salada com plástico e leve à geladeira até estar pronta para usar. Pouco antes de servir (veja os passos abaixo para terminar)
- Nutrição
Contemplar esta obra-prima da cozinha que é a Sete do Sul…Salada de camadas. Um verdadeiro clássico do potluck, cada anfitriã do Sul tem a sua própria combinação de ingredientes vencedora!
A melhor parte desta salada nocturna é que você pode torná-la sua, e substituir os ingredientes que você ama.
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Para inspiração adicional de salada de prato principal, Vejam as minhas receitas para
Patata Doce & Salada de Bife com Carolina Mustard Vinaigrette
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‘Salada de Frango com Tudo Bagel
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Salada de Couve Firme com Butternut Assado & Morangos
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e se gostar de uma boa salada Grega, abane um lote de Molho de Salada Grega Copycat Zoe para desfrutar!
Esta é uma salada FÁCIL de sete camadas destinada a alimentar uma multidão.
Esta é a “Rainha de todas as receitas de “make ahead” para a comida clássica do Sul. Uma Salada de Sete Camadas ou Salada Nocturna em Camadas, é algo que todas as hospedeiras do Sul têm na sua cache de pratos de potluck porque são perfeitos para grandes reuniões. Considere camadas estaladiças de alface gema bebé, cascas de massa al dente, vermelho doce e cebola Vidalia, ervilhas verdes doces e ovos cozidos, todas cobertas com um molho picante, algum queijo cheddar desfiado e bacon fumado.
As saladas em camadas existem desde os anos 50, quando se dizia que esta salada dava um mau nome a todas as saladas, em grande parte devido à montagem dos ingredientes originais. Isso seria porque a salada tradicional de sete camadas é coberta com uma camada de maionese e às vezes com creme azedo e inclui tanto ovos como bacon. Originária do Sul, existem hoje tantas variações deste prato quanto uma anfitriã inteligente tem inventividade.
Eu estou guardando as ervilhas mas trocando alguns dos vegetais por cascas de massa por alguma substância. Tudo é preparado com antecedência, refrigerado, depois terminado pouco antes de servir com molho, queijo desfiado e pedaços de bacon, se você quiser. É uma bela salada, e uma que a maioria de nós de uma certa geração está muito familiarizada com.
A tigela Trifle é elegante e faz uma declaração, independentemente do que está a ser servido no interior. De saladas a sobremesas ricas, necessárias na cozinha, clique nas imagens para ver o preço.
Não se esqueça do vinho, e certamente experimente L’egende White Bordeaux se se considerar um entusiasta do vinho, mesmo que só um pouco. Entretenimento necessário, clique nas imagens para ver os preços.
Vinhos brilhantes e bem gelados abrem saladas e massas. Sirva com estilo nestes belos copos de sobremesa dinamarqueses que funcionam para brancos, rosés e também para o Bordeaux Branco de Légende. Uma salada super fácil que é feita antes do tempo, transporta bem, e quase todos entram por segundos.
Quando eu era criança, a maioria dos nossos encontros familiares incluíam gelatina de algum tipo, Ambrosia, e um par de saladas de 7 camadas. Nunca houve dois iguais. Eu sentia que minhas tias tinham competições silenciosas sobre quem era melhor. Elas mediram isto, por qual tigela estava a ter mais acção como a mesa do buffet. Foi uma tolice para mim porque achei a ideia de comer esta salada inapetente. Provavelmente tinha tudo a ver com as ervilhas. Ei, estou a ser honesto. Desculpe tia Estelle…
Porquê sete camadas? Por que não oito?
Venha rápido para mim no comando. Bem, dos ingredientes da minha salada, isto é. Eu estava a ver um episódio de The Pioneer Woman onde o Ree juntava sem esforço uma salada de camadas com tudo, desde couve roxa a ovos cozinhados duros até cebola vermelha. Parecia um anúncio para a revista Southern Living Magazine, era tão perfeito. Mas o que realmente era mais do que qualquer outra coisa, era APELADOR. Lembro-me de voltar a ler as receitas de salada da Ree, as suas saladas poedeiras, para ser mais preciso. Ela sugeriu que se eu não quisesse usar maionese, eu poderia trocá-la por algo com igual acidez e equilíbrio. O mesmo aconteceu com os legumes. E se eu quisesse adicionar mais algum ingrediente, tudo bem. Podia adicionar uma camada suplementar se quisesse e ninguém me podia desafiar. As receitas de salada em camadas são sobre os componentes que a MINHA FAMÍLIA gosta de comer, depois arranjá-los de uma forma divertida e atraente. Elas realmente ancoram uma mesa de buffet porque são tão bonitas.
Que dito isso, há quatro camadas que eu considero serem estas saladas ‘ingredientes clássicos’. A alface, ervilhas verdes doces, ovos cozidos, e o molho picante tradicionalmente feito com maionese e açúcar. Eu não comi tomates no dia em que decidi juntar isto. Como seríamos só nós, eu sabia que isso não importaria muito, então juntei tudo e comecei um grande pote de água no fogão para as minhas cascas de massa. Em vez de bacon, usei peru fresco picado e contei isso como uma camada. A minha família não é louca por causa do molho de maionese, por isso usamos um molho preparado que todos gostam. Ou um molho picante de cole ou às vezes de Ranch. Acontece que eu tenho uma mini tigela que eu tive a sorte de marcar em uma venda de propriedade por $1, então meu plano era fazer uma versão menor deste clássico e torná-lo uma refeição com a adição da massa não tradicional e peru. Este prato sempre foi e ainda é, um verdadeiro homerun com a minha família.
Todas as imagens e texto ©Jenny DeRemer for Not Entirely Average, LLC
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Southern Hostess Seven-Layer Salad
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Equipamento
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Tigela de salada de vidro trifle ou tigela de vidro larga
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Pontas de salada ou colheres de salada
Ingredientes
Sabia que é super fácil imprimir uma versão de uma meia receita ou mesmo uma receita dupla em Not Entirely Average? Passe o mouse sobre o tamanho da porção (destacado em azul, diz 24 nesta receita) e depois deslize a linha branca para a esquerda para fazer menos ou para a direita para fazer mais. Esta “calculadora” permite jogar até obter o número de porções que deseja. Fácil.
Ingredientes para a Salada de Sete Camadas da Hospedeira do Sul
- 1 1/2 chávena de massa de casca pequena não cozida
- 1 colher de sopa de azeite de qualidade Thea Greek olive oil
- 3 chávenas de alface desfiada
- 4 ovos cozidos grandes e duros, picado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta recém rachada
- 3 chávenas de peru ou frango cozidos em cubos, refrigerado
- 2 chávenas de ervilhas verdes congeladas
- 1/2 chávena de chá misturado finamente picado cebola vermelha e doce
- 1 1/2 chávena de chá preparado molho de salada à sua escolha
- 1 chávena queijo cheddar triturado afiado
Instruções
O Método
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Cozinhar a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar tenra. Escorra e regue com azeite de oliva para não colar. Coloque a alface numa tigela de vidro transparente ou numa travessa de vidro; em cima com a massa arrefecida.
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Espalhe os ovos picados sobre a massa e tempere com sal e pimenta.
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Camada no peru picado (ou frango), nas ervilhas, e na cebola vermelha e doce picada.
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**Se fizer antes de transportar, pode terminar nesta etapa, cubra a salada com plástico e leve à geladeira até estar pronta para usar. Pouco antes de servir (veja os passos abaixo para terminar)
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Utilizando uma espátula de borracha se necessário, espalhe o molho por cima e polvilhe queijo por todo o lado.
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Serve bem fresco com biscoitos de leitelho quentes com manteiga e mel.
Nutrição
